職工食堂外包招標及管理方案

為了確保事情或工作得以順利進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。我們應該重視方案的制定和執(zhí)行，不斷提升方案制定的能力和水平，以更好地應對未來的挑戰(zhàn)和機遇。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容，希望對大家有所幫助。

職工食堂外包招標及管理方案篇一

以練好基本功為主，即練習實際操作的基本動作，基本技能和基礎理論。按照部頒電業(yè)生產(chǎn)工人技術等級標準“應知、應會”的要求，達到“三熟三能”。

1、變電、線路及設備運行人員的“三熟三能”

（1）熟悉設備、系統(tǒng)和基本原理；

（2）熟悉操作和事故處理；

（3）熟悉電業(yè)安全工作規(guī)程和本崗位的規(guī)程和制度；

（4）能正確進行操作和分析運行狀況；

（5）能及時發(fā)現(xiàn)故障和排除故障；

（6）能掌握一般的維修技能。

2、供電所人員的“三熟三能”（含農(nóng)村聘用電工）

（1）熟悉電業(yè)安全工作規(guī)程和本崗位的規(guī)程制度；

（2）熟悉電工基礎知識；

（3）熟悉檢修、維護工藝和質量標準；

（4）能熟練地進行本工種的檢修、維護和運行操作，正確處理事故；

（5）能熟練地進行觸電急救和人工呼吸；

（6）能看懂常用圖紙和掌握常用材料性能。

3、財務、審計和用電營銷人員的“三熟三能”

（1）熟悉本崗位的規(guī)程制度和相關法規(guī)；

（2）熟悉本崗位的業(yè)務知識和要求；

（3）熟悉電工基礎知識；

（4）能熟練地進行財務或經(jīng)營統(tǒng)計、測算和分析；

（5）能熟練地填報各類報表；

（6）能熟練地運用電腦進行文檔處理和制表；

4、熟悉規(guī)章制度

（1）熟悉電能計量裝置的基本原理；

（2）熟悉本崗位的規(guī)程制度和相關法規(guī)；

（3）熟悉電能計量裝置的檢修工藝和質量標準；

（4）能熟練地進行電能計量裝置的安裝和校驗；

（5）能及時發(fā)現(xiàn)故障和排除故障；

（6）能正確地進行計量誤差的退補。

二、新工人培訓

1、新工人進公司，首先要經(jīng)過安教部一段時間的培訓，經(jīng)考試合格后方可分配崗位。內容分為：政治思想和傳統(tǒng)教育、遵紀守法和文明禮貌教育、安全生產(chǎn)和局規(guī)局紀教育、基礎知識和專業(yè)技能教育。

2、恢復傳統(tǒng)的師徒傳、幫、帶培訓新工人到達崗位后，指定具有較高業(yè)務水平的工人為師傅，經(jīng)現(xiàn)場基本制度學習、現(xiàn)場見習、跟班實習三個步驟，考試合格并確認有獨立操作能力，報經(jīng)有關部門批準后方可獨立上崗作業(yè)。

三、專業(yè)骨干培訓

1、有目的、有計劃地選擇優(yōu)秀的、具有較高技術水平、熱愛本專業(yè)、思想進步的生產(chǎn)工人和班組技術人員，作為專業(yè)骨干培訓的對象，編制專業(yè)骨干培訓計劃，并取得主管部門的同意。

2、對專業(yè)骨干的培訓，要做到有目標、有方向，理論和實際結合，在一般情況下，不輕易變動他們的工作，鼓勵他們從專業(yè)上提高。

3、所、站長的培訓

所、站長的培訓由公司編制計劃，組織實施。所、站長應從組織領導、技術業(yè)務、思想政治工作三個方面提高，特別是要學會管理，學會做人的思想工作。

四、培訓的形式和方法

1、崗中培訓。由各部門（或班、組、站）根據(jù)本崗的實際和要求，自行組織本部人員進行相關業(yè)務知識培訓。崗中培訓是職教培訓的主要方式。

3、專題講座。聘請公司外專業(yè)技術人員，針對某一專項內容，到公司進行授課。

4、短期脫產(chǎn)培訓。公司根據(jù)需要，有計劃、有目的地將專業(yè)技術骨干送往外地進行短期脫產(chǎn)學習。

五、培訓時間要求

1、崗中技能、安規(guī)培訓，每月一次；

2、技術考問，每月一次；

3、異常和事故分析，每月一次；

4、模擬演練和事故預想，每季一次；

5、集中培訓，每季兩次；

6、安規(guī)、技術規(guī)程和基礎知識考試，半年一次。

7、專題講座，每年四次。

職工食堂外包招標及管理方案篇二

為提高企業(yè)員工的綜合素質，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和責任心，更好地適應市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。

2.1 綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。

2.2 對公司全體員工的培訓要納入公司發(fā)展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，并填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。

