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了解茶藝知識(shí)的意義 茶藝相關(guān)知識(shí)篇一
茶藝是我國(guó)茶文化的重要組成部分,那么你對(duì)于茶藝的相關(guān)知識(shí)了解多少呢?你知道什么是茶藝表演嗎?又有哪些茶藝的禮儀需要遵守的呢?下面yjbys小編就一一為大家介紹吧!
茶藝是茶道文化的一部分,發(fā)展至今已經(jīng)有幾千年的歷史了,但是現(xiàn)在的人們雖然喜歡喝茶,但是對(duì)于茶藝的了解卻是極少的,下面小編就為大家介紹一下茶藝的知識(shí)吧!
茶藝,萌芽于唐,發(fā)揚(yáng)于宋,改革于明,極盛于清,可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源,自成一系統(tǒng)。
最初是僧侶用茶來(lái)集中自己的思想,唐代趙州從諗禪師曾經(jīng)以“吃茶去”來(lái)接引學(xué)人;后來(lái)才成為分享茶的儀式。
唐代煮茶,多用姜鹽添味,世稱姜鹽茶,詩(shī)人薛能《茶詩(shī)》云:“鹽損添常戒,姜宜煮更黃?!彼纬趿餍悬c(diǎn)茶法,把茶葉碾成細(xì)末,沖出來(lái)的茶湯要色白如乳,《觀林詩(shī)話》載,北宋蘇軾喜歡鳳翔玉女洞的泉水,每次去,都要取兩瓶攜回烹茶。蘇軾有《和蔣夔寄茶》一詩(shī):“老妻稚子不知愛,一半已入姜鹽煎?!?。蘇軾本人很注重茶的養(yǎng)生效果,吃完飯后用濃茶漱口,可解除煩膩。
明代起開始流行泡茶
中國(guó)的民族性,自然謙和,不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng),宋代的大觀論茶,或明代的茶疏,文中所談僅是通論,一般人民將飲茶融成生活一部份,沒有什么儀式,沒有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高興怎么喝,就怎么喝。飲茶所講究的是情趣,如「披詠疲倦」、「夜深共語(yǔ)」、「小橋畫舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳環(huán)境和時(shí)機(jī),「寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒」的境界,不但表露出賓主之間的和諧歡愉,而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。
有中國(guó)人落腳的地方,就帶去飲茶的習(xí)慣;漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉,是飲茶的古老民族。當(dāng)你來(lái)到寶島臺(tái)灣,可能在一條老街中的寺廟內(nèi),看見叁叁兩兩的老者,悠閑地圍坐在一個(gè)拳頭大小而古可喜的茶壺旁,人手一杯,邊談邊飲,那就是中國(guó)傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺(tái)北大都會(huì)繁忙的街道上,看見掛有茶字招牌的茶藝館,迎面一陣天然的茶香撲鼻而來(lái),如果你有興致駐足品一番,還會(huì)有專人為你示范如何泡一壺簡(jiǎn)單易學(xué)的功夫茶。
陳香白說(shuō)茶道有‘七義一心’,茶藝是其七義理之一。
茶藝是茶道這一普遍概念下屬的子概念,它是指在茶事活動(dòng)中的以茶葉為中心的全部操作形式的總稱??梢园巡杷嚫爬椤安璧赖谋憩F(xiàn)方法;可以把茶藝限制為“工夫茶藝”或是“綠茶茶藝”等等。
茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言,茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。品茶、先要擇,講究壺與杯的古樸雅致,或是豪華莊貴。另外,品茶還要講究人品,環(huán)境的協(xié)調(diào),文人雅士講求清幽靜雅,達(dá)官貴族追求豪華高貴等。
一般傳統(tǒng)的品茶,環(huán)境要求多是清風(fēng)、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境??傊杷囀切问胶途竦耐昝澜Y(jié)合,其中包含著美學(xué)觀點(diǎn)和人的精神寄托。傳統(tǒng)的茶藝,是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗(yàn),從靈與肉的交互感受中來(lái)辨別有關(guān)問(wèn)題,所以在技藝當(dāng)中,即包含著中國(guó)古代樸素的辯證唯物主義思想,又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。
第一,簡(jiǎn)單是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘o嫴璧牧?xí)慣,根據(jù)茶道規(guī)則,通過(guò)藝術(shù)加工,向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術(shù)化,提升了品飲的境界,賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。
第二,茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩,充滿生活情趣,對(duì)于豐富我們的生活,提高生活品位,是一種積極的方式。
第三,茶藝是一種舞臺(tái)藝術(shù)。要展現(xiàn)茶藝的魅力,需要借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排,給飲茶人以高尚、美好的享受,給表演帶來(lái)活力。
第四,茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶,在緊張繁忙之中,泡出一壺好茶,細(xì)細(xì)品味,通過(guò)品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過(guò)程,感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化。
第五,茶藝是一種文化。茶藝在融合漢民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。
第六,茶藝是一門唯美是求的生活藝術(shù)[3] ,只有分類深入研究,不斷發(fā)展創(chuàng)新,茶藝才能走下表演舞臺(tái),進(jìn)入千家萬(wàn)戶,成為當(dāng)代民眾樂于接受的一種健康、詩(shī)意、時(shí)尚的生活方式。
無(wú)論你是否喝茶了或是對(duì)于茶藝有多少的了解,那么茶藝表演你一定是聽說(shuō)過(guò)的,但是大部分人即使看過(guò)茶藝表演對(duì)它也是一知半解的,下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下茶藝表演的.分類以及表演知識(shí)。
自從20世紀(jì)70年代,臺(tái)灣茶人提出“茶藝”概念后,茶文化事業(yè)隨之興起,各具地域特色的茶藝館和大大小小的茶文化盛會(huì)則為茶藝表演的出現(xiàn)提供了平臺(tái)。經(jīng)過(guò)十多年的實(shí)踐,茶藝表演作為茶文化精神的載體之載體,已經(jīng)發(fā)展成為非同一般表演的藝術(shù)形式,漸漸受到人們的關(guān)注。
縱觀各種茶藝表演,大體可分為三類。
1、民俗茶藝表演
取材于特定的民風(fēng)、民俗、飲茶習(xí)慣,以反映民俗文化等方面為主的,經(jīng)過(guò)藝術(shù)的提煉與加工的,以茶為主體的。如“西湖茶禮”、“臺(tái)灣烏龍茶茶藝表演”、“贛南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。
??????? 2、仿古茶藝表演