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寫美食體現(xiàn)感情字篇一
走在楚雄的大街上,兩邊都是數(shù)不清的美食。行走在這美食道上,直叫人口水成河。準(zhǔn)備好,讓我一一跟你們道來,可別流口水哦!
楚雄羊湯鍋
羊湯鍋,主要是彝族火把節(jié)時最受歡迎的一道美味佳肴。羊,全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊,宰殺后,去除羊毛,再放在炭火上燒到金黃,哇!那香酥的香味已經(jīng)開始飄散啦!此時用小錘子錘碎骨頭,主要是吃的時候更容易咬碎,也容易切。之后,把肉和骨頭放到清水里煮,放入適量的鹽,等煮漲后再放入內(nèi)臟,為了保證羊肉的原汁原味,不需加入太多的香料,喜歡的人,可以加點(diǎn)當(dāng)歸,切忌得慢火熬燉。哎呀,媽呀不行了,說到這里我已經(jīng)被那鍋肉的香味勾得直咽口水了。
打開鍋蓋,煮熟后的羊湯鍋湯白肉香,配上一碗蘸水,那叫一個絕。這蘸水很有講究,來點(diǎn)胡辣椒,來點(diǎn)薄荷和蔥花,再放上花椒粉,蒜泥,別提多香了。夾上幾塊肉往那蘸水里一裹,ohmygod!吃了一塊還想再吃一塊,頗有嚼勁。吃飽喝足了來碗滾燙的羊肉湯,哇!真是舒服,整個身子暖暖的。每次過火把節(jié),我們家都要吃一次羊湯鍋,那才解饞,那美味,無法形容,不信就來咱家鄉(xiāng)吃一吃吧!保證美味,保證滋補(bǔ)。
大姚腌菜
小時候,每次回老家,我都會與外婆一起腌腌菜。外婆把自家種的花葉大頭菜洗凈,晾至三成干,之后把它剁成小段,放到大盆里,加入鹽、花椒、辣椒、酒,然后使勁揉,揉到菜葉佐料完全入味,出水后放入罐子里腌制,兩三個月后,腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜,看似做法簡單,其實(shí)是有秘訣的,很多人會選擇把腌菜壇子埋在地下,這樣子密封性更好,更別說那酸爽味。好的腌菜,不僅僅顏色好,味道好,在遠(yuǎn)處就能聞到其味,保證你會流口水。在夏秋季節(jié),沒有胃口,那是最佳下飯菜,保證你吃了一碗還想再來一碗,如果你沒胃口,來大姚,吃點(diǎn)腌菜吧!
這就是我家鄉(xiāng)的美食,每次出去外面,我都會想念那些味道,如果有空,你一定要來好好品嘗一下!
寫美食體現(xiàn)感情字篇二
假日,我在鄉(xiāng)下吃了奶奶親手做的三臘菜,真是可口極了,讓我回味無窮。
三臘菜好吃,做起來可不簡單。三臘菜的主料是野麻菜,冬至過后,奶奶就將采摘回來的野麻菜用繩子串起來,掛在避光通風(fēng)的房屋北檐,在寒風(fēng)中風(fēng)干兩個“九”的麻菜辣味才濃。
做時,去黃葉留根,洗凈、切碎,放在鍋內(nèi)用文火炒至三成熟起鍋。炒時要注意不能太熟,熟過了菜就黃了,吃時辣味不夠。
接著把炒好的麻菜盛于大盆中冷卻,再配上事先備好的調(diào)料和熟香油,十斤麻菜需熟香油一斤半。還需要二斤左右切碎的蘿卜干、一斤生抽、八兩精鹽、少許味精白糖,拌和均勻,這樣就可以裝瓶了。把成品分裝在廣口瓶中,密封保存,半個月三臘菜就可以食用了。
一盤好吃的三臘菜,青綠中夾些微黃,聞著辣味竄鼻,但吃在嘴里并不覺得辣,反而覺得清脆爽口,這樣奇特的口感,難怪深受民眾喜愛。即使在擺滿美味佳肴的宴席上,一盤三臘菜也總被食客們風(fēng)卷殘云般打掃干凈。
我喜歡吃奶奶做的三臘菜,那不僅是一道可口的菜,還飽含著奶奶對孫兒的疼愛!
