一鍵復(fù)制
學(xué)習(xí)語文需要有定期的復(fù)習(xí)和總結(jié)，才能鞏固所學(xué)知識。準(zhǔn)備一篇精彩的演講稿的技巧有哪些？大自然是一本巨大的教科書，我們可以從中學(xué)到很多人生智慧。
閩南炒面線的做法篇一
食材準(zhǔn)備：
面條400g、火腿腸2根、雞蛋2個、鹽適量、植物油適量、蔥花適量
炒面的做法步驟：
1.水燒開后，掛面下鍋。
2.面條煮至7成熟，撈出鍋。
3.出鍋的面條，在冷水里過幾道。
4.濾干水分的面條里放入適量的鹽和植物油，這樣做是讓面條不容易粘在一起。
5.鍋內(nèi)油燒開，放雞蛋翻炒。
6.炒至雞蛋基本定型，放入切丁的火腿腸。
7.雞蛋火腿炒熟后，放入面條，并放少量的鹽。這時候改用筷子攪拌翻炒。
8.筷子不停的在鍋內(nèi)攪拌翻炒，等面條入味后，撒入蔥花出鍋裝盤。
閩南炒面線的做法篇二
廣式炒面，粵菜的一種。下面，小編為大家分享廣式炒面的'做法，快來學(xué)學(xué)吧!
面條、豆芽、韭菜、蔥、姜、醬油、鹽、熟芝麻。
1.選擇細(xì)面，煮的稍硬些，然后控干水分~
2.蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~
3.下入面條一起翻炒，加醬油、鹽調(diào)味~
4.出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~
閩南炒面線的做法篇三
這個肉絲炒面比三絲炒面美味多了，有興趣的朋友，一起跟著做法做來試試。
原料：面條，卷心菜，五花肉，雞蛋，胡蘿卜
配料：油，鹽，醋，生抽，甜面醬，姜，蔥，蒜，花椒。
1、把胡蘿卜和卷心菜洗干凈，切成絲，雞蛋打在碗里拌勻，五花肉洗干凈，切肉絲，加入生抽和淀粉抓勻，腌入味。
2、在鍋里放油燒熱，放入雞蛋，攤成蛋餅，煎至熟，裝盤放涼，切絲。
3、在鍋里放水燒開，放入面條煮至八成熟，撈出，加入適量油拌勻。
4、鍋里放油燒熱，放入胡蘿卜翻炒至軟，裝盤備用。
5、鍋里留底油，放入花椒爆香，撈出花椒不要，放入姜蔥爆香，再放入五花肉翻炒至變色，然后放入甜面醬炒香。
6、再放入卷心菜翻炒，加幾滴醋炒勻，再放入面條翻炒均勻，加入生抽和鹽炒勻，再加入雞蛋和胡蘿卜炒勻，加入蒜拌勻即可。
面條不要煮得過熟，否則會太爛。
閩南炒面線的做法篇四
1、綠豆芽洗凈，控水備用。
2、煮好的面條加適量花生油，拌勻備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋。
4、加入綠豆芽。
5、翻炒至綠豆芽斷生。
6、放入面條。
7、加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。
8、翻炒一分鐘關(guān)火盛盤即可。
原料：面條100g，越南黑虎蝦仁5個。
1、鍋中加水燒開，放入面條中火加熱待沸騰關(guān)火，撈出瀝干，此時面條無需煮熟，面條芯白色微硬為宜。
2、撈出后的面條用清水過濾掉裹在面條周身比較粘稠的液體。面條在封裝之前會撒很多薄面，為了吃起來口感更加爽利，煮好的面條過一下水會比較順滑。
3、香蔥切長段，蝦仁退冰，辣椒去蒂備用。
4、如果是普通炒菜我平時放1勺辣醬，這次炒面量比較大，我放了2勺辣醬。
5、炒鍋中火燒熱，放入油和蒜味辣醬炒香鍋底，辣醬中帶一部分油，所以炒菜油不用放的太多。
6、再放入虎蝦和香蔥的根部同炒，香蔥葉后放，避免太早放過蔫。
7、待蝦仁變色，放入煮好的面條，用筷子翻拌炒勻。此時用筷子比鏟子好操作。
8、最后放入余下的`香蔥，淋上生抽炒勻，出鍋之前淋上些許醋，可以去膩提香。如果重口的人，也可以在面條出鍋前再添加一勺蒜味辣醬做調(diào)味，味道會更加濃郁。
1、洋蔥和高麗菜切片(高麗菜用手撕也可以)紅蘿卜切絲。
2、下五花肉于鍋中炒至8分熟后盛起到放一旁。
3、下切過的洋蔥至鍋中，利用剛剛炒肉釋放出的油來炒。
4、待洋蔥炒軟后下切絲的紅蘿卜及高麗菜炒一下后蓋鍋蓋悶一下。
5、悶完再稍微拌炒一下后下面拌炒。
8、將煎好的蛋放到已盛裝好的面上，沿著蛋白邊緣撒一圈青海苔粉，再放上紅姜即完成(圖中因沒紅姜，故放一般壽司用姜，建議還是放紅姜比較對味)。
閩南炒面線的做法篇五
炒面線，是福建廈門獨(dú)具特色的小吃，下面小編為大家?guī)砹藦B門炒面線的做法,希望對大家有用。
炒面線，是福建廈門獨(dú)具特色的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，系原“全福樓”、“雙全酒家”所創(chuàng)。至今已有五六十年歷史了。選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤后用開水燙去油膩待用;以瘦肉、冬筍、香菇、蒜苗為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然后再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。
早年，有些華僑出國時，特地用高級的保溫瓶裝炒面線，乘飛機(jī)帶到海外去，讓國外的親友嘗一嘗唐山的出名點(diǎn)心。前幾年，有4位回國觀光的.華僑，專門乘一輛新型的小轎車，在廈門市區(qū)尋找“雙全酒家”，想品嘗幾十年前曾經(jīng)吃過的炒面線。廈門許多酒家、餐廳以到賓館，都有炒面線這道菜。
1、干香菇、海蠣干、蝦仁干洗凈溫水泡軟備用;
2、炸線面拆包待用;
3、白菜、蒜葉洗凈備用;
4、起鍋熱油，下入海蠣干等配料炒香;
5、白菜切好備用;
6、把切好的白菜放入鍋里大火翻炒一會，滴入幾滴醬油、料酒，注入大半碗水;
7、把炸線面折斷放在白菜上面，調(diào)中小火;
8、蓋上蓋子燜煮，中途要記得翻炒幾下;
9、打開蓋子，下入蒜葉調(diào)入少許的鹽、雞精翻炒均勻即可。
閩南炒面線的做法篇六
家常素炒面是以新鮮面條、蘑菇、腐竹、冬筍、油菜心為主要食材制作而成的一道家常菜肴。那么，素炒面怎么做如何做好吃?下面小編給大家?guī)砑页Ｋ爻疵娴淖龇?，希望對你有幫助?/p>
