中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案

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中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案篇一

一、本專業(yè)的社會需求調研分析

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展為酒店業(yè)的發(fā)展提供了極大的機遇。 隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,尤其是在我國加入wto后,我國的旅游業(yè)面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)。一方面,隨著人民生活水平的提高,對旅游休閑的需求將更加旺盛,也為酒店業(yè)發(fā)展提供了更多的發(fā)展機會和就業(yè)水平；另一方面,外資的大量進入,對既懂中國國情又具有酒店管理專業(yè)知識的中國酒店業(yè)人才需求也更加旺盛,中國國內的酒店在激烈的競爭中也會增加對人才的渴望,這都為本專業(yè)的就業(yè)前景打下了良好的基礎。

本專業(yè)的設置，充分適應了市場發(fā)展的需求。據(jù)專家估計，我省旅游-行業(yè)就業(yè)人數(shù)到2015年將由2000年的238000人發(fā)展到1200000人。所以，學生良好的就業(yè)前景為我院酒店專業(yè)的設置和人才培養(yǎng)提供了依據(jù)。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需要的旅游管理與服務、現(xiàn)代酒店管理與服務的初、中級人才。

培養(yǎng)具有旅游與酒店管理基本知識、基本技能以及能掌握電腦操作、英語對話能力、熟練我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策、法規(guī)、發(fā)展動態(tài)和主要客源國家（地區(qū)）的民族民俗、交流禮儀等、具有能運用所學知識解決實際工作中問題的基本能力。

三、修業(yè)年限與學制、對象：

修業(yè)年限：三年 學制：全日制

對象:初中應、往屆畢業(yè)生

四、職業(yè)技術領域分析

1．旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務工作

2．旅游-行業(yè)行政部門旅游接待服務工作

3．旅游相關企業(yè)的服務工作

4．會展中心的服務工作

五、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力素質結構

（一）職業(yè)能力的.要求

1

1、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范

2

堅持四項基本原則，熱愛祖國、熱愛中國共產(chǎn)黨，努力學習馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有良好的道德品質和文明行為習慣。

（2）職業(yè)素質和人文素質

立足生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線，腳踏實地，愛崗敬業(yè)；具備健康、高雅的審美情趣和正確的審美觀點，個性鮮明、學有所長；有較強的法律意識，能自覺遵紀守法，善于與人合作。

（3）身心素質

具有良好的生活習慣，愛好運動，具有健康的身體；具有良好的個性品質和抗挫能力、較強的心理調適能力，懂得自我保護。

2、知識目標的要求

必備的文化基礎知識；思想道德與法律知識；旅游政策法規(guī)知識；飯店管理基本知識；前廳、客房與餐飲知識；體育、軍事與勞衛(wèi)保健知識；公關禮儀知識。

3、職業(yè)能力和基本技能目標的要求

4、在校期間應取得的職業(yè)資格證書

六、教學環(huán)節(jié)進程安排表 （一）教學活動時間分配表

七、課程設置及時間分配表

八、教學時間安排表

注：

4周。

2、 第三學期的考證課建議開設為教學節(jié)。

3、《軍事課》36學時，由保衛(wèi)處具體安排，不進課表。

4、教學和畢業(yè)實習共計52周，每周30學時，總學時為1560學時，總學分為52分。

中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案篇二

一、明確退役士兵職業(yè)技能培訓工作的重要意義、目標要求和實施原則

(一)重要意義

開展退役士兵職業(yè)技能培訓，提升退役士兵技能素質和就業(yè)能力，對解決當前退役士兵就業(yè)安置難的問題，促進退役士兵實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，更好地為川渝經(jīng)濟建設服務，推動城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展，維護社會和諧穩(wěn)定，都具有重要意義。

(二)目標要求

以_理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，深化我省退役士兵安置改革，堅持以人為本，以市場需求為導向，以促進退役士兵充分就業(yè)為目標，積極動員退役士兵參加職業(yè)技能培訓，使每個參訓退役士兵掌握一種以上技能，提高就業(yè)能力，力爭培訓一人、就業(yè)一人，做到退役士兵滿意、用人單位滿意、部隊滿意，推進武勝經(jīng)濟作出積極貢獻。

