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保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析篇一
隨著近年來(lái)人們生活水平的不斷提高,以及人們健康保健意識(shí)的增強(qiáng),保健品市場(chǎng)從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健,保健品功能層出不窮,種類也多種多樣。在目前保健品市場(chǎng)受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下,探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關(guān)注的。
夸克公司在本篇研究報(bào)告中,通過(guò)綜合公司歷次有關(guān)保健品方面的研究,向讀者描述保健品消費(fèi)群體的特征及保健品市場(chǎng)的總體狀況,為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開發(fā)提供決策參考。
目前市場(chǎng)上保健品層出不窮,廣義的保健品應(yīng)該包括:保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品,即保健類藥品(我們簡(jiǎn)稱之為“保健品”)。我 們把狹義的保健品市場(chǎng)分為四類:洋參類、補(bǔ)鈣類、美容類和機(jī)體調(diào)節(jié)類,這也是目前保健 品市場(chǎng)主要的四類產(chǎn)品。
二、市場(chǎng)環(huán)境及前景預(yù)測(cè)
在醫(yī)療保健費(fèi)用支出上,從1995年起,一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費(fèi)用支出都以超過(guò)30%的速度遞增。
無(wú)論是一類城市還是二類城市,保健品的消費(fèi)比例都很高,均達(dá)到半數(shù)以上,“未購(gòu)買 也未服用”的比例均不到三成(見(jiàn)表一)。可見(jiàn)保健品消費(fèi)已趨向大眾化,保健意識(shí)也有明 顯提高,市場(chǎng)存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在上海地區(qū),僅35—55歲女性的補(bǔ)鈣產(chǎn) 品消費(fèi)量就有近3億元。與此同時(shí),保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。
電視廣告是認(rèn)知保健品的主要途徑
電視是消費(fèi)者信息來(lái)源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導(dǎo)向性強(qiáng)、直觀等特 點(diǎn),成為消費(fèi)者最易接受的媒體廣告形式。對(duì)于保健品的選擇,電視廣告中對(duì)癥狀的描述會(huì) 引導(dǎo)消費(fèi)者結(jié)合自己本身的狀況去選擇,找到自己產(chǎn)品與消費(fèi)者需求相吻合的契合點(diǎn)。在這 一點(diǎn)上,一類城市和二類城市是相同的(詳見(jiàn)表二)。
三、消費(fèi)者行為特征分析
針對(duì)服用保健品的消費(fèi)群體,我們就其家庭收入、性別比例、年齡構(gòu)成、購(gòu)買季節(jié)等因 素從消費(fèi)能力、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)心理以及消費(fèi)的季節(jié)性等方面對(duì)一、二類城市進(jìn)行了比較分 析。
消費(fèi)能力:一類城市強(qiáng)于二類城市一類城市的保健品消費(fèi)比例要高于二類城市,且消費(fèi) 比例與收入基本呈遞增關(guān)系。這與目前保健品市場(chǎng)價(jià)格偏高以及消費(fèi)者的保健意識(shí)有關(guān)聯(lián)。 從一、二類城市縱向比較,年收入18000元以下被訪者服用過(guò)保健品的比例,一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費(fèi)比例都處于較高位置,特別是上海地區(qū)家庭年收入達(dá)到60000 元以上的家庭消費(fèi)比例高達(dá)79%(見(jiàn)表三、表四)。
消費(fèi)動(dòng)機(jī):一類城市“自我服用”,二類城市“饋贈(zèng)親友”一類和二類城市“購(gòu)買過(guò)但 未服用過(guò)”的消費(fèi)者是隨年齡遞增而下降的,而“服用過(guò)但未購(gòu)買過(guò)”的曲線則是上揚(yáng)的(見(jiàn) 圖一、圖二)。消費(fèi)者購(gòu)買群體主要集中在年輕人,而服用的主要對(duì)象則主要集中在中老年 群體。由此可見(jiàn),保健品消費(fèi)主要是以“表達(dá)或傳遞感情”為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購(gòu) 買或服用過(guò)的人群年齡分布是相對(duì)平均的,二類城市的消費(fèi)者較一類城市來(lái)說(shuō)相對(duì)年輕(見(jiàn) 表五)。
從另一個(gè)角度說(shuō),我們就保健品的消費(fèi)途徑進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)保健品的消費(fèi)主要有以下 四種途徑:即自我服用,饋贈(zèng)親友,給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外,其他三種 方式均是為“傳遞或表達(dá)感情”,而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高,二類城市則更注重于感情聯(lián)絡(luò)。
消費(fèi)季節(jié):冬季雖為旺季,但季節(jié)性開始淡化冬令進(jìn)補(bǔ)是中國(guó)人的傳統(tǒng),因此冬季無(wú)疑 是保健品的銷售旺季,這點(diǎn)依舊表現(xiàn)得很明顯,夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時(shí)也有 大部分的消費(fèi)者對(duì)季節(jié)抱著無(wú)所謂的態(tài)度,在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯,這表明 現(xiàn)在保健品消費(fèi)的季節(jié)性已經(jīng)開始淡化。同時(shí)也從另一側(cè)面說(shuō)明,就保健意識(shí)而言,一類城 市高于二類城市。
消費(fèi)心理:關(guān)心功效、價(jià)格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重,一、二類城市 中按說(shuō)明書的要求服用的人群比例分別達(dá)到81%和80%,表明保健品的消費(fèi)種類目前依然 是以藥品保健為主,此類產(chǎn)品的說(shuō)明書的內(nèi)容對(duì)消費(fèi)者有一定的指導(dǎo)作用。
產(chǎn)品所描述的功效是否確實(shí),這是消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題,這一類人群高達(dá)68%(見(jiàn) 圖三),這從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)今保健品市場(chǎng)存在著產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,廣告宣傳言過(guò)其實(shí) 的現(xiàn)象。
當(dāng)被詢問(wèn)到“對(duì)最常使用的保健品的滿意之處”時(shí),除了功效、價(jià)格外,一類城市的被 調(diào)查者有20%提到了服用方便,而二類城市的被調(diào)查者有26%提到了口味,11%提到了包 裝,而只有9%提到了服用方便??梢?jiàn),一、二類城市的消費(fèi)由于城市生活節(jié)奏的緊張度不 同存在著一些差異。
四、購(gòu)買習(xí)慣分析
購(gòu)買主要地點(diǎn):超市、自選商場(chǎng)和藥店超市自選商場(chǎng)和藥店是消費(fèi)者購(gòu)買保健品的主要 地點(diǎn),也是保健品比較集中的地區(qū);醫(yī)院則是消費(fèi)者最少購(gòu)買的地方(均不到5%)。這表 明,無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)廠商還是消費(fèi)者來(lái)說(shuō),對(duì)保健品的定位均是介乎食品和藥品之間的。相比 較而言,二類城市的消費(fèi)者更傾向于超市,比例達(dá)到65%,藥店的選擇只有20%。
購(gòu)買數(shù)量:多數(shù)傾向于每次購(gòu)一瓶或一盒大多數(shù)的消費(fèi)者都傾向于每次購(gòu)買一瓶盒保健 品,如一類城市這一比例達(dá)到73%,這跟保健品的價(jià)格和消費(fèi)者存在著一定的試用心理有 關(guān)。
促銷:“買一送一”、“專家咨詢”者多
保健品的促銷方式較多,其中以“買一送一”和“專家咨詢”為主;從比率看,對(duì)消費(fèi) 者而言,“專家咨詢”對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買欲有最強(qiáng)的刺激。原因可能在于二類城市消費(fèi)者的保 健意識(shí)相對(duì)較弱,同時(shí)說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)保健品的認(rèn)識(shí)更側(cè)重于保健藥品,對(duì)其功效更信賴專家 的觀點(diǎn)。
五、品牌狀況研究
我們就目前市場(chǎng)上洋參類、補(bǔ)鈣類、美容類和機(jī)體調(diào)節(jié)類等四類產(chǎn)品,進(jìn)行消費(fèi)者知曉 度的研究對(duì)比。
經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),一類城市的保健品的整體知名度高于二類城市,這可能與媒體在一類城 市投放量大有關(guān)。另外,一類城市的被調(diào)查者所知道的保健品的品牌明顯多于二類城市。在 具體的各類品牌中,美容類和洋參類的品牌知名度一類城市明顯高于二類城市。而個(gè)別品牌 當(dāng)中,昂立和萬(wàn)基的品牌知名度在一、二類城市均有較高的知名度。
