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草莓冰激凌的做法和配方 草莓冰激凌做法無(wú)奶油篇一
草莓冰激凌,亦叫草莓冰淇淋,風(fēng)靡全球的冰點(diǎn)公主。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無(wú)法抵擋的魅力,而聞名天下。它給人帶來(lái)的是嬌艷欲滴、楚楚動(dòng)人般的'奇妙感受,其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外觀,受到食客的好評(píng)。那草莓冰激凌的做法是怎樣的?以下僅供參考!
主料:淡奶油250克,純牛奶250克,雞蛋黃2個(gè),草莓果醬150克,玉米淀粉10克
輔料:蜂蜜50克,糖粉25克
1.純牛奶加入玉米淀粉攪拌均勻2.小火煮至牛奶濃稠
3.稍微晾涼后加入蛋黃液4.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.依然用小火煮至將沸,但不要煮到打開(kāi),蛋黃熟了就行了6.加入草莓醬。我用的自己做的草莓醬,還有草莓的顆粒感
7.攪拌均勻8.加入蜂蜜攪拌均勻
9.最后把淡奶油打發(fā)10.加入打發(fā)的淡奶油
11.翻拌均勻就可以裝入密封盒冰箱冷凍了12.我是冷凍了一天后拿出來(lái)的,剛好家里來(lái)了幾個(gè)大孩子,還沒(méi)拍成品圖,就被消滅掉了一半了。勉強(qiáng)給我留了點(diǎn)能拍成品的,等我拍完全部被消滅光。他們都說(shuō)配了蛋糕一點(diǎn)不涼了,超好吃哩
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