3.1 公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。

3.2 全體員工每年至少安排一個星期的脫產(chǎn)培訓學習。

3.3 財務、合同、質量管理人員的定期培訓不少于10日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務培訓。

定期培訓要事先擬定計劃，安排經(jīng)費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。

根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經(jīng)理會議討論決定。不定期培訓可以采取專題形式，針對熱點問題安排學習的內容。

6.1 公司全體員工的培訓教材由綜合部根據(jù)培訓內容選擇，報公司領導批準后購買。教材費用每人每年________元。

6.2 各部門培訓的教材由部門經(jīng)理決定，經(jīng)費控制在________元以內。

各部室根據(jù)自身業(yè)務的需要，也可以結合本職工作安排學習內容。各部室的培訓計劃應當報公司綜合部備案。

8.1 公司培訓考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵________元。特別優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習。

8.2 考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎。

參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領導批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內向綜合部門報到。

10.1 本辦法自公布之日起實施。

10.2 本辦法修改需經(jīng)公司董事會決定。

職工食堂外包招標及管理方案篇三

乙方：____________[he1]西安市未央?yún)^(qū)春天食材供應部

一、服務內容、方式及要求：____________

1、服務內容：____________乙方負責完成甲方員工餐廳原材料供應及菜品出品等工作。

2、服務方式

(1)服務期間，甲方向乙方提供服務場地。乙方履行本協(xié)議約定事項所需水、電、燃料、米、面、油、蔬菜等原材料以及廚房用品、器具等，由乙方按照雙方確定的每周菜譜及甲方服務要求自行采購，并承擔因此產(chǎn)生的費用。

(2)乙方自行組織員工提供本協(xié)議約定服務。

3、服務要求

(1)乙方為甲方提供的原材料必須自合法渠道采購，盡量具備食品檢驗檢疫合格證、食品安全合格證、食品質量保證卡等有效、合格證明，原則上不得采購半成品及熟食品。

(2)乙方所提供原材料必須新鮮、安全、無污染，嚴禁購買腐爛變質或假冒偽劣產(chǎn)品，否則，由此造成的食品安全責任由乙方承擔。

(3)洗潔精、罩濾、鍋鏟、毛巾、食品袋、筷子、一次性飯盒等易耗品包括在原材料供應范圍內，由乙方一并采購，并承擔費用。

(4)乙方必須保證菜品出品質量達到甲方要求，不得以次充好，降低甲方用餐標準。

二、服務期限：____________

服務期限為1年，自______年______月______日起至______年______月______日止，服務期限屆滿，乙方如欲與甲方續(xù)簽協(xié)議，須在服務期限屆滿前3個月內告知甲方，由甲方?jīng)Q定是否續(xù)簽。

三、服務費用及結算方式：____________

1、本協(xié)議服務費用標準為每人每天21元，雙方按月結算服務費用。

2、本協(xié)議履行期間，甲方按月向乙方提供就餐人員名單，用于結算上月服務費用。

3、本協(xié)議履行期間，雙方應于每月10日前完成上月服務費用的結算，乙方應于每月15號前開具甲方認可的、與上月結算款等額的正式發(fā)票，甲方于收到發(fā)票后 7_______個工作日內向乙方支付上月服務費(上述日期如遇節(jié)假日則相應順延)。

賬戶名稱：_________________

銀行卡號：__________________

開戶銀行：__________________

四、膳食供應要求

1、就餐標準：____________每人每天21元就餐標準。

3、甲方可根據(jù)項目要求變更就餐時間，乙方應積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

五、雙方的權利及義務

1、甲方的權利及義務

(1)本協(xié)議履行期間，甲方負責提供每月就餐人數(shù)，如有較大人員變動應及時通知乙方。

(2)甲方負責協(xié)助維護食堂的就餐秩序。

(3)甲方有權監(jiān)督乙方是否嚴格按本協(xié)議要求和標準供應膳食。甲方可派專人進行質量、衛(wèi)生評定，確保乙方嚴格按本協(xié)議約定提供服務。若乙方提供的膳食出現(xiàn)嚴重的衛(wèi)生和質量問題或出現(xiàn)其它違反本協(xié)議約定的情況，甲方有權提出合理建議，且乙方需在甲方限定時間內積極改善并糾正，否則甲方可以書面形式提出警告，并自服務費中扣除 10000元作為違約金，書面警告3 次以上(含本數(shù))，甲方可單方解除本協(xié)議。

2、乙方的權利及義務

(1)乙方應嚴格按照本協(xié)議約定的要求和甲方伙食標準為甲方提供相關服務。

(2)乙方保證，在本協(xié)議約定用餐時間內,甲方所有員工均可用餐,不得出現(xiàn)甲方員工無餐可用的現(xiàn)象。否則，乙方應負責解決甲方員工用餐事宜，由此產(chǎn)生的費用由乙方承擔;給甲方造成損失的，甲方有權向乙方追償。