近些年,補(bǔ)鈣類產(chǎn)品異軍突起,在對(duì)比中我們發(fā)現(xiàn)巨能鈣在二類城市享有絕對(duì)的知名度。 被調(diào)查者第一提及率達(dá)到13%,總體提及率達(dá)到85%。與此相同的是紅桃k,在一類城市 沒(méi)有被提及,這可能跟紅桃k集團(tuán)的目標(biāo)消費(fèi)群集中于二、三類城市有關(guān)。
六、結(jié)論
雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類保健品以滿足消費(fèi)者的多層次需求,各類產(chǎn)品的廣告也 打得鋪天蓋地,但由于保健品的種類多得幾乎已經(jīng)可以覆蓋所有人群,使得消費(fèi)者保健品的 消費(fèi)進(jìn)入成熟期,開始由沖動(dòng)性購(gòu)買轉(zhuǎn)向理智型消費(fèi),消費(fèi)群體也已由以前的單一型轉(zhuǎn)向多 元化。
面對(duì)此種狀況,廠商要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中分得一杯羹,必須認(rèn)真分析市場(chǎng)的變化。 夸克的研究人員提醒廠商:
1.由于人們對(duì)于保健品的消費(fèi)還存在著謹(jǐn)慎的態(tài)度,功效是消費(fèi)者最為關(guān)心的因素, 因而,解除消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功效的擔(dān)心,是目前的保健品行業(yè)需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。與此同時(shí), 避免夸大的宣傳,大力宣傳有關(guān)保健知識(shí),在消費(fèi)者心里樹立起良好的企業(yè)形象是十分重要 的。
2.在媒體習(xí)慣方面,電視廣告仍是消費(fèi)者獲取信息最快、最多的方式,但不一定是最 可靠的信息渠道;“專家咨詢”是最能夠刺激消費(fèi)的方式,表明這是消費(fèi)者信任度最高的方式。前者能提高產(chǎn)品知名度,后者能提高產(chǎn)品的美譽(yù)度,廠商如能把提高產(chǎn)品知名度和美譽(yù) 度有機(jī)地結(jié)合起來(lái),便會(huì)贏得消費(fèi)者。
3.在銷售渠道方面,由于藥店和超市的銷量遠(yuǎn)高于其他渠道,因而應(yīng)注意攻打這兩個(gè)渠道。
4.由于保健品發(fā)展至今,已經(jīng)進(jìn)入了品牌時(shí)代,因而好的品牌能夠影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為。研究發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)各類保健品的品牌都有很高的認(rèn)知度,通常消費(fèi)者能夠提及的保 健品品牌不下一二十個(gè),同類產(chǎn)品品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也有目共睹。由于同類保健品之間的功效 相差不大,因而如何在保證功效的前提下,樹立起自己的品牌形象,找到產(chǎn)品的賣點(diǎn),這不 僅是引導(dǎo)消費(fèi)者向忠實(shí)消費(fèi)者轉(zhuǎn)換的重要途徑,也是在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)中占有一席之地 的重要手段。
5.通過(guò)對(duì)一、二類城市的對(duì)比分析我們發(fā)現(xiàn)一類城市無(wú)論在消費(fèi)能力、還是消費(fèi)意識(shí) 方面都好于二類城市。雖然二類城市的居民收入、消費(fèi)支出等方面與一類城市還有一定的差距,但夸克的研究人員認(rèn)為,二類市場(chǎng)仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。在目前一類城市市?chǎng)相對(duì)飽 和的局面下,積極爭(zhēng)取二、三類城市的市場(chǎng)份額,不失為一種好的市場(chǎng)策略;而提高二類城 市消費(fèi)者的保健意識(shí),是爭(zhēng)取二類城市市場(chǎng)份額的當(dāng)務(wù)之急。
保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析篇二
在可支配收入的持續(xù)增長(zhǎng)的背景下中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康消費(fèi)的關(guān)注度持續(xù)提升,與此同時(shí)功能性保健品崛起也較大程度的豐富了保健品的消費(fèi)場(chǎng)景、擴(kuò)大了保健品的目標(biāo)人群,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)保健品的需求有望持續(xù)增長(zhǎng)。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品市場(chǎng)銷售收入為2376億元,預(yù)計(jì)到2020年保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元,復(fù)合增速為14%。在渠道變革和國(guó)際品牌參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)潮流下,行業(yè)的集中度有較大的上升空間,主流品牌的市場(chǎng)份額將有持續(xù)提升的潛力。
品類百花齊放,監(jiān)管逐步完善
國(guó)際上,保健品一般指膳食補(bǔ)充劑(dietarysupplements)。
根據(jù)形態(tài),美國(guó)衛(wèi)生及公共服務(wù)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。
根據(jù)成分及功能,美國(guó)農(nóng)業(yè)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為草本類、運(yùn)動(dòng)類、維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。
在中國(guó),保健品即為保健食品,《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》,保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適用于特定人群食用,但不以治療為目的。
中國(guó)保健品是舶來(lái)品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合,包括國(guó)際上認(rèn)可的膳食補(bǔ)充劑以及具有我國(guó)特色的傳統(tǒng)中藥補(bǔ)品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局,中國(guó)保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品,現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。
根據(jù)euromonitor分類,現(xiàn)代型保健品又可細(xì)分為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補(bǔ)充類;傳統(tǒng)型保健品可細(xì)分為兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、草本口服液和草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
依據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《準(zhǔn)許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類,功能型保健品又能細(xì)分為免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂,調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓等22個(gè)類目。
仍處于增長(zhǎng)期,新品類層出不窮
行業(yè)銷售收入:2017年2376億元,預(yù)計(jì)2020年上升至3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品行業(yè)銷售收入達(dá)2376億元,同比增長(zhǎng)8.4%。
中國(guó)保健品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度較快,2002年行業(yè)銷售收入僅為442億元,2002~2017年行業(yè)銷售收入的復(fù)合增速達(dá)到11.86%,預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將有望達(dá)到3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),按照銷售額計(jì)算,2017年中國(guó)保健品市場(chǎng)占據(jù)全球保健品市場(chǎng)16%的份額,目前已經(jīng)是僅次于美國(guó)的全球第二大保健品消費(fèi)市場(chǎng)。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年保健品當(dāng)中占比最大的是維生素及膳食補(bǔ)充劑,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1400億元,占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%,五年復(fù)合增速達(dá)到12%;其次是傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品,市場(chǎng)規(guī)模為852億元,占比達(dá)到35%。
體重管理和運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品規(guī)模則分別達(dá)到110億元和14億元。
2017年現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補(bǔ)充劑+體重管理+運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng))市場(chǎng)占保健品總市場(chǎng)的份額為65%。