(三)實施原則

1、以就業(yè)為導向。以實現(xiàn)就業(yè)為目的，合理明確培訓內容、培訓期限和培訓方法。

2、堅持長短期培訓相結合、自愿參加。針對培訓對象的實際情況，開展三年制學歷教育、三個月短期技能培訓和六個月短期技能培訓，積極鼓勵符合條件的退役士兵自愿報名參加。

二、健全機構、有序工作

成立技培工作領導小組，組長為夏生榮，副組長為高 攀、劉 杰，組員有周 煜、張輝明、唐詩明、姚利民、杜 勇、鄧芳梅、舒小平、徐平、段永華。夏生榮同志負責統(tǒng)籌，高 攀同志負責教導，_同志負責常規(guī)管理，夏生榮同志負責招生和就業(yè)安置。下設辦公室，由周 煜負責，徐平、段永華協(xié)助，負責通聯(lián)、檔案整理和辦證等工作。

三、市場導向、設置專業(yè)

根據(jù)市場需要，三年制學歷教育我校根據(jù)實際現(xiàn)狀將開辦機械加工技術、電子技術、汽車應用與維修等三個專業(yè)，三個月短期技能培我校將開展鉗工、焊工、電工等三個專業(yè)的技能培訓班、六個月期技能培訓我校將開展車工、數(shù)控、汽修等六個專業(yè)的技能培訓班。

四、宣傳發(fā)動

中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案篇三

為進一步提高班級學生的學習熱情和競爭意識，建設優(yōu)良班集體，同時為學生搭建相互管理，相互教育，相互服務和相互發(fā)展的平臺，增強我班全體學習的學習意識，為了激發(fā)學生學習的斗志，爭取我們班級學生中考取得優(yōu)秀成績，都能考上重點中學，實現(xiàn)自己的理想，從而成立了四年一班互幫互助學習小組。

關注學生互助性，合作性學習能力的培養(yǎng)已經(jīng)是教育所趨。課堂仍是培養(yǎng)學生自主合作性學習能力的主渠道，教師課堂教學改革的重點應該還是放在課堂教學方式的改變以及學生課堂內外學習方式的改變上，關于“學案教學和互助學習小組式課堂教學模式”的構建問題，我們既要面向群體，又要尊重個性差異，變束縛為寬松，營造人性的課堂;變學會為會學，構建思辨的課堂;變被動為主動，倡導合作的課堂;變單一為多樣，創(chuàng)設開放型課。學生的潛力是巨大的，要引導學生追求其感興趣的目標;要關注發(fā)展層次，做到人盡其才?？傊?，建立語文互助性學習小組最主要的目的就是要提高學生的學習效率，培養(yǎng)學生的學習能力。

1“五人制”學習互助小組全班共三十人，五人一組，一共六組。

每組一個組長坐在中間而且便于組長管理，更主要的是小組可以劃片而制，按照座位安排的，我們班級橫排共三排，前后兩排，組長坐中間。組長很重要，具有核心作用領導作用。

2.小組成員

小組成員基本以根據(jù)座位來安排，按照成績安排，適當考慮小組成員的特色，比如男女生搭配合理，文理生搭配，各學科領頭羊的分配，這樣考慮是從班主任的角度安排的，這樣便于其他學科的小組的討論?？傊總€小組中有理科好的學生，有文科好的學生，分配要均衡。

3.小組評價機制的建立，施行“加分減分法”制

(1)增加基礎分。

根據(jù)各個小組成員的學習能力和成績的不同，根據(jù)初三期末考試成績?yōu)榛鶞剩鶕?jù)下次考試分數(shù)，觀察學生進步程度，給予獎勵。

(2)上課表現(xiàn)分加分的幾種類型有小組合作表現(xiàn)分，上課的小組成員合作分，積極發(fā)言表現(xiàn)優(yōu)良分，小組成員作業(yè)質量分，小組成員考勤分，小組成員進步分。加減分的分值等次為1分，2分，3分，特加分為5分。目的防止任課老師加分減分的隨意興，避免不均衡。

(3)月終星級評估小組長記錄上課每個小組成員加分和減分情況由小組長記錄，然后任課老師下課簽字，月終匯總小組成績，結合月考成績的進步分，評出前三甲，并發(fā)獎狀鼓勵。

希望通過小組互相比拼，互相幫助，互相激勵，在各科任課教師的努力下，把四年一班的成績更上一層樓!努力前行，讓我們的中考取得優(yōu)異成績!

