具體是指在特定的時(shí)間段內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)、工作和生活等方面的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和歸納。寫一篇較為完美的總結(jié)需要有目標(biāo)和策略，同時(shí)注重實(shí)施和評(píng)估效果。歡迎大家瀏覽以下總結(jié)范文，相信它們能給大家?guī)?lái)新的思考和啟發(fā)。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇一
俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的美味，臭豆腐干就是我們鹽城東臺(tái)的特色小吃。
東臺(tái)的臭豆腐干不光味兒棒，看相也很是不錯(cuò)。淺黑色的豆腐塊上均勻地散落著蒜泥、姜末、香菜，如同仙女撒花。再澆上姜汁、蝦油和辣椒，可謂色彩分明，香香俱全。光看一眼，就讓人“口水流下三千尺”啦！
東臺(tái)臭豆腐干在我們這兒很是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”。10個(gè)人中，有8個(gè)知道，6個(gè)喜歡吃。夜晚，隨處可見有賣臭豆腐干的。當(dāng)然了，我也是它的終極粉絲?，F(xiàn)在，就隨我來(lái)品嘗一下它的美味吧！
東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)聞起來(lái)臭，近聞那叫個(gè)香味撲鼻。而且價(jià)廉物美，3元吃飽，5元吃好。好了，不廢話了，東臺(tái)臭豆腐干遠(yuǎn)在天邊，近在眼前。吃臭豆腐干，我也有我自己獨(dú)特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁攪拌，澆在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多過(guò)癮呀。待吃到肚子飽時(shí)，心里只有一個(gè)字：爽！嘖嘖。
東臺(tái)臭豆腐干的做法也不復(fù)雜。把切好的豆腐塊放入油鍋中，炸幾分鐘，慢慢變成淺黑色，外香內(nèi)嫩時(shí)，撈出來(lái)，灑上湯料，一碗香噴噴的東臺(tái)臭豆腐干就做好了。
俗話說(shuō)“煙臺(tái)的蘋果萊陽(yáng)的梨，不如我們家鄉(xiāng)的蘿卜皮”。我們家鄉(xiāng)雖然沒有蘿卜皮，但有比它更美味的東臺(tái)臭豆腐干。聽了我的介紹，你是否也嘴饞了呢？那就趕快來(lái)親口品嘗一下吧！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇二
山東的風(fēng)味小吃很多，比如：豆腐丸、紅燒肉、紅燒獅子頭、臭豆腐等等，但是最使我垂涎欲滴的要數(shù)臭豆腐了。
很清楚地記著，在熙熙攘攘的夜市中，傳來(lái)一陣陣誘人的叫賣聲：^v^快來(lái)買啊，正宗臭豆腐，又香又便宜！^v^我和妹妹每逢聽到這悅耳的叫賣聲就會(huì)豎起大拇指，拉著媽媽的手，要求買臭豆腐，沿著叫賣聲，我們追尋而去。
你瞧，攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“鹵水”里撈出來(lái)，再放到油鍋里炸。這時(shí)，就能聽到陣陣^v^吱吱^v^的響聲，一串串豆腐就由白色變成金黃色。只見師傅麻利的用刷子沾了紅色的醬，刷刷刷，就如一個(gè)嫻熟的粉刷匠，手里的豆腐又由金黃色變成醬紅色，于是一串香噴噴的臭豆腐就做好了，前后不過(guò)兩分鐘。
我拿著臭豆腐放到鼻子下，“臭的真香??！”我嘆息著說(shuō)，妹妹聽了，說(shuō)我說(shuō)的不對(duì)，說(shuō)“丑是臭，香是香，香丑不能放在一起?！蔽也缓退隣?zhēng)辯，她是小孩子，她不懂。