從細(xì)分品類的角度看,維生素和膳食補(bǔ)充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類,2017年在現(xiàn)代型保健品市場(chǎng)占據(jù)90%。
而體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)則是新興的品類,絕對(duì)規(guī)模仍然較小但是增長(zhǎng)的速度相對(duì)較快。
根據(jù)羅蘭貝格的預(yù)測(cè),體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模2017~2020年的復(fù)合增速分別為15%。
2017年傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑+草本口服液+草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑)市場(chǎng)占保健品總市場(chǎng)的份額為35%。
從細(xì)分品類的角度看,草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑占比最大,2017年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)340億元;其次為草本口服液,規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,為20億元。
創(chuàng)新單品層出不窮,拉動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)
代表單品1:乳清蛋白粉:
蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復(fù)合加工而成,用于缺乏蛋白質(zhì)人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)。在保健品市場(chǎng)中,一般分為數(shù)種蛋白復(fù)合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質(zhì)粉和膠原蛋白粉。
乳清蛋白質(zhì)粉是蛋白粉的重要品類,它是從牛奶中分離的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白,有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點(diǎn)。
它具有增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力、提供身體構(gòu)造新組織所需氨基酸等功效,為廣大健身愛(ài)好者和運(yùn)動(dòng)員所喜愛(ài)。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。
乳清蛋白粉是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類中的大單品,根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)市場(chǎng)的銷售額約為9億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),中國(guó)2017年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類保健品銷售額為14億元,僅占全部保健品市場(chǎng)規(guī)模的0.59%。
雖然體量較小,但運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類是增長(zhǎng)最快的保健品品類,2012~2017年期間市場(chǎng)規(guī)模的復(fù)合增速約為45%。
根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì),2017年乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模為9億元,在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類保健品中占比超過(guò)60%。濃縮乳清蛋白(wpc)是主要的乳清蛋白粉原料。
根據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),2017年我國(guó)濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)12%;2017年乳清蛋白肽需求量為0.23萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)11%。
中國(guó)蛋白粉市場(chǎng)產(chǎn)品品類繁多,據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),截止2018年9月市場(chǎng)當(dāng)中約有1887個(gè)蛋白粉單品。市場(chǎng)上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、on/歐普特蒙、康比特和健樂(lè)多等。
代表單品2:益生菌補(bǔ)充劑:
益生菌是一類有益于人體的細(xì)菌群總稱,例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。
益生菌補(bǔ)充劑是一種將益生菌轉(zhuǎn)化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品,用于增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)健康。
在維生素和膳食補(bǔ)充劑類別中,益生菌補(bǔ)充劑增速最快,2017年同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計(jì),2017年我國(guó)益生菌零售額為155.7億元,總體零售額較小但增長(zhǎng)速度快。
中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)行業(yè)集中度較低。根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑行業(yè)cr5為12%。
對(duì)比全球其他益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng),澳洲、日本、韓國(guó)和美國(guó)行業(yè)cr5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場(chǎng)相比,中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)發(fā)展還有一些差距。
就品牌而言,中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)不突出。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健,市場(chǎng)份額分別是4%、3%和3%。
而益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)較成熟的澳大利亞,行業(yè)市場(chǎng)份額前兩名的innerhealth和life-space,分別占38%和20%。
類比其他國(guó)家行業(yè)發(fā)展路徑,預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)集中度會(huì)有所提高。
我們認(rèn)為,時(shí)下中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)還沒(méi)出現(xiàn)優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè),率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場(chǎng)份額。
代表單品3:氨糖軟骨素:
氨糖軟骨素補(bǔ)充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡(jiǎn)稱。
氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨的組成基質(zhì);軟骨素是一種維持關(guān)節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護(hù)、滋養(yǎng)和潤(rùn)滑關(guān)節(jié)的作用。適用于老年人,以及運(yùn)動(dòng)受損和長(zhǎng)期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營(yíng)養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。
根據(jù)grandviewresearch的統(tǒng)計(jì),2017年全球氨糖市場(chǎng)容量約為2.9萬(wàn)噸,其中2.2萬(wàn)噸被用于保持關(guān)節(jié)健康。
美國(guó)市場(chǎng)是全球最大的氨糖使用國(guó),食用量約占總量的30%。隨著骨關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加,保健類氨糖的需求量也在不斷增加。
據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計(jì),2018年上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元,排名前五的品牌銷售額為2.3億元,市場(chǎng)占有率為85.5%。
市場(chǎng)占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和schiff,分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外,其他品牌均為國(guó)外品牌。
功能性產(chǎn)品需求利于細(xì)分產(chǎn)品的發(fā)展