寫美食體現(xiàn)感情字篇三
油條雖然不是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn),但是卻備受我的喜愛,如果你沒吃過,就讓我來給你介紹介紹吧,你一定會愛上它的。
油條的做法很簡單,先把面粉打濕,用力揉搓,直到面團(tuán)富有彈性,然后加入發(fā)酵粉繼續(xù)揉搓。如果看到粉和面完全融合,用一個袋子包住放進(jìn)冰箱冷藏一個夜晚。
第二天早上,揪下一團(tuán)面,放在一個干凈的桌子上,用木頭按壓成一厘米厚,十五厘米長的橢圓形,取一段切成三厘米寬的小條兒,把兩條疊放在一起,用木條塑一下型。油燒到七八十度將油條拉長下鍋,不過一會兒,油條就會發(fā)胖,越變越大,這時,你得用筷子將油條轉(zhuǎn)起來,讓油條受熱均勻,不到一會兒,油條就由白變黃了,活像一個金箍棒。
稍稍冷卻后,一口咬下去,香軟可口,滿嘴飄香,用豆?jié){或面湯蘸食,更有一番滋味。油條在口中嚼過之后,還有回甘。
我嘿嘿一笑:“我家還有面,回去再炸!
“我要預(yù)訂,我要預(yù)訂!”教室里炸開了鍋。
寫美食體現(xiàn)感情字篇四
餃子就是中國的傳統(tǒng)美食。每逢過年過節(jié),家家戶戶都要包餃子、吃餃子。
關(guān)于餃子,還有一個傳說呢!據(jù)說,女媧捏土造成人時,由于天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個小眼,用細(xì)線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴里咬著,這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成耳朵的形狀,內(nèi)包有餡(線),用嘴咬著吃。
之后,媽媽去超市買了三斤韭菜、一斤瘦肉和一些餃子皮。回家后,此時媽媽先把韭菜洗干凈,然后把韭菜剁碎,接著剁瘦豬肉,最后調(diào)好料。
開始包餃子了,我心里特別高興。我首先拿起餃子皮,在餃子的旁邊沾點(diǎn)水,然后把餡放在餃子的中間,最后再把餃皮捏成耳朵一樣,一個餃子就包好了。就這樣,我包了一個又一個。慢慢的,餃子就全包好了,我們看著這些包好的餃子,都迫不及待地想吃餃子了。
媽媽把餃子拿去煮好了放在桌子上,我們飛快地跑到桌子旁邊,此時拿了一個又一個餃子。就這樣,我們開心地吃了起來,我們越吃越開心。
中國就是一個歷史悠久的國家,傳統(tǒng)美食文化豐富了我們的生活。
寫美食體現(xiàn)感情字篇五
眾所周知,紅團(tuán)是莆田過年的過年的必需品,紅團(tuán)讓過年的人們歡樂地走向新的一年,紅團(tuán)好像有魔力似的,吃了讓人贊不絕口。
紅團(tuán)的制作過程是:
第一步,準(zhǔn)備好面粉、綠豆或糯米紅、紅色色素、熱水、紅團(tuán)印、雞蕉葉。
第二步,把面粉加水再加入紅色色素揉成團(tuán)。
第三步,拿一塊面團(tuán),按成一塊圓餅,加入綠豆或糯米,包成一個球,拿起紅團(tuán)印,把球放在上面,壓成一個紅團(tuán),再取下來,墊上一片雞蕉葉,一個紅團(tuán)就完成了。