我把臭豆腐放到嘴邊，咬一口，“哇，真好吃！”我狼吞虎咽地吃起來(lái)，好像山珍海味也比不上似的，不知不覺，幾串臭豆腐下肚了。媽媽微笑著說(shuō)“要不要再來(lái)幾串呀？”我摸摸肚子，搖著頭，說(shuō)“想是想，可是肚子太小了，已裝不下了?！眿寢屄犃耍f(shuō)：“你這個(gè)小饞貓，瞧你這點(diǎn)沒出息勁?！闭f(shuō)完我們幾個(gè)都哈哈大笑起來(lái)。
我喜歡各種各樣的風(fēng)味小吃，更喜歡臭豆腐。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇三
我想去過(guò)武漢的人們，都應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐某舳垢類塾屑印４蠹覐陌倜组_外就應(yīng)該能聞到臭豆腐那沁人心脾的臭味?？墒谴蠹也]有因此而躲避它，而是被它那氣味吸引過(guò)去。
臭豆腐的制作是需要有耐心的，因?yàn)槲覀円讯垢胖靡欢螘r(shí)間，等它開始長(zhǎng)毛了。我們?cè)陂_始下一道工序。
下個(gè)工序就是把放好的臭豆腐放在鍋里炸，把豆腐的表面炸成金黃色，就可以把它撈出來(lái)了。然后我們?cè)侔迅鞣N調(diào)料撒在豆腐上，嗬！真臭??！在百米開外都可以聞到它的味道。
我一聞到這味道，就垂延欲滴。我的唾液腺就開始忙碌起來(lái)，恨不得馬上飛過(guò)去，去咬上兩口。
我每天下午放學(xué)回家，都會(huì)買上兩串，讓我的味蕾好好享受一下。可是，我那天去買臭豆腐時(shí)，我看見那個(gè)賣臭豆腐的沒有來(lái)。我的心里就感覺特別地別扭，感覺心里不舒服。我在回去的路上一直想著那美味的臭豆腐。最后我還是忍著我心里那貪吃的欲念。等到明天再來(lái)過(guò)一把嘴癮。
臭豆腐分很多種，有炸臭豆腐，盧臭豆腐等等，但是，我最喜歡的還是炸臭豆腐，因?yàn)槟菢涌梢园殉舳垢械南阄抖忌l(fā)出來(lái)。
雖然臭豆腐聞起來(lái)很臭，但是嘗在嘴里，嘴里蘊(yùn)含著滿嘴的香氣。
我愛臭豆腐，愛那沁人心脾的香味。愛那嘗在嘴的順滑。
中國(guó)是美食的天下，中國(guó)小吃是名及天下的，有些外國(guó)人因此慕名而來(lái)，只為嘗一下中國(guó)的美食，一部《舌尖上的中國(guó)》更把中國(guó)小吃推到頂峰。把中國(guó)美食的文化遍及全世界。中國(guó)這個(gè)歷史悠久，有著文明古國(guó)的稱號(hào)，在世界各地傳遍。
中國(guó)的美食，是中國(guó)人一代一代積攢下來(lái)的成果，是我們中華民族的精華，我愛這美食。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇四
小時(shí)候，父親帶我去吃過(guò)臭豆腐，很是香啊。后來(lái)，我就再也沒見過(guò)賣臭豆腐的，直到今天，我才在xxx附近找到了它。
這是一個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)，下面是輛三輪車，上面是鍋。老板是個(gè)四十來(lái)歲的中年人，老板娘亦是。
在鍋中的沸油里，一個(gè)又一個(gè)臭豆腐誕生了：臭豆腐皮皺皺的，卻很飽滿，有兩立方厘米大，金黃金黃的，讓人一看就垂涎三尺。雖然臭豆腐好吃，可是人無(wú)完人，金無(wú)足赤，臭豆腐很臭，和菜蒂頭一樣，所以有些人（如我媽）一見臭豆腐就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開！
不管怎么說(shuō)，愛吃臭豆腐的人可是不計(jì)其數(shù)的，所以，這個(gè)臭豆腐攤的顧客很多，所以，好笑的事也很多。一位七十多歲的老奶奶，邁著小步子來(lái)到臭豆腐攤前，找了板凳坐了下來(lái)，打量了老板娘好一會(huì)兒，問(wèn)：“臭豆腐怎么賣??？”“兩元一串，一串五塊臭豆腐?！崩习迥锎稹＠夏棠涕_始打思想斗爭(zhēng)，“打”了好一會(huì)兒，才說(shuō)：“我來(lái)一串”。然后在兜里掏了摸去的，才掏出一張滿是“皺紋”的紙幣，鄭重地拍在老板娘手上，壓低聲音道：“二十元，拿好了?！苯又汩_始狼吞虎咽。我在一旁看著，捂著嘴偷偷笑了。