中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案篇四

一、專業(yè)與專門化方向

專業(yè)：會計（ 專業(yè)代碼 120150）

專門化方向：商品流通企業(yè)會計方向

二、入學要求與基本學制

入學要求：初中畢業(yè)生或具有同等學力者

基本學制：三年

三、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握企業(yè)、非營利組織單位會計崗位及相關崗位必備的知識與技能，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力，能勝任企業(yè)、非營利組織等單位會計與財務管理一線工作的高素質勞動者和技術技能人才。

五、綜合素質及職業(yè)能力

（一）綜合素質

3.有高度的責任感，有嚴謹、認真、細致的工作作風；

2

9.認知我國經(jīng)濟法律及金融、財政、稅收等基礎知識；

10.有健康的體魄，良好的心理素質，有吃苦耐勞、甘于奉獻的精神；具有健康向上的生活態(tài)度。

（二）職業(yè)能力

1．行業(yè)通用能力：

(5)能夠對增值稅專用發(fā)票的申購、識別。

2.職業(yè)特定能力：

(6)能進行單位收入、費用、利潤的確認和計量，會登記各類明細賬；

(7)會對各類稅收進行計算、納稅的網(wǎng)上申報；

(9)能編制小中企業(yè)的會計報表；能正確解讀和分析常用財務信息；

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(12)具有會計不同崗位輪崗工作的綜合能力；

（14）能適應中小企業(yè)單位財務管理及財務分析崗位能力。

（15）具有企業(yè)單位內部審計崗位及會計師事務所、稅務師事務所、會計咨詢服務公司審計助理工作人員崗位工作的基本能力。

3.跨行業(yè)職業(yè)能力：

(1)具有適應崗位變化的能力；

(2)具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場管理的基礎能力；

(3)具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎能力。

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六、教學時間分配表（單位：周）

七、教學時間安排表（見附件）

1.總學時為3072學時。其中公共基礎課（含軍訓）1213學時，占比約39.5%；專業(yè)技能課（含頂崗實習、畢業(yè)教育）1859學時，占比約60.5%；任意選修課230學時，占7.49%。

2.總學分182學分。計算辦法：課程教學按照每學期16～18學時計1學分；專業(yè)實訓教學周按照每周2學分計算；頂崗實習按照每周1.5學分計算；社會實踐、軍訓、入學教育、畢業(yè)教育等教學活動按照1周1學分計算。

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九、實訓實驗條件

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（二）本專業(yè)核心設備和實訓資料：

本專業(yè)核心設備和實訓資料主要包括：各實訓室應配備計算機及網(wǎng)絡設備；會計基本技能實訓應配備點鈔機、驗鈔機、pos機、傳票翻打設備等；應用的實訓軟件平臺有：各主干專業(yè)課實訓教學平臺、會計分崗位競賽教學軟件、虛擬實習平臺、常用財務軟件、erp軟件、模擬報稅實訓平臺軟件、銀行實訓教學軟件、財務決策平臺軟件、財務管理電子對抗系統(tǒng)、沙盤軟件、審計教學實訓軟件等；具有系統(tǒng)的、完整的專業(yè)技能仿真訓練資料體系（票據(jù)、憑證、賬冊、印鑒等）。

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十、編制說明

（一）本方案依據(jù)《省人民政府辦公廳轉發(fā)江蘇省教育廳關于進一步提高職業(yè)教育教學質量的意見的通知》（蘇政辦發(fā)[2012]194號）、《省教育廳關于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)指導方案的指導意見》（蘇教職[2012]36號）和江蘇省中等職業(yè)學校會計專業(yè)指導性人才培養(yǎng)方案編制。 （二）限定選修課設置及選修說明 1.德育課限選心理健康課程。 2.文化課限選經(jīng)濟地理課程。

人文素質類：法律講堂、普通話定級、講演與口才、茶藝欣賞、影視欣賞、文學名著欣賞、攝影與欣賞、大眾健美操、公共關系、禮儀訓練等,具體見附件。

專業(yè)技能類：會計從業(yè)資格考證課程、統(tǒng)計員資格證考證課程、收銀員考證課程、會計綜合模擬實訓、成本會計實務、商務談判與溝通、excel在市場與銷售中的運用、物流倉儲實務等，具體見附件。 社會實踐類：企業(yè)跟崗實踐。

江蘇省徐州財經(jīng)高等職業(yè)技術學校會計系

執(zhí)筆人 黃薏 李霞 二0一三年六月

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中職生擇業(yè)方案 中職酒店人才培養(yǎng)方案篇五

一、酒店行業(yè)人力資源特色

1.酒店行業(yè)是典型的勞動力密集型行業(yè)

據(jù)世界酒店組織預測，到2020年，中國將成為世界上酒店業(yè)發(fā)展的第一大國。酒店企業(yè)對人才的需求從數(shù)量上來說，在不斷增加，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢，對人才需求從質量上來說，要求也越來越高。由于市場規(guī)模擴大，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加。因此現(xiàn)有的酒店人才遠遠不能滿足市場的需求。