主料：面條(生)100g;
輔料：卷心菜半個;
調(diào)料：色拉油少許、食鹽1茶匙、醋1勺、生抽適量、耗油1湯勺、小蔥少許;
做法：
1.圓白菜切成細(xì)絲備用
2.鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用
3.炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底
4.圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻
5.放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻
6.最后淋入蠔油炒勻即可
主料：面條(生)適量;
輔料：油菜2棵;
調(diào)料：醋適量、生抽適量、生抽適量、香油適量、大蒜適量;
做法：
1.青菜洗干凈后切絲，大蒜切片
2.將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習(xí)慣調(diào)成汁
3.鍋內(nèi)放水燒開，水開后下軋好的面條
4.面條煮好后撈出，過涼水。為了更筋道，面條可以煮得稍硬一點(diǎn)，中途加一次涼水即可
5.將過水后的面條控干水分，加少量的香油拌勻待用
6.另起鍋，加適量的花生油爆香蒜瓣
7.聞到蒜香后下切好的油菜絲，待油菜斷生后放入拌勻的面條
8.倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，轉(zhuǎn)小火將面、油菜絲、調(diào)味汁拌勻即可食用了
1.將蘑菇洗凈，切成條;油菜心洗凈，切成段;筍洗凈，切成條;腐竹用溫水泡發(fā)洗凈也切成絲;將蔥、姜去皮洗凈，均切成絲，備用。2.將面條煮熟，撈出投涼。
3.將鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面條，炸至金黃色時，撈出，控干油分。
4.另取一鍋，倒入花生油少許，待燒至七八成熱后，放入蔥絲、姜絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開后放入炸好的面條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
閩南炒面線的做法篇七
尖椒(1個)紅椒(少許)面筋(1個)鹽(適量)生抽(適量)蔥蒜沫(適量)。
2.青紅椒切絲，面筋切條！
3.熱鍋涼油放入蔥蒜爆香！
4.放入青紅椒迅速翻炒！
5.放入面筋翻炒均勻加入少許生抽！
6.放入少許鹽，雞精出鍋！
7.成品圖！
閩南炒面線的做法篇八
面條的做法有哪些，如何做洋蔥雞蛋炒面，下面一起來看看它的'詳細(xì)介紹吧。
主料：雞蛋、洋蔥、面條各適量
配料：料酒、生抽、鹽、雞精各適量
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒打成蛋液，待用。
2、將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌?，放在案板上切成絲，待用。
3、將面條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起，用涼水過涼，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
5、接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的洋蔥翻炒至斷生。
6、然后，合入過涼好的面條，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調(diào)味翻炒翻炒。
7、最后，合入炒好的雞蛋炒勻，即成。
閩南炒面線的做法篇九
豆芽炒面十分受歡迎，下面小編為大家?guī)砹?種豆芽炒面的做法，歡迎大家閱讀！
面條，豆芽，肉絲，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。
1.把濕面條放到蒸屜上,水開后蒸5分鐘。
2.到入涼水里過一下。
3.綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。
4.鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。
5.放肉絲煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入綠豆芽繼續(xù)翻炒,這時放鹽.雞精調(diào)味,加一小勺水。
7.放入面條。
8.翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關(guān)火,出鍋。
面條，豆芽，肉絲，青菜，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。
1.買來剛做好的.濕細(xì)面條備用。
2.將豆芽洗凈，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗凈備用。
3.將綠豆芽過水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用。
4.將面條上籠屜蒸20分鐘蒸熟透，取出稍放涼打散備用。
5.熱鍋冷油，肉絲放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均勻，并將調(diào)味料加入調(diào)味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻。
9.韭菜斷生后即可裝盤食用。
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