看了許多客人吃了臭豆腐心滿意足地離開后，我也請(qǐng)求媽媽貴手掏包，來(lái)過(guò)一過(guò)我的油炸臭豆腐癮?？蓩寢屨f(shuō)：“臭豆腐不能吃，它是放在菜蒂頭泡過(guò)的湯里繼續(xù)泡的，里面有細(xì)菌，不能吃?！甭犃藡寢尩脑?，我再也不敢吃了。
還是那句話——事物都有兩面性，為了講衛(wèi)生，不得不犧牲口福。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇五
我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙這個(gè)城市里，無(wú)論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經(jīng)典小吃，那就是長(zhǎng)沙臭豆腐，＂臭名遠(yuǎn)揚(yáng)＂呀！
臭豆腐是長(zhǎng)沙很有名的一道小吃，有不少外國(guó)人來(lái)長(zhǎng)沙就為了品嘗一下這道鮮味，今天我就要去品嘗一下！
轉(zhuǎn)過(guò)街角，往一條小巷子里走，一股臭味在空氣中彌漫，只是這味道與其說(shuō)是臭味，我更認(rèn)為是一種香味。順著這個(gè)味道走呀走，終于找到了臭味的根源，賣臭豆腐的攤子。酒店里的臭豆腐干干的，聞起來(lái)也不臭，吃起來(lái)也不香。會(huì)吃人絕對(duì)不會(huì)在酒店里吃臭豆腐，只有路邊的小攤子，才能做出臭豆腐的精華——香而不臭。你千萬(wàn)不要小看這小小的臭豆腐，它可以有著淵源的歷史呢！
臭豆腐由來(lái)，相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻名落孫山，這時(shí)路費(fèi)都花光，只好留京待下次再考。他小時(shí)曾做過(guò)豆腐，為維持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，他一看，發(fā)愁了，如果倒掉就太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢？只發(fā)試著把豆腐切成小塊，加鹽國(guó)和花椒封在壇子里。時(shí)間一長(zhǎng)，王致和才想起來(lái)，趕忙打開壇子，臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐全變成綠色了！他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無(wú)比。由此，臭豆腐就這樣誕生了。
制作臭豆腐，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中泡一天一夜。取出豆腐，這時(shí)的豆腐烏黑發(fā)亮，臭氣撲鼻，可以烹制了！把剛剛做好的臭豆腐扔進(jìn)油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來(lái)。＂嗞啦＂，＂嗞啦＂，方方正正的臭豆腐鼓了起來(lái)，是時(shí)候出鍋了！撈出臭豆腐，用筷子劃出一個(gè)小洞，澆上湯積醬汁，放入辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就做好了。
開動(dòng)！用竹簽插上一塊臭豆腐，咬上一小口，呀！臭豆腐外表的黑皮酥松香脆，里面的米黃色夾心軟香滑嫩，吃起來(lái)各種味道夾雜在一起特別的鮮美，口感特別好。
臭豆腐這道長(zhǎng)沙經(jīng)典小吃是長(zhǎng)沙的歷史，也是一道口味小吃，他擁有著長(zhǎng)沙人最愛的味道——辣味和香味。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇六
李亦舟。
暑假時(shí)，我去了河南鼎鼎有名的夜市，吃到了味道獨(dú)特的臭豆腐。