第四步,把所有紅團(tuán)放在蒸盤上,放入鍋中,加上一些水,蓋上蓋子,讓紅團(tuán)蒸個20分鐘,蒸完打開蓋,熱騰騰的,紅艷艷的,香氣在十里之外都可以聞到。
拿一個剛蒸好的紅糖吃一口,啊,香甜軟糯,入口既化,好像在天堂一樣。
這就是我們莆田有魔力的小吃,也是過年人人必吃的東西,你想嘗嘗嗎?入熱水,反復(fù)柔搓,搓成一大面團(tuán),再加上紅色素,再次揉搓,讓紅色素布滿整個面團(tuán)即可。
寫美食體現(xiàn)感情字篇六
答對了,答案就是我最愛吃的土豆,而我最喜歡吃的就是用土豆做的土豆餅。
今天早點(diǎn)八點(diǎn),爸爸叫我起床,讓我跟他一起做土豆餅。
先要準(zhǔn)備好材料:土豆4個切成絲、雞蛋2個、香腸1根切成丁、蔥花切末、榨菜切碎,還需要糯米粉、白胡椒粉和鹽。做的時候要先把土豆絲、雞蛋、香腸、蔥花、榨菜和糯米粉放在一起,然后加入適量白胡椒粉和兩小勺鹽,攪拌均勻,變成糊糊狀。這時候把鍋和油一起燒熱,再將一大勺糊糊放入鍋中,并用勺子壓制成一個個薄餅,經(jīng)常翻一下,當(dāng)我看到餅金黃金黃的時候,我就把土豆餅鏟倒盤子里。
剛剛出鍋的土豆餅看起來醇厚,濃郁,還有一股花椒味,土豆餅有一種強(qiáng)大的誘惑,似乎在說:快來吃我呀!咬上一口會感覺到土豆的顆粒感,再配上一口純牛奶,哇,真是世間美味呀!
爸爸說:成功了!我問他什么成功了?爸爸說:因為我一直想做出顆粒感,這次居然成功了!
我們開始狂吃起來,原本十多張餅一下就吃光了。
現(xiàn)在你知道土豆餅有多好吃了嗎?
寫美食體現(xiàn)感情字篇七
在我們的啟門中,有這樣一種家庭食品,即中河湯。
紅火腿,1立方厘米小豆腐,冬菇,灰色五香豆干,有點(diǎn)味道鮮美的蝦和竹筍,色,香,味的大小,人們食欲大開。
春節(jié)期間,中和湯是祁門人晚餐不可缺少的一道菜。一家人圍坐在一起,每人端著一碗美味的中和湯。冬天喝這樣一碗熱氣騰騰的湯很舒服。看!爺爺一手拿著湯匙,一湯匙一湯匙地喝,可我和表妹沒有用湯匙,直接用兩只手拿著碗喝。
中中湯因為有豆腐、冬筍和蘑菇,所以味道很好吃,加上里面有火腿,使湯底豐滿,味道豐富。一杯飲料,一股熱流順著喉嚨進(jìn)入身體,人們立刻感到熱身。
而且非常耗時,使湯,鍋,煮的湯一般從早晨開始。先將火腿、豆腐、豆干、香菇、冬筍切成小丁,加入鍋內(nèi)。燉一會兒,再加點(diǎn)鹽。煮熟后加入洋蔥和香菜。中午,鍋里傳來“成為一家人”的聲音,仿佛是在演奏一首曲子。這時,顏色和味道的火鍋,非常美味,湯就完成了。你知道嗎?關(guān)于中和堂還有一個故事:據(jù)說南宋祁門有一條叫中和的河。七門詩人的_方岳_特別喜歡吃豆腐,也喜歡在中河玩耍。有一天,方岳缺乏時間做飯河豆腐醬,垂釣從一些小混混了河,與豆腐煲在一起,沒想到老火湯味道很鮮美。后來他把這道菜拿回來,取名為中和湯。
這是一道簡單的菜,但它是我記憶中的家味。
寫美食體現(xiàn)感情字篇八
俗話說:民以食為天,在我們中國幾乎每個地方都有自己的美食,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線而我卻對北京烤鴨情有獨(dú)鐘。
它那脆脆的皮,嫩嫩的肉,看著都叫人垂涎三尺,吃就更不用說了。我在北京住的那段時間還有過一次吃烤鴨的經(jīng)歷呢!