(3)乙方保證，甲方員工用餐期間飯菜溫熱，不得出現(xiàn)冷菜、冷飯現(xiàn)象，甲方如有個別部門員工因生產(chǎn)需要，需要提早或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方應配合并保證供應溫熱的飯菜。

(4)乙方應預留每一餐食物一份至下餐，作為備檢驗食物來源，若甲方員工出現(xiàn)食物中毒等現(xiàn)象，乙方應將上述材料交由有關部門調查中毒原因。

(5)乙方負責服務場地的清潔、消毒工作，以及服務場地周邊環(huán)境衛(wèi)生，做到"一天一清掃，三天一大洗"，且應做好相關作業(yè)記錄。

(6)乙方工作人員應接受甲方監(jiān)督，并遵守甲方規(guī)章制度，如若出現(xiàn)其他違規(guī)事項，具體處理措施參照《附件一，員工餐廳服務外包其他管理條款》[he2]。

(7)工作期間，乙方工作人員應著統(tǒng)一工衣、工帽以及口罩。上述工衣、工帽、口罩由乙方自行提供。

(8)乙方工作人員應禮貌待人，對待甲方員工人人平等，對甲方員工提出的合理意見應積極改善，不得出現(xiàn)在甲方場所打鬧、喧嘩等不文明行為，否則甲方有權要求乙方每次支付違約金人民幣1000元。

(9)乙方應保證飯菜質量及衛(wèi)生，不得提供隔夜飯菜和變質食品給員工，如乙方提供的食物發(fā)生食物中毒事件，其后果和經(jīng)濟責任由乙方承擔;導致甲方承擔的，甲方有權向乙方追償。

(10)乙方員工必須持有效健康證方可上崗。

(11)乙方應于每周五公布經(jīng)甲方確定的下周菜譜，以便甲方員工參考和監(jiān)督。

(12)本協(xié)議終止，雙方不再續(xù)約的，乙方應于甲方要求期限內撤離服務場地;撤離期限屆滿，甲方有權對服務場地遺留物進行處理，且不承擔任何責任。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1、本協(xié)議履行期間，乙方應做好服務場地內的環(huán)境衛(wèi)生工作，應保持衛(wèi)生、整潔。

2、乙方垃圾污物由乙方自行清理，乙方應按指定地點放置，不得隨意丟棄。否則，因此產(chǎn)生的一切不利后果由乙方承擔;導致甲方承擔的，甲方有權向乙方追償。

3、廚房用品、器具嚴格實行"一洗、二過、三消毒"清潔規(guī)程。

4、乙方應遵守國家和地方安全衛(wèi)生相關規(guī)定，做到優(yōu)秀服務、文明服務，嚴格把好飯菜的質量關，禁止腐爛變質的食物進入食堂。

七、違約責任

1、甲、乙雙方如欲提前終止本協(xié)議，須提前30天以書面形式通知對方，否則視為違約，違約方應向守約方支付本協(xié)議終止前一個月的月服務費作為違約金;任何一方無故終止本協(xié)議，視為違約，違約方應向守約方支付本協(xié)議終止前一個月的月服務費作為違約金。違約金不足以彌補守約方損失的，違約方還應負責補足。

2、本協(xié)議履行過程中，乙方如擅自停工、消極怠工或毀約造成甲方員工無法用餐時，甲方有權不向乙方支付該月的月服務費用，并有權要求乙方每次支付違約金人民幣20__元。違約金不足以彌補甲方損失的，乙方還應負責補足。

3、任何一方違反本協(xié)議的其他約定即視為違約，違約方應向守約方支付違約金人民幣1000元，違約金不足以彌補守約方損失的，違約方應負責補足。本協(xié)議另有約定的，從其約定。

八、其他約定

1、甲方與乙方提供服務的人員之間無勞動關系，不對乙方人員進行管理;如因服務需要乙方工作人員需配帶甲方單位工牌等標志，亦不表示甲方與該工作人員間存在勞動關系。

2、乙方應自行組織其員工按本協(xié)議約定提供服務，自行對員工進行組織、管理、培訓、安全教育，自行要求員工以符合安全規(guī)范和技術規(guī)范的方式提供服務;在服務過程中，乙方及其員工應自行保管其工具或其它財物。

3、乙方工作人員在服務過程中受到人身傷害或財產(chǎn)損失的，或導致他方遭受人身傷害或財產(chǎn)損失的，由乙方自行承擔相關責任;導致甲方承擔的，甲方有權向乙方追償。

4、乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并敦促工作人員嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度內容主要包括：____________工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等方面。