盡管車跑得很快，可因?yàn)槲壹庇诘竭_(dá)目的地，我還是覺得媽媽開車的速度就像蝸牛爬行。到開封的時(shí)候，已經(jīng)是晚上六點(diǎn)鐘了。我走出賓館大門，把目光投向了熱熱鬧鬧的美麗夜景。那里有富麗堂皇的大樓，還有樸素的小吃攤。
走到一家綠墻紅瓦的建筑物旁邊，我推開門，看到一個(gè)老大媽做臭豆腐的場(chǎng)面。我以前在北京吃過(guò)臭豆腐，知道它聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。我向老大媽要了一碗。剛炸好的臭豆腐，已經(jīng)從青白色變成了金黃色，每一塊上面都冒著細(xì)小的油珠，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。夾一塊塞進(jìn)嘴里，外焦里嫩，又鮮又麻，再加上那臭香混合的獨(dú)特味道，真是妙不可言，讓人感覺自己已經(jīng)化身為美食家了。
哦，我必須記住這家店的名字。我抬頭一看，看到了“長(zhǎng)沙臭豆腐”五個(gè)大字。這個(gè)老大媽應(yīng)該是從長(zhǎng)沙來(lái)到開封的。聽她的口音，果然與開封人不一樣。這時(shí)候，已經(jīng)有很多人都在排隊(duì)等候，有的甚至是一家三口。
“長(zhǎng)沙臭豆腐”，真是名不虛傳。如果有機(jī)會(huì)，這家店我還要再來(lái)。
老師評(píng)：
很有趣的一篇寫美食的小文章，前有對(duì)整體環(huán)境的觀察與描寫，后有對(duì)臭豆腐的具體觀察與細(xì)節(jié)描寫，這使得觀察的角度變得豐富了，文章的內(nèi)容自然也就豐富了。
爸爸說(shuō)：
益舟的這篇小作文，我事先沒看到。只要是寫吃的，他通常都能寫得比較好。根據(jù)老師的提示，他又做了一點(diǎn)修改。修改后，好像比原來(lái)好了一點(diǎn)。
我喜歡吃皮薄肉嫩的小籠包、香香脆脆的大麻糕、美味可口的鴨血粉絲湯、熱騰騰的.過(guò)橋米線……但我的最愛，還數(shù)那街邊小吃――讓人垂涎三尺的臭豆腐！
別看臭豆腐臭烘烘的，味道可好呢！它油而不膩，咸中帶甜。()小時(shí)候我一聞見臭豆腐的臭味，就會(huì)哇哇大哭，直到吃到為止。
周一我們又去了“美食一條街”。剛走到店門口，臭豆腐就臭氣撲鼻，把我的食欲又勾了起來(lái)。我的目光緊緊地停留在了臭豆腐身上，媽媽看出了我的心思，就大聲叫道：“一碗臭豆腐?！贝藭r(shí)的我已飄飄然，完全被臭豆腐給吸引住了。
當(dāng)臭豆腐端上來(lái)時(shí)，我已“口水直流三千尺”，飛快地抓起一塊臭豆腐急忙往嘴里塞。我閉上眼睛，仿佛自己身在九霄云外，那種鮮美的味道真是“此味只應(yīng)天上有”?。∥矣中⌒囊硪淼啬闷鹨粔K臭豆腐，一咬就油汁四濺，讓我唇齒留香，飄飄欲仙。這真是聞著臭，吃著香啊！這時(shí)我嘴里的每一個(gè)細(xì)胞仿佛都在跳舞，全身充滿了活力。臭豆腐長(zhǎng)得也好看。如金子般黃澄澄的身子，晶瑩剔透的。人們把它放進(jìn)油鍋里來(lái)回翻動(dòng)，它就會(huì)時(shí)不時(shí)發(fā)出“滋滋滋滋”的聲音，好像在一邊跳舞一邊唱歌。炸得松脆焦黃后出油鍋，趁熱撒上鹽和胡椒粉，淋上醬油，愛吃辣的人還會(huì)蘸上紅通通的辣油。此時(shí)的臭豆腐就像是一件美麗的工藝品，看著也是一種享受哇！啊，要是天天都能吃上臭豆腐，那可多美呀！
本文開篇通過(guò)對(duì)比，表達(dá)了對(duì)臭豆腐小吃的喜愛。文章運(yùn)用優(yōu)美的語(yǔ)言詳細(xì)描寫了吃臭豆腐的過(guò)程，形象生動(dòng)，將作者的喜愛之情刻畫得淋漓盡致，為文章增色不少。
花溪實(shí)驗(yàn)二小五（2）班劉博煒。
我喜歡的小吃有：酸湯魚、紅燒土豆、絲娃娃……但我最最喜歡吃的是大方臭豆腐。吃臭豆腐，還有一段有趣的故事呢。
以前，我們家最愛吃大方臭豆腐的不是我，而是媽媽。媽媽每次從外面回來(lái)，都要吃大方臭豆腐。
她打開冰箱，拿出幾片白色可愛的“白豆腐”，把它們放進(jìn)油鍋里炸，“油娃娃們”開心得不得了，不停地跳舞。可愛的“白豆腐”慢慢變“胖”，也換了一件“衣服”――金黃色，散發(fā)出臭臭的氣味，可真是“臭飄十里”。