剛進(jìn)烤鴨店,一股濃郁的香氣便撲面而來。等了不一會兒,一個推著烤鴨的精致小推車就來到桌前,上面放著剛出爐的烤鴨。油亮的色澤加上五顏六色的花朵作陪襯,顯得更加誘人。廚師們需要把烤鴨的皮一片一片地切下來,沒過多久就完成了。
香脆多汁的脆皮和蒜包在一張面皮里,可真是絕配。烤鴨色澤紅艷,肉質(zhì)鮮嫩,味道醇厚,肥而不膩,剛吃完,嘴里那誘人的香氣依然索然在我的唇齒間。
據(jù)說早在明朝,北京烤鴨就已成為官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用碳水烘烤,成菜后,鴨子肥而不膩,受到人們的稱贊。即被宮廷取名為烤鴨。后來明朝遷都北京,烤鴨技術(shù)也傳到北京,并被進(jìn)一步發(fā)展。
北京烤鴨真是名不虛傳??!你吃了也一定會贊不絕口。
寫美食體現(xiàn)感情字篇九
我的家鄉(xiāng)欽州,是一座特別的海邊小城。說到海邊,大家都會想到海鮮。但是我的家鄉(xiāng),可不僅僅只有海鮮這一種美食。
欽州的白天,街上冷冷清清,大家都在忙著工作。一到了晚上,你可千萬不要早早上床睡覺,那樣你就會錯過很多的美食。當(dāng)夜幕降臨的時候,街上熙熙攘攘,熱鬧非凡。小販們在街邊支起了桌椅,我們隨著人流,開始了今夜的美食之旅。
快看,這家米粉店,已經(jīng)排上了長長的隊伍。門前擺著一個長長的烤爐,上面擺滿了一條一條的叉燒,每條都足有十幾厘米長。炭火一烤,滋滋作響,香氣四溢。老板迅速從湯鍋里撈出一份米粉,舀上一勺清湯,再放上一大條叉燒。叉燒并沒有被切成小片,而是一整條放在米粉上,因為這樣可以更好的保留完整的滋味。湯清清亮亮的,并不油膩,叉燒配上酸酸甜甜的醬,讓人回味無窮!
下一站我們來到了海鮮燒烤店。你可不要想錯了,這里不可不是裝修豪華的大飯店,而是一家普通的小店。別看店小,生意卻異常火爆。從門口就可以看到,一箱箱的大蠔、扇貝、螃蟹、蝦……這些都是漁民剛剛打撈上來的,你甚至還能聞到海水的味道呢。爸爸媽媽最愛吃烤生蠔,大蠔上面放滿了調(diào)味的粉絲和蒜茸,烤好了之后,鮮嫩多汁,一點(diǎn)也不腥。我最愛吃的是鐵板小扇貝。小貝殼上點(diǎn)綴著金黃的蒜茸,別看這個小扇貝小,但滋味卻好得不得了!
我們都愛吃的一種小吃,你可能想不到,是鹵水鴨下巴。這家鹵水?dāng)偸羌規(guī)资甑睦献痔?,只有?dāng)?shù)厝瞬拍苷业玫健K挥忻客硎c(diǎn)半才出攤,午夜就收攤。美食有時候,也是要靠好運(yùn)氣和耐心才能享受得到。
街上還有許多美味,比如叉燒包、海鮮粥、各種糖水……我已經(jīng)迫不及待地飛回去,開始我的美食之旅了。也歡迎你來欽州,一起嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美食!