5、本協(xié)議履行期間，乙方服務場地全天均應有員工值班，嚴防火災、中毒、盜竊等安全責任事故發(fā)生。若發(fā)生安全責任事故，一切責任由乙方承擔。甲方有權對乙方的防范工作進行監(jiān)督和檢查。

6、乙方使用服務場地應以服務甲方為唯一目的，不得對外營業(yè)，不得改變用途，不得轉租。

7、乙方與第三方發(fā)生的一切債權、債務等糾紛均由乙方自行解決，與甲方無關。

九、不可抗力

因自然災害、政府行為等不可抗力事件，導致本協(xié)議部分或全部無法履行、遲延履行的，雙方及時協(xié)商解決且互不承擔違約責任。

十、爭議解決

本協(xié)議履行期間發(fā)生的爭議，雙方可協(xié)商解決，協(xié)商不成的，雙方均有權向甲方住所地有管轄權的人民法院提起訴訟。

十一、附則

1、本協(xié)議未盡事宜，雙方協(xié)商解決并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議為本協(xié)議重要組成部分。

2、本協(xié)議附件為本協(xié)議重要組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。

3、本協(xié)議自雙方簽字蓋章或蓋章之日起即生效。

4、本合同一式三份，甲方執(zhí)貳份、乙方執(zhí)一份，具有同等法律效力。

(本頁以下無協(xié)議正文， 為協(xié)議簽署部分)

甲方：____________ 乙方：____________

職工食堂外包招標及管理方案篇四

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的`目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期開學前一個月安排一次培訓學習。

1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

**市第**中學

2011年8月25日

食堂管理人員從業(yè)人員

培訓計劃

沁陽市第十五中學

2011年8月25日

為了提高我鄉(xiāng)中小學校食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素質，加強學校食堂管理和操作的規(guī)范化，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，特別是學生營養(yǎng)改善用餐的絕對安全。根據(jù)教育部《關于學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學校食堂管理操作規(guī)范》有關要求，崆峒區(qū)教育局和大秦學區(qū)的《學校營養(yǎng)餐實施方案》等各項通知精神。結合我鄉(xiāng)中心小學食堂工作實際情況，特制定本實施方案。

一、培訓目標

通過培訓，使學校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，有效預防集體用餐的各種安全事故發(fā)生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂從業(yè)人員具有良好的職業(yè)道德和服務意識、全面提升學校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術水平。

二、加強領導

組 長：馬 斌（學區(qū)干事）

副組長：蘭榮貴（中心小學校長）

組 員：伍 鑫（中心小學副校長）

李宏偉（中心小學教導主任）

閆建明（中心小學總務主任）

李會琴（中心小學炊事員）

楊維義（中心小學食堂管-理-員、營養(yǎng)改善食品

員）

三、培訓對象

全鄉(xiāng)中小學食堂管理人員和從業(yè)人員。

四、培訓時間

2012年9月14日上午9時至下午4時，全程一天，6課時。

五、培訓議程

1、馬斌：加強責任心，保證我鄉(xiāng)的學校食堂與學生營養(yǎng)餐安全工作。

2、蘭榮貴：管理好學校食堂及學生營養(yǎng)餐安全的重大意義。‘

3、伍鑫：制度與實施的配套管理。

4、楊維義：管理經(jīng)驗介紹。

5、李會琴：食品加工的衛(wèi)生知識與流程。

6、李宏偉：臺賬的規(guī)范管理。

六、培訓內容

（一）食堂管理與操作規(guī)范。

生規(guī)范法律依據(jù)》、食品衛(wèi)生法》。

2、食品衛(wèi)生管理知識。

（1）設施、設備、食堂布局要求；

（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求；

（3）食堂衛(wèi)生管理制度及職責要求；

3、食品加工操作規(guī)范。

（1）學校食堂管理操作規(guī)范；

（2）食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛(wèi)生院要求；

（3）食品加工烹飪和分餐衛(wèi)生要求；

（4）食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛(wèi)生要求；

4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。

（1）食物中毒及處理原則；

（2）常見腸道傳染病。

七、培訓總結。

二0一二年九月十四日

職工食堂外包招標及管理方案篇五

第一條為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。

第三條本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。

第四條食堂主管須在每月二十五日前根據(jù)本月實際發(fā)生情況作出下月費用預算，報總務部經(jīng)理審批。

第五條食堂主管應嚴格按預算支出，認真執(zhí)行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。

第六條不得擅自向外出售食堂物品。

第七條不得私設小金庫。

第八條堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符。

第九條每月末全面盤點食堂物品一次。

第十條食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。

第十一條食堂財務、采購、物品管理要由食堂主管指定專人負責，劃定范圍、包干管理。

第十二條對無故損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂主管提出處罰建議。

第十三條食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。

第十四條采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。

第十五條采購貨物應有公司認可的票據(jù)。