2.雖然基礎崗位工資低，但必須從基礎崗位做起

初進酒店的員工必須從基層做起。和員工高強度的工作內容比較起來，酒店員工的薪酬水平較低，薪資的不平等導致人才流失很大。

作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于熱門專業(yè)。隨著2015北京奧運會、2015上海世博會、2015年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理人才的需求也日益增大。酒店行業(yè)職位之多，人才之空缺，在所有行業(yè)中名列前茅。因此酒店行業(yè)目前不管是基層服務員，還是中高級的酒店管理職位，其人才需求量都缺口很大。特別是經(jīng)濟型酒店，正處于發(fā)展階段，人才需求量要比其他類型的酒店高出很多。

二、酒店行業(yè)需要什么樣的人才

（1）基本技能：計算機應用能力、英語聽說讀能力等。

（2）專業(yè)技能：熟練掌握酒店各項客服技能與技巧，并取得相關職業(yè)技能等級資格證。

（3）專業(yè)拓展能力：掌握深層次分析問題的能力，并且要在工作、生活

一、本專業(yè)的社會需求調研分析

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展為酒店業(yè)的發(fā)展提供了極大的機遇。 隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,尤其是在我國加入wto后,我國的旅游業(yè)面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)。一方面,隨著人民生活水平的提高,對旅游休閑的需求將更加旺盛,也為酒店業(yè)發(fā)展提供了更多的發(fā)展機會和就業(yè)水平；另一方面,外資的大量進入,對既懂中國國情又具有酒店管理專業(yè)知識的中國酒店業(yè)人才需求也更加旺盛,中國國內的酒店在激烈的競爭中也會增加對人才的渴望,這都為本專業(yè)的就業(yè)前景打下了良好的基礎。

本專業(yè)的設置，充分適應了市場發(fā)展的需求。據(jù)專家估計，我省旅游-行業(yè)就業(yè)人數(shù)到2015年將由2000年的238000人發(fā)展到1200000人。所以，學生良好的就業(yè)前景為我院酒店專業(yè)的設置和人才培養(yǎng)提供了依據(jù)。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需要的旅游管理與服務、現(xiàn)代酒店管理與服務的初、中級人才。

培養(yǎng)具有旅游與酒店管理基本知識、基本技能以及能掌握電腦操作、英語對話能力、熟練我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策、法規(guī)、發(fā)展動態(tài)和主要客源國家（地區(qū)）的民族民俗、交流禮儀等、具有能運用所學知識解決實際工作中問題的基本能力。

三、修業(yè)年限與學制、對象：

修業(yè)年限：三年 學制：全日制

對象:初中應、往屆畢業(yè)生

四、職業(yè)技術領域分析

1．旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務工作

2．旅游-行業(yè)行政部門旅游接待服務工作

3．旅游相關企業(yè)的服務工作

4．會展中心的服務工作

五、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力素質結構

（一）職業(yè)能力的要求

1、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范

堅持四項基本原則，熱愛祖國、熱愛中國共產(chǎn)黨，努力學習馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有良好的道德品質和文明行為習慣。

（2）職業(yè)素質和人文素質

立足生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線，腳踏實地，愛崗敬業(yè)；具備健康、高雅的審美情趣和正確的審美觀點，個性鮮明、學有所長；有較強的法律意識，能自覺遵紀守法，善于與人合作。

（3）身心素質

具有良好的生活習慣，愛好運動，具有健康的身體；具有良好的個性品質和抗挫能力、較強的心理調適能力，懂得自我保護。

2、知識目標的要求

必備的文化基礎知識；思想道德與法律知識；旅游政策法規(guī)知識；飯店管理基本知識；前廳、客房與餐飲知識；體育、軍事與勞衛(wèi)保健知識；公關禮儀知識。

3、職業(yè)能力和基本技能目標的要求

4、在校期間應取得的職業(yè)資格證書

六、教學環(huán)節(jié)進程安排表 （一）教學活動時間分配表

七、課程設置及時間分配表

八、教學時間安排表

注：

1、 第四學期1---9周上課（含考試考查），《飯店服務技能》集中安排在校實訓2周，酒店教學見習4周。

2、 第三學期的考證課建議開設為教學節(jié)。

3、《軍事課》36學時，由保衛(wèi)處具體安排，不進課表。

4、教學和畢業(yè)實習共計52周，每周30學時，總學時為1560學時，總學分為52分。