寫美食體現(xiàn)感情字篇十
圖:千雪、部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)
踩著小長假的尾巴去靈隱禮佛,順帶著,想尋個清凈的地兒坐坐,飛來峰景區(qū)的游人自當(dāng)是滿滿登登從未見少,倒是沿著天竺路一路向南,游人漸少,和著初夏的涼風(fēng),兩旁開了各種有意思的店鋪,像極了東坡先生筆下“溪山處處皆可廬,最愛靈隱飛來孤”的那種狀態(tài)。
這法鏡寺前溪水潺潺,林蔭道下樹影斑駁,一旁的店家吆喝著叫賣今春的新茶,偶爾還能看見趴在房檐上打盹的小貓,果然,這山清水秀的地方,才會讓人覺得更加放松,一不小心闖進(jìn)一家宅院,上書『食日長酒家』。
01/13
● 桂花茶
落座奉上的第一道茶水有好聞的桂花香,茶湯淺黃又略有回甘,一口下去是自上而下的舒服。
02/13
● 番茄球
略有分子料理番茄球的既視感,番茄內(nèi)餡掏空后被釀入核桃蟹肉,外皮刷上一層糖漿,入口是冰涼酸甜的清爽感,細(xì)品又多了一點(diǎn)咀嚼的驚喜。
03/13
● 泡椒烏雞爪
用烏雞爪作為主角,好似那種膠原質(zhì)感更上了一個層次,但菜品開胃有余卻驚喜不足。
04/13
● 醉蝦
白酒浸出的活醉滋味,有淺淺的酒香,醬汁調(diào)得剛剛好,這是許久沒有吃到的傳統(tǒng)杭州味道,但對開車的人來說,不能食知其味,似乎不太友好。
05/13
● 油條酸湯肥牛
用銅盆做盛菜的器皿,是藏不住食材的香味的,還未近桌就聞到好聞的藤椒香,掀蓋,香氣更甚,剪下的油條浸潤在酸辣的湯汁中,反倒成了整道菜的靈魂。
06/13
● 蔥烤鴉片魚頭
原以為蔥烤的菜品會略油一些,但炸的香酥的香蔥淺嘗一下卻也是別有風(fēng)味,豐腴的鴉片魚富含膠質(zhì)和油脂,不用額外的調(diào)料,就能嘗出不錯的滋味。
07/13
● 莼菜魚圓湯
現(xiàn)斬的魚圓剁的細(xì)膩,其中還釀入了季節(jié)食材(據(jù)說每季不同),配上肥厚的西湖莼菜,湯清味鮮最能體現(xiàn)食材本味。
08/13
● 白灼蘆筍
想著周遭大小都是寺廟,多吃點(diǎn)素亦是應(yīng)當(dāng)。
09/13
● 火腿八寶飯
蜜棗、松仁、核桃、果脯等八珍標(biāo)配的八寶糯米飯,淋上的薄薄芡汁有些許火腿的咸香味兒,軟綿細(xì)膩加粘稠的口感卻沒有讓人生出不舒服的感覺。
10/13
● 焦糖豆腐布丁
軟磨的豆?jié){點(diǎn)鹵做成豆腐布丁,入口有明顯的的奶香味兒,配上面上那層薄脆焦糖,不甜不膩也是正好。
11/13
● 抹茶湯圓
其實(shí),如果湯圓餡能更有驚喜的話,這道點(diǎn)心可能會更好一些。
12/13
● 山泉米酒
13/13
● 香水蓮花茶
淡黃色的香水蓮花,在熱水的沖泡下,慢慢釋放茶湯,不過茶湯略微寡淡,香味和回甘也并不明顯,并且有著植物特殊的澀味,這茶,真的就是見仁見智了。
翻閱資料,發(fā)現(xiàn)這香水蓮有金,黃,紅,紫,藍(lán),赤,白,茶,綠等九大色系,花香也有清香至濃香多個層次,有著佛家一花一世界的妙境,這店又開在寺廟邊上,選這茶作為壓軸,店家也是良苦用心,大抵是自己不夠用心,所以才覺得茶味寡淡,不得其味。
偶有涼風(fēng)拂面
想到東坡先生寫過的幾句詩
清風(fēng)時來驚睡余,
遂超羲皇傲幾蘧。
歸時棲鴉正畢逋,
孤煙落日不可摹。
是呀,清風(fēng)過耳,久坐便想小憩,隔窗發(fā)呆,好看的景色也臨摹不下來,畢竟,思緒已經(jīng)飛走,此時只剩下一具空殼罷了。
這里,記錄了齋主的點(diǎn)滴生活
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