與外國(guó)保健品市場(chǎng)相比,我國(guó)保健品市場(chǎng)產(chǎn)品人群細(xì)分化程度還處于較低水平。
以復(fù)合維生素片市場(chǎng)為例,2017年美國(guó)復(fù)合維生素片市場(chǎng)針對(duì)青少年,老年人,女士,孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%,23%,14%,5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復(fù)合維生素片。
而在中國(guó),2017年度復(fù)合維生素片市場(chǎng)83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對(duì)不同人群的復(fù)合維生素產(chǎn)品僅占17%。
產(chǎn)品細(xì)分化程度越高其附加值越高。與美國(guó)市場(chǎng)相比,我國(guó)保健品市場(chǎng)細(xì)分化程度還不足。
保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析篇三
合開展保健食品專項(xiàng)整治和突擊檢查,發(fā)現(xiàn)保健食品市場(chǎng)比較混亂。為此,筆者對(duì)保健食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并談點(diǎn)思考對(duì)策。
一、現(xiàn)狀分析
通過(guò)聯(lián)合開展保健食品專項(xiàng)整治和突擊檢查,**縣保健食品市場(chǎng)逐步得到規(guī)范,但仍然存在諸多問(wèn)題,概而言之,一是假冒偽劣保健食品若隱若現(xiàn)、虛假夸大宣傳廣告時(shí)有發(fā)生、消費(fèi)者盲目跟隨成風(fēng);二是監(jiān)管法規(guī)不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場(chǎng)還不規(guī)范。究其原因有:
1、審批與監(jiān)督脫節(jié),出現(xiàn)監(jiān)管真空。一是保健食品注冊(cè)審批與監(jiān)督脫節(jié)。根據(jù)《保健食品注冊(cè)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,保健食品注冊(cè)審批經(jīng)省食品藥品監(jiān)管部門形式審查及受理后,報(bào)送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批并注冊(cè);保健食品市場(chǎng)監(jiān)管由各級(jí)衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)。省以下食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品注冊(cè)審批既不要審查,更不存在審批,對(duì)市場(chǎng)上的保健食品又沒(méi)有具體的監(jiān)管職能。這種保健食品注冊(cè)審批縱向斷層,審批注冊(cè)與市場(chǎng)監(jiān)管橫向脫節(jié)的監(jiān)管體制,嚴(yán)重制約著省以下食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品的監(jiān)督管理。二是保健食品廣告審批與監(jiān)測(cè)脫節(jié)。從食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)部來(lái)看,保健食品廣告的審批權(quán)僅限于省級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門,市、縣食品藥品監(jiān)管部門無(wú)審批權(quán),保健食品廣告審批與監(jiān)測(cè)出現(xiàn)“管著的看不到,看著的管不到;審批的不監(jiān)測(cè),監(jiān)測(cè)的不審批”的尷尬狀況。
2、監(jiān)測(cè)與處罰掉鏈,引發(fā)監(jiān)管短路?!稄V告法》和《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》規(guī)定,市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)審批的保健食品廣告發(fā)布情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),并將違法發(fā)布保健食品廣告行為的,填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級(jí)工商管理部門查處。實(shí)際工作中,審批部門的監(jiān)測(cè)側(cè)重于是否經(jīng)過(guò)批準(zhǔn),廣告的內(nèi)容是否與批準(zhǔn)內(nèi)容一致,對(duì)監(jiān)測(cè)到的違法廣告只能通報(bào)和移送,無(wú)權(quán)查處;而監(jiān)督處罰部門主要側(cè)重于廣告審批手續(xù)是否完備,對(duì)于保健食品廣告內(nèi)容,往往是霧里看花等其他因素,給一些廣告違法分子有機(jī)可乘。保健食品廣告監(jiān)測(cè)與處罰部門這種“監(jiān)測(cè)的不處罰,處罰的不監(jiān)測(cè)”狀況,
3、職能與責(zé)任移位,誘發(fā)責(zé)權(quán)扯皮。“誰(shuí)審批、誰(shuí)監(jiān)管,誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”是我國(guó)行政執(zhí)法工作中的一個(gè)不成文的規(guī)則。而保健食品的注冊(cè)審批與監(jiān)管,廣告審批和監(jiān)測(cè)與處罰等權(quán)責(zé)卻不符合該通則。保健食品的注冊(cè)審批權(quán)在國(guó)家食品藥品監(jiān)管部門,監(jiān)管權(quán)卻在各級(jí)衛(wèi)生等相關(guān)部門。保健食品廣告審批權(quán)在省級(jí)以食品藥品監(jiān)督管理部門,監(jiān)測(cè)工作又在市、縣兩食品藥品監(jiān)管部門,而對(duì)違法廣告的處罰權(quán)又在各級(jí)工商行政管理部門,這種監(jiān)管模式容易導(dǎo)致部門之間工作上的互相扯皮,一旦發(fā)生事故,追究相關(guān)責(zé)任就比較復(fù)雜。
4、法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,導(dǎo)致執(zhí)行艱難?,F(xiàn)行保健食品安全監(jiān)管工作,按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》中所明確的一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則。各部門在各自環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作中,所執(zhí)行的法律依據(jù)各不相同,衛(wèi)生部門依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》,質(zhì)監(jiān)部門主要依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》,工商部門則依據(jù)《商標(biāo)法》和《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》。這些法律標(biāo)準(zhǔn)不一,如對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的處罰,按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》,要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款;按照《商標(biāo)法》,則予以通報(bào)或處以罰款;按照《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》,則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時(shí),涉及到生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)等多環(huán)節(jié)、多部門,執(zhí)行時(shí)有異議,落實(shí)時(shí)難到位。
5、部門與部門失衡,致使?fàn)款^乏力?;鶎邮称匪幤繁O(jiān)管部門的保健食品監(jiān)管工作,按照“三句話”職能要求,其主要內(nèi)容是對(duì)各職能部門的保健食品監(jiān)管工作進(jìn)行綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)各職能部門有關(guān)保健食品監(jiān)管工作。目前,無(wú)任是在機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作職能、單位資歷,還基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)費(fèi)投入、人員數(shù)量等諸多方面,作為保健食品監(jiān)管牽頭部門的食品藥品監(jiān)督管理局與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等各保健食品監(jiān)管職能部門相比,食品藥品監(jiān)督管理部門顯然是級(jí)別低、職能虛、資歷淺、基礎(chǔ)弱、投入少、隊(duì)伍小,牽頭部門與監(jiān)管職能部門之間基礎(chǔ)條件明顯失衡,必然制約牽頭工作的開展。
1、完善相關(guān)法律法規(guī)。
