一鍵復制
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日本料理咸鴨蛋壽司的做法竅門 日本 咸鴨蛋篇一
日本料理，通常也指日本飯菜。下面小編來給大家介紹日本料理咸鴨蛋壽司的做法，大家快來嘗試吧!
主料：米飯280g 、咸鴨蛋2個
輔料：生菜適量 、鹽3克 橙子適量 、沙拉醬適量、 壽司醋15ml 胡蘿卜適量、 黃瓜適量、 火腿適量 、金大根蘿卜、 適量肉松適量
1.準備好所有材料。
2.火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲。
3.米飯里下入壽司醋，鹽。
4.攪拌均勻，此時米飯不那么粘了。
5.卷簾上鋪一片海苔，然后鋪上米飯用勺子均勻的壓平，前端1cm不要鋪米飯，否則很難收口。
6.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃(可以用手慢慢搓成長條)，肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
7.將竹簾卷起，一只手一邊卷，一邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的.竹簾向自己的方向拉，另一只手拉住竹簾不的另一頭，往自己的反方向拉。
8.全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊)。
9.去掉卷簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
10.壽司放在飯盒里擺好，鋪上生菜配上橙子便當就好了。
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