如前所述,目前用于規(guī)范保健食品生產(chǎn)、銷售的法律法規(guī)有《保健食品注冊(cè)管理辦法》(2005年7月1日施行)、《保健食品管理辦法》(1996年6月1日實(shí)施)、《食品衛(wèi)生法》(1995年10月30日施行)。這些法規(guī)是在不同的時(shí)期制定的,相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據(jù)現(xiàn)有法律的規(guī)定,保健食品的違法行為由衛(wèi)生部門查處。但目前出現(xiàn)的新動(dòng)向已經(jīng)使法律嚴(yán)重滯后。比如,《食品衛(wèi)生法》第四十五條規(guī)定對(duì)食品說(shuō)明書內(nèi)容虛假的,按第四十九條由縣以上衛(wèi)生行政部門查處,但在說(shuō)明書中添加只有藥品才具有的適應(yīng)癥和功能主治,超出審批范圍的,就不一定適用該法。根據(jù)后法優(yōu)于前法的原則,也可以按2001年12月1日頒布實(shí)施的《藥品管理法》由藥監(jiān)部門處罰。藥監(jiān)部門處罰時(shí)往往依據(jù)《藥品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項(xiàng)或第三款第二項(xiàng)。但第四十八條第二款第二項(xiàng)指的是“以非藥品冒充藥品”,其中哪些情形屬于“冒充”呢?而且更重要的是處罰依據(jù)的第七十八條規(guī)定必須載明藥檢機(jī)構(gòu)的質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果,但藥檢機(jī)構(gòu)卻無(wú)檢驗(yàn)食品的法律依據(jù),也沒(méi)有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以,很多情況下,部分地區(qū)藥監(jiān)部門繞開此條,依據(jù)第四十八條第三款第二項(xiàng)來(lái)查處,但適用該條的前提條件又必須是藥品。
再比如,對(duì)保健食品在宣傳中涉及藥品的處理,可依據(jù)《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》來(lái)管理。《藥品管理法》第六十一條第三款和《藥品管理法實(shí)施條例》四十三條對(duì)此也作出規(guī)定,但因?yàn)闆](méi)有法律責(zé)任的規(guī)定,藥監(jiān)部門卻難以處罰。
所以,必須結(jié)合我縣實(shí)際情況,適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)狀況,采取必要的手段和措施,嚴(yán)厲打擊這些違法行為。
2、加強(qiáng)相關(guān)各部門的協(xié)作。
在國(guó)家目前暫不能理順監(jiān)管體制大環(huán)境下,結(jié)合實(shí)際,加強(qiáng)保健食品的監(jiān)管顯得尤為重要。除了上面提到的衛(wèi)生、藥監(jiān),還涉及到工商、質(zhì)監(jiān)、公安、廣電等部門。管理的部門越多,鏈條越長(zhǎng),就越有可能在工作中產(chǎn)生推諉、扯皮、相互踢皮球等現(xiàn)象。解決問(wèn)題的根本辦法就是要加強(qiáng)各部門的協(xié)調(diào),建立行之有效的協(xié)作機(jī)制,突破條塊分割的藩籬。目前,國(guó)家已經(jīng)在布置,在藥監(jiān)部門設(shè)立了食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)。但從實(shí)踐來(lái)看,光有協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)是不夠的。更重要的是,要建立合理完善高效的長(zhǎng)效工作機(jī)制,使對(duì)保健食品日常監(jiān)管工作經(jīng)?;?、制度化。也可以采取在打擊違法過(guò)程中政府牽頭,各部門聯(lián)合發(fā)文,明確各自的分工和任務(wù),開展專項(xiàng)治理等等。
3、加大對(duì)違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險(xiǎn),某種原因就是鉆了政府監(jiān)管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對(duì)違法行為始終保持高壓態(tài)勢(shì),發(fā)現(xiàn)一起,打擊一起,決不姑息遷就,違法分子就會(huì)失去違法的膽量和氣焰;如果在處罰時(shí)加大處罰力度,提高其違法的成本,使違法行為達(dá)不到目的,違法分子就會(huì)灰心喪氣、偃旗息鼓。為此,相關(guān)監(jiān)管部門要從群眾利益出發(fā),日常監(jiān)管不松懈,發(fā)現(xiàn)違法行為不手軟,查處案件不徇私,編制合法產(chǎn)品的安全網(wǎng),設(shè)置違法
行為的高壓線。更不能為了部門利益,巧立名目收取“管理費(fèi)”、“索證費(fèi)”、“備案費(fèi)”等,干擾查處工作。
4、加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳。
打擊假冒偽劣,光靠政府是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還要充分發(fā)揮廣大人民群眾的力量。一方面,我們要通過(guò)各種渠道和媒體,向群眾宣傳科學(xué)的醫(yī)藥保健知識(shí)和保健食品的有關(guān)法規(guī),讓群眾增強(qiáng)防范意識(shí)和辨別能力。我局準(zhǔn)備與電視臺(tái)協(xié)商,以縣政府的名義開設(shè)食品藥品專欄,既要宣傳好經(jīng)驗(yàn)好做法,更要對(duì)違反食品藥品的典型案件予以堅(jiān)決的暴光,使其無(wú)處遁形;另一方面,我們還要放手發(fā)動(dòng)群眾參與打擊違法行為,讓違法分子如過(guò)街老鼠無(wú)處藏身。食品藥品監(jiān)管部門牽頭組織相關(guān)部門編寫手冊(cè)、印發(fā)宣傳材料、邀請(qǐng)專家舉辦講座把科學(xué)知識(shí)普及到農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān),使消費(fèi)者增長(zhǎng)知識(shí),自覺(jué)抵制假冒偽劣保健食品,讓假冒偽劣保健食品失去市場(chǎng)和生存的土壤;還可以通過(guò)公布舉報(bào)電話、發(fā)布打假信息、公示法律法規(guī)制度等形成全民參與、人人打假的氣候,使制假售假行為暴露在群眾監(jiān)督之下。
科學(xué)的監(jiān)管理念。要盡快解決一些人民群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。就要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式,提升監(jiān)管效能,不斷提高保障公眾飲食用藥安全的水平和能力。針對(duì)保健食品存在的問(wèn)題,只要我們迎難而上、認(rèn)真去想,在上級(jí)部門和當(dāng)?shù)卣膱?jiān)強(qiáng)支持下,就一定能找到解決問(wèn)題的辦法;只要我們排除萬(wàn)難、認(rèn)真去做,就一定能規(guī)范市場(chǎng)的秩序,保障好群眾的飲食用藥安全,為構(gòu)建安定有序的和諧社會(huì)貢獻(xiàn)我們的力量。
保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析篇四
一、海南加華海產(chǎn)生物制藥集團(tuán)有限公司
加華產(chǎn)品在海口三大連鎖藥店(廣安堂、廣安大、源安?。┚匈u,價(jià)錢統(tǒng)一。
二、海南康麗生物工程有限公司
海南加華和海南康麗的銷售渠道有會(huì)議銷售、直銷、傳統(tǒng)營(yíng)銷、電子商務(wù)和旅游購(gòu)物等,其中會(huì)議銷售、傳統(tǒng)營(yíng)銷和直銷為主。
三、加華和其它品牌的同類產(chǎn)品價(jià)格對(duì)比
角鯊烯保健品在天貓的總體銷量比較一般,銷售排在前兩位的是湯臣倍健和御坊堂,總體銷量一般,最高銷量124件/月(湯臣倍?。?。加華鯊肝靈軟膠囊的市場(chǎng)售價(jià)在這些品牌里面是偏上的。
鯊魚軟骨膠囊價(jià)格對(duì)比
鯊魚軟骨膠囊銷售總體銷售一般,排在前兩位的是科力斯和康麥斯,幾乎所有品牌都打折促銷。加華鯊魚軟骨膠囊的市場(chǎng)售價(jià)在這些品牌里面售價(jià)排在前列。
目前市場(chǎng)上鯊魚肝油嬰幼兒的產(chǎn)品較多,而加華鯊魚肝油膠丸適合老年、兒童,市場(chǎng)售價(jià)在這些品牌當(dāng)中還是偏上的。
海狗油膠囊價(jià)格對(duì)比
海狗油膠囊在整個(gè)天貓的銷售是非常好的,其原因有:一、功能的宣傳;二:打折促銷。銷售排在前兩名的是海王和康恩貝。加華海狗油膠囊的市場(chǎng)售價(jià)在這些品牌中還是偏上。
海狗鞭丸膠囊價(jià)格對(duì)比
海狗鞭膠囊在市場(chǎng)上比較少,可能跟國(guó)家的相關(guān)規(guī)定(不允許產(chǎn)品名稱里包含海狗鞭字眼)有關(guān)。加華健生膠囊市場(chǎng)售價(jià)排在前列。
總結(jié):加華的產(chǎn)品與其它品牌的同類產(chǎn)品相比,市場(chǎng)售價(jià)總的來(lái)說(shuō)還是屬于比較高的,其原因有兩:一、可能加華產(chǎn)品的定位比較高端;二、電子商務(wù),因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)銷售在成本上比較低,導(dǎo)致售價(jià)會(huì)比實(shí)體店的藥便宜。
四、 舟山環(huán)境分析
1、舟山是群島城市,海洋產(chǎn)品豐富;
2、游客以福建、江浙滬為主,有小部分來(lái)自安徽、河南;
3、隨著生活水平的提高,中老年人的保健意識(shí)持續(xù)增強(qiáng)。游客大部分是中老年人,這部分人的消費(fèi)水平較高,而且都是以家庭消費(fèi)為主;
4、目前舟山未發(fā)現(xiàn)旅游購(gòu)物有賣保健品,可以補(bǔ)充市場(chǎng)空白
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保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析篇五
導(dǎo)語(yǔ):
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品市場(chǎng)銷售收入為2376億元,預(yù)計(jì)到2020年保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元,復(fù)合增速為14%。在渠道變革和國(guó)際品牌參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)潮流下,行業(yè)的集中度有較大的上升空間,主流品牌的市場(chǎng)份額將有持續(xù)提升的潛力。
▌保健品:品類百花齊放,監(jiān)管逐步完善
國(guó)際上,保健品一般指膳食補(bǔ)充劑(dietarysupplements)。
根據(jù)形態(tài),美國(guó)衛(wèi)生及公共服務(wù)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。
根據(jù)成分及功能,美國(guó)農(nóng)業(yè)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為草本類、運(yùn)動(dòng)類、維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。
在中國(guó),保健品即為保健食品,《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》,保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適用于特定人群食用,但不以治療為目的。
中國(guó)保健品是舶來(lái)品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合,包括國(guó)際上認(rèn)可的膳食補(bǔ)充劑以及具有我國(guó)特色的傳統(tǒng)中藥補(bǔ)品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局,中國(guó)保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品,現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。
根據(jù)euromonitor分類,現(xiàn)代型保健品又可細(xì)分為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補(bǔ)充類;傳統(tǒng)型保健品可細(xì)分為兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、草本口服液和草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
依據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《準(zhǔn)許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類,功能型保健品又能細(xì)分為免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂,調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓等22個(gè)類目。
▌保健品行業(yè)現(xiàn)狀:仍處于增長(zhǎng)期,新品類層出不窮
行業(yè)銷售收入:2017年2376億元,預(yù)計(jì)2020年上升至3500億元
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品行業(yè)銷售收入達(dá)2376億元,同比增長(zhǎng)8.4%。
中國(guó)保健品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度較快,2002年行業(yè)銷售收入僅為442億元,2002~2017年行業(yè)銷售收入的復(fù)合增速達(dá)到11.86%,預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將有望達(dá)到3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),按照銷售額計(jì)算,2017年中國(guó)保健品市場(chǎng)占據(jù)全球保健品市場(chǎng)16%的份額,目前已經(jīng)是僅次于美國(guó)的全球第二大保健品消費(fèi)市場(chǎng)。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年保健品當(dāng)中占比最大的是維生素及膳食補(bǔ)充劑,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1400億元,占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%,五年復(fù)合增速達(dá)到12%;其次是傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品,市場(chǎng)規(guī)模為852億元,占比達(dá)到35%。
體重管理和運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品規(guī)模則分別達(dá)到110億元和14億元。
2017年現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補(bǔ)充劑+體重管理+運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng))市場(chǎng)占保健品總市場(chǎng)的份額為65%。
從細(xì)分品類的角度看,維生素和膳食補(bǔ)充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類,2017年在現(xiàn)代型保健品市場(chǎng)占據(jù)90%。
而體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)則是新興的品類,絕對(duì)規(guī)模仍然較小但是增長(zhǎng)的速度相對(duì)較快。
根據(jù)羅蘭貝格的預(yù)測(cè),體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模2017~2020年的復(fù)合增速分別為15%。
2017年傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑+草本口服液+草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑)市場(chǎng)占保健品總市場(chǎng)的份額為35%。
從細(xì)分品類的角度看,草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑占比最大,2017年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)340億元;其次為草本口服液,規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,為20億元。
▌創(chuàng)新單品層出不窮,拉動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)
代表單品1:乳清蛋白粉
蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復(fù)合加工而成,用于缺乏蛋白質(zhì)人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)。在保健品市場(chǎng)中,一般分為數(shù)種蛋白復(fù)合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質(zhì)粉和膠原蛋白粉。
乳清蛋白質(zhì)粉是蛋白粉的重要品類,它是從牛奶中分離的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白,有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點(diǎn)。
它具有增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力、提供身體構(gòu)造新組織所需氨基酸等功效,為廣大健身愛(ài)好者和運(yùn)動(dòng)員所喜愛(ài)。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。
乳清蛋白粉是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類中的大單品,根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)市場(chǎng)的銷售額約為9億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),中國(guó)2017年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類保健品銷售額為14億元,僅占全部保健品市場(chǎng)規(guī)模的0.59%。
雖然體量較小,但運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類是增長(zhǎng)最快的保健品品類,2012~2017年期間市場(chǎng)規(guī)模的復(fù)合增速約為45%。
根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì),2017年乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模為9億元,在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類保健品中占比超過(guò)60%。
濃縮乳清蛋白(wpc)是主要的乳清蛋白粉原料。
根據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),2017年我國(guó)濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)12%;2017年乳清蛋白肽需求量為0.23萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)11%。
中國(guó)蛋白粉市場(chǎng)產(chǎn)品品類繁多,據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),截止2018年9月市場(chǎng)當(dāng)中約有1887個(gè)蛋白粉單品。市場(chǎng)上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、on/歐普特蒙、康比特和健樂(lè)多等。
代表單品2:益生菌補(bǔ)充劑
益生菌是一類有益于人體的細(xì)菌群總稱,例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。
益生菌補(bǔ)充劑是一種將益生菌轉(zhuǎn)化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品,用于增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)健康。
在維生素和膳食補(bǔ)充劑類別中,益生菌補(bǔ)充劑增速最快,2017年同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計(jì),2017年我國(guó)益生菌零售額為155.7億元,總體零售額較小但增長(zhǎng)速度快。
中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)行業(yè)集中度較低。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑行業(yè)cr5為12%。
對(duì)比全球其他益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng),澳洲、日本、韓國(guó)和美國(guó)行業(yè)cr5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場(chǎng)相比,中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)發(fā)展還有一些差距。
就品牌而言,中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)不突出。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健,市場(chǎng)份額分別是4%、3%和3%。
而益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)較成熟的澳大利亞,行業(yè)市場(chǎng)份額前兩名的innerhealth和life-space,分別占38%和20%。
類比其他國(guó)家行業(yè)發(fā)展路徑,預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)集中度會(huì)有所提高。
我們認(rèn)為,時(shí)下中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)還沒(méi)出現(xiàn)優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè),率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場(chǎng)份額。
代表單品3:氨糖軟骨素
氨糖軟骨素補(bǔ)充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡(jiǎn)稱。
氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨的組成基質(zhì);軟骨素是一種維持關(guān)節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護(hù)、滋養(yǎng)和潤(rùn)滑關(guān)節(jié)的作用。適用于老年人,以及運(yùn)動(dòng)受損和長(zhǎng)期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營(yíng)養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。
根據(jù)grandviewresearch的統(tǒng)計(jì),2017年全球氨糖市場(chǎng)容量約為2.9萬(wàn)噸,其中2.2萬(wàn)噸被用于保持關(guān)節(jié)健康。
美國(guó)市場(chǎng)是全球最大的氨糖使用國(guó),食用量約占總量的30%。隨著骨關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加,保健類氨糖的需求量也在不斷增加。
據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計(jì),2018年上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元,排名前五的品牌銷售額為2.3億元,市場(chǎng)占有率為85.5%。
市場(chǎng)占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和schiff,分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外,其他品牌均為國(guó)外品牌。
功能性產(chǎn)品需求利于細(xì)分產(chǎn)品的發(fā)展
與外國(guó)保健品市場(chǎng)相比,我國(guó)保健品市場(chǎng)產(chǎn)品人群細(xì)分化程度還處于較低水平。
以復(fù)合維生素片市場(chǎng)為例,2017年美國(guó)復(fù)合維生素片市場(chǎng)針對(duì)青少年,老年人,女士,孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%,23%,14%,5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復(fù)合維生素片。
而在中國(guó),2017年度復(fù)合維生素片市場(chǎng)83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對(duì)不同人群的復(fù)合維生素產(chǎn)品僅占17%。
產(chǎn)品細(xì)分化程度越高其附加值越高。與美國(guó)市場(chǎng)相比,我國(guó)保健品市場(chǎng)細(xì)分化程度還不足。
消費(fèi)者對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功能需求的增加
在中國(guó),運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品曾經(jīng)只針對(duì)于小眾的競(jìng)技體育圈。
其合理的配比為運(yùn)動(dòng)員提供身體所必須的營(yíng)養(yǎng),提高運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能。與西方國(guó)家不同,大眾體育方式在中國(guó)曾經(jīng)是以緩慢悠閑的運(yùn)動(dòng)為主,如散步和太極拳。這一類運(yùn)動(dòng)的主體人群主要是老年人。隨著時(shí)代的發(fā)展,西方的健身方式逐漸在中國(guó)流行。
根據(jù)尼爾森的統(tǒng)計(jì),2017年一線城市消費(fèi)者中,選擇球類、騎行和健身的分別占36%、27%和27%。
大眾體育方式變得越來(lái)越豐富。一、二、三線城市消費(fèi)者體育消費(fèi)分別為2927元、2105元和2438元。
健身房運(yùn)動(dòng)主體的年齡在25~40歲之間,以年輕人和中產(chǎn)階級(jí)為主。據(jù)尼爾森統(tǒng)計(jì),2017年我國(guó)健身市場(chǎng)的價(jià)值約為230億元,五年cagr為11.8%。
通過(guò)健身可以達(dá)到塑形或者減脂的目的,因此健身人群規(guī)模不斷增長(zhǎng)。據(jù)健身應(yīng)用軟件keep官方統(tǒng)計(jì),2017年8月該應(yīng)用注冊(cè)用戶已達(dá)1億人。
比達(dá)咨詢監(jiān)測(cè)顯示,2018年6月,ios和安卓系統(tǒng)keep健身軟件月度活躍用戶為1097.7萬(wàn)人,同比增長(zhǎng)9.77%。
隨著運(yùn)動(dòng)方式的變化,人們對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功能保健品的需求也在增加。根據(jù)淘寶保健品行業(yè)2018年8月份熱搜詞的統(tǒng)計(jì),排名第一為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類相關(guān)的蛋白粉詞條,熱度達(dá)198970。
左旋肉堿和增肌粉等運(yùn)動(dòng)保健品相關(guān)詞排名均較為靠前,分別排名15和16。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品受到了人們的關(guān)注。
▌競(jìng)爭(zhēng)格局:行業(yè)變革背景下主流品牌的優(yōu)勢(shì)在加大
集中度:競(jìng)爭(zhēng)激烈,行業(yè)集中度較低
中國(guó)保健品行業(yè)生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多,市場(chǎng)分散程度高。
根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計(jì),截至2017年年底中國(guó)有2317家保健品生產(chǎn)廠商。其中,絕大部分廠商為品牌力薄弱的小型企業(yè),約占所有廠商數(shù)量的98%。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品行業(yè)cr5為19.8%。
中國(guó)保健食品產(chǎn)地較為集中,約有50%的企業(yè)位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江6個(gè)沿海省市。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),行業(yè)市場(chǎng)占有率前五分別為無(wú)限極、紐崔萊、湯臣倍健、天獅集團(tuán)和東阿阿膠。
其中無(wú)限極、紐崔萊和天獅均為直銷企業(yè)。在非直銷領(lǐng)域,湯臣倍健在市場(chǎng)占有率上有較大優(yōu)勢(shì),湯臣倍健2017年市場(chǎng)占有率為2.9%。
中國(guó)保健品行業(yè)的集中度低于澳大利亞和日本,與美國(guó)相似。與世界各大保健品市場(chǎng)相比,2017年我國(guó)保健品行業(yè)cr5略高于美國(guó)(18.4%),且略低于澳大利亞(33.2%)和日本(24.6%)。
我們認(rèn)為澳大利亞和日本的行業(yè)集中度明顯高于美國(guó)的原因在于監(jiān)管完善程度的差異,澳大利亞和日本的保健品市場(chǎng)監(jiān)管相對(duì)美國(guó)更加嚴(yán)格。
在中國(guó)保健品行業(yè)監(jiān)管逐漸趨緊的背景下,我們認(rèn)為中國(guó)保健品行業(yè)的集中度仍然有上升空間,行業(yè)cr5未來(lái)有比肩日本和澳大利亞的潛力。
在中國(guó),我們認(rèn)為保健品行業(yè)集中度較低的原因是行業(yè)曾經(jīng)監(jiān)管不足,行業(yè)壁壘較低,商家較容易獲取保健品“藍(lán)帽子”資質(zhì);而與其他食品行業(yè)相比,保健品行業(yè)的利潤(rùn)率又較高。
因此,在一段時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)了一大批保健品企業(yè),包括一些生產(chǎn)技術(shù)不過(guò)硬以及一些“貼牌”企業(yè)。
根據(jù)wind的統(tǒng)計(jì),中國(guó)保健品行業(yè)銷售毛利率超過(guò)40%,2017年達(dá)到43.07%,凈利率達(dá)到5.8%。
對(duì)標(biāo)美國(guó)市場(chǎng),盡管美國(guó)保健品市場(chǎng)相對(duì)成熟,競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制更強(qiáng),毛利率也保持較高的水平。
根據(jù)公司公告,美國(guó)保健品巨頭gnc2017年毛利率為32.6%。
我們認(rèn)為隨著監(jiān)管力度加強(qiáng)和法律的完善,行業(yè)集中度提升是中長(zhǎng)期的趨勢(shì),保健品企業(yè)數(shù)量將會(huì)有所減少,一些中小型的品牌力較弱的企業(yè)將會(huì)被淘汰。
渠道:藥店仍是主流,但電商渠道的重要性在上升
保健品由眾多原料加工而成,品類眾多。
以美國(guó)保健品主要品牌之一gnc為例,據(jù)官網(wǎng)統(tǒng)計(jì),其旗下有產(chǎn)品超過(guò)1500種,類別繁多。保健品原料商較多,以國(guó)內(nèi)保健品品牌湯臣倍健為例,其官網(wǎng)顯示產(chǎn)品原料來(lái)自世界23個(gè)不同國(guó)家。
原材料成本整體占比不高,這是由于保健品具有健康溢價(jià)的高附加值屬性,使其終端價(jià)格整體水平較高。
保健品銷售的渠道分為直銷和非直銷渠道。直銷是指保健品廠商的直銷人員直接向消費(fèi)者提供保健品的形式,中間沒(méi)有任何批發(fā)商以及經(jīng)銷商環(huán)節(jié)。
非直銷方式并不直接通過(guò)廠商賣給消費(fèi)者,而是消費(fèi)者通過(guò)中間批發(fā)商以及經(jīng)銷商購(gòu)買保健品。
保健品的非直銷渠道主要有藥店、商超、電商和連鎖店等。
直銷渠道占比較高
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年直銷渠道的銷售額占據(jù)中國(guó)保健品市場(chǎng)銷售額的31.2%,是保健品主流銷售渠道之一。
市場(chǎng)占有率前十的品牌中,50%均為直銷模式企業(yè)。2017年美國(guó)直銷渠道銷售占比僅為6.2%,我國(guó)直銷渠道占比與美國(guó)相比明顯較高。
直銷模式中渠道加價(jià)大。
以體重管理類保健品公司康寶萊為例,公司2017年年報(bào)顯示,銷售津貼和銷售費(fèi)用總和占保健品零售價(jià)90%-95%。
其中,直銷人員通過(guò)公司可以至多拿到50%銷售津貼,獲得傭金費(fèi)用15%,銷量提成7%,另外還有1%超額獎(jiǎng)金
保健品直銷模式有利于向消費(fèi)者傳達(dá)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)并培養(yǎng)消費(fèi)者食用保健品的習(xí)慣,在行業(yè)發(fā)展早期起到了擴(kuò)大市場(chǎng)的作用。
藥店為主流,把握政策布局線下
藥店是保健品銷售的重要渠道。根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年連鎖藥店銷售渠道占保健品總銷售額的48.2%。盡管較上年50%有所減少,連鎖藥店仍然是保健品銷售占比最大的渠道。
國(guó)家對(duì)于藥店渠道的監(jiān)管力度大于其他渠道。
擁有保健食品經(jīng)營(yíng)權(quán)限的藥店才能售賣保健食品。另外,藥店售賣的保健食品必須要具備國(guó)家藥品監(jiān)督管理總局審批發(fā)布的《保健食品批準(zhǔn)證書》或者《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》,即帶有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)。
與直銷模式類似,連鎖藥店銷售渠道加價(jià)大。
藥店渠道的保健品與藥品模式相同,不直接來(lái)源于藥品生產(chǎn)企業(yè),而是通過(guò)中間渠道商獲得。
中間銷售渠道可分為一級(jí)代理、二級(jí)代理和三級(jí)代理。保健品通過(guò)代理環(huán)節(jié)層層加價(jià),有的代理商還可以根據(jù)銷量獲得廠家返點(diǎn)。相比之下,廠商獲得利潤(rùn)較小,經(jīng)銷商獲利較大。
電商增速快,布局線上
保健品行業(yè)中,電商渠道是增長(zhǎng)最快的渠道。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計(jì),2017年中國(guó)保健品線上渠道約占總銷售額的17.8%,較2010年線上渠道占比1.1%,增長(zhǎng)了16.7個(gè)百分點(diǎn)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和人們對(duì)于保健意識(shí)的提升,消費(fèi)者不必要通過(guò)銷售人員講解保健品知識(shí),消費(fèi)者更傾向于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)購(gòu)買保健品。
在供給方面,保健品供應(yīng)商也紛紛在天貓、京東等平臺(tái)開設(shè)線上旗艦店。
根據(jù)淘數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì),2018年7月,天貓保健品品牌數(shù)量達(dá)901個(gè),店鋪數(shù)量達(dá)1143家,線上單品數(shù)有20928種。
根據(jù)庶正康訊統(tǒng)計(jì),2017年度湯臣倍健超過(guò)swisse成為營(yíng)養(yǎng)健康電商熱銷品牌第一,swisse排名第二,gnc和澳佳寶分別位列第六和第七。
電商銷售的b2c模式減少了銷售的環(huán)節(jié),縮減了線下的銷售費(fèi)用;同時(shí),電商大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)又能夠讓品牌商追蹤客戶數(shù)據(jù)、了解客戶需求,有利于商家根據(jù)市場(chǎng)反饋及時(shí)做出企業(yè)生產(chǎn)和銷售戰(zhàn)略的調(diào)整。本土品牌與國(guó)際品牌合作加強(qiáng)
海外品牌備受推崇
根據(jù)羅蘭貝格的消費(fèi)者調(diào)查,41%的受訪者認(rèn)為國(guó)外品牌保健品更好。只有22%的消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)內(nèi)品牌的保健品更好。
在中國(guó)保健品行業(yè)中,國(guó)際品牌更加受到消費(fèi)者的推崇。許多海外保健品品牌瞄準(zhǔn)中國(guó)發(fā)展商機(jī),紛紛瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)。
澳大利亞主流保健品品牌blackmores/澳佳寶2013年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
根據(jù)該公司年報(bào),2017年公司中國(guó)區(qū)銷售額達(dá)1.32億澳元,占公司整體銷售額比例超過(guò)50%,亞洲部門銷售額71%。與2016年相比,同比增長(zhǎng)71.43%。
澳大利亞品牌swisse于2016年入駐中國(guó)線上平臺(tái),持續(xù)擴(kuò)大在華業(yè)務(wù)規(guī)模。
根據(jù)h&hgroup年報(bào),2017年swisse品牌下成人營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理分部收入達(dá)6.6億澳元,同比增長(zhǎng)21.5%,這主要是因?yàn)樵谥袊?guó)地區(qū)跨境電商的發(fā)展??缇畴娚虡I(yè)務(wù)占成人營(yíng)養(yǎng)分部總收入28.5%。
美國(guó)保健品品牌gnc,也在中國(guó)各大電商平臺(tái)開展跨境電商服務(wù)。另外,其美國(guó)官網(wǎng)開通了保健品直郵中國(guó)服務(wù)。
本土品牌與海外品牌間合作加強(qiáng)
在海外品牌發(fā)展受阻的背景之下,自2014年起,許多本土品牌通過(guò)兼并收購(gòu)、合資等方式與國(guó)際品牌合作。
2015年2016年湯臣倍健與nbty成立合資公司,nbty將中國(guó)市場(chǎng)自然之寶和美瑞克斯兩大品牌業(yè)務(wù)與跨境電商業(yè)務(wù)注入合資公司。
截至2018年6月,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理管理總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,共有17464個(gè)保健食品批文,其中國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品16690個(gè),占總體的95.6%,進(jìn)口產(chǎn)品774個(gè),僅占4.4%。
對(duì)于海外品牌而言,得到國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局的保健食品資質(zhì)即“藍(lán)帽子“就可以開拓線下商超、藥店等渠道,擴(kuò)大銷售市場(chǎng)。另外,本土品牌需要提高品牌力以加強(qiáng)消費(fèi)者信任度。通過(guò)中外品牌間的合作,實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)