我經(jīng)常對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽。你別吃臭豆腐了?！眿寢岆y為情地對(duì)我說(shuō)：“臭豆腐太好吃了，我改不了。要不，你也嘗一嘗吧！”我對(duì)媽媽無(wú)計(jì)可施，只好媽媽每次吃臭豆腐的時(shí)候，躲在門外。
每次媽媽吃臭豆腐的時(shí)候，她就會(huì)唱一首自己編的歌：
你是我的臭啊臭豆腐，怎么愛你都不嫌多……。
媽媽的歌聲逗得我捧腹大笑。有的時(shí)候，我想：媽媽說(shuō)臭豆腐聞起來(lái)很臭，但吃起來(lái)很好吃我應(yīng)不應(yīng)該相信呢？最后，我選擇了相信。我用筷子夾了一塊臭豆腐往嘴里放，??！好香！我愛上了臭豆腐，并且一發(fā)不可收拾，最后超過(guò)了媽媽。
吃臭豆腐還讓我品味出了人生：不可以貌取人。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇七
俗話說(shuō)得好“民以食為天”。我們中華民族，有五千年的歷史，美食自然也不少。其中，我最愛的便是臭豆腐了。
徹底否定這種方法特別簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備的材料也簡(jiǎn)單?？梢灾苯訌氖袌?chǎng)買到腌制好的臭豆腐，再把臭豆腐整齊的碼在熱油鍋里。注意油一定要多，一般情況下，油要比臭豆腐高出六分之一。油溫也要控制在70~80度左右。就這樣在油里炸兩分鐘，再給他“翻一個(gè)身”，炸一分鐘。一塊塊熱乎乎的臭豆腐就新鮮出鍋了。
剛出鍋的臭豆腐，一塊一塊整齊的碼在盤子里，金燦燦的，就猶如一塊塊“金磚”。色澤是那么誘人，讓人看了心癢癢的，恨不得立刻沖上去，咬下一小塊。一陣微風(fēng)吹過(guò)，臭豆腐的香味，便使勁兒往你鼻子里鉆。這時(shí)，你可的抵抗住誘惑，因?yàn)椋脩蜻€在后頭呢。
一般，如果家里來(lái)客人了，你要用臭豆腐來(lái)招待他的話，那就把臭豆腐分成三份，每一份一種味道。第一份，你可以放甜醬。在金黃舍得臭豆腐旁邊，放上一坨紅的幾乎發(fā)黑得醬，那樣子讓人真的是“口水直流三千尺”?。A起一塊臭豆腐，沾上一些甜醬，吃到嘴里甜滋滋的，心情也會(huì)隨之好起來(lái)。第二份上澆上特制的醬油，在醬油里放上一些切的很細(xì)的蔥末，再加上一勺糖。這樣一來(lái)，蔥末的清香與醬油中的咸甜味都融入到了臭豆腐里金色的臭豆腐上灑落著幾段綠油油的蔥花，就好似春天油菜花地里的幾片綠葉。咬一口，蔥香立刻彌漫了你的嘴，讓人吃了還想吃。第三份上放上辣醬，金黃金黃的臭豆腐上堆了鮮紅鮮紅的辣醬，就像在一純金打造的磚頭上，鑲嵌了一顆紅寶石。一咬，你就會(huì)覺得麻麻的，辣辣的，香香的。美味極了！
怎么樣，聽了我的介紹，你是不是心動(dòng)了？那就快來(lái)嘗嘗這美味的臭豆腐吧。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇八
世界上有千千萬(wàn)萬(wàn)種美食，可我最喜歡吃的還是臭豆腐。
記得有一次，我們班的數(shù)學(xué)老師突發(fā)奇想，給我們來(lái)了一次數(shù)學(xué)競(jìng)賽。在本次競(jìng)賽中，我以100分的好成績(jī)?cè)谌嗝星懊?/p>
回家后，我告訴了媽媽。媽媽說(shuō)：“真是我的好兒子?！庇谑牵瑡寢層秒娫捀嬖V了爸爸。爸爸說(shuō)：“哈哈，我得給兒子買點(diǎn)好吃的呀！”爸爸回家后說(shuō)：“大兒子，看，我給你買的臭豆腐了。
我定睛一看，那臭豆腐是正方形的，每一塊的上面都（撒上了）用配料，一股麻辣的味道吸引著我，我迫不及待地想嘗一嘗，可我又不敢嘗。為什么呢？因?yàn)槲矣X得它的味道應(yīng)該會(huì)很臭吧！所以我把鼻子捏住，好像是要與這種味兒隔離?？墒俏疫€是想吃，這可怎么辦呀？我靈機(jī)一動(dòng)，我找來(lái)一個(gè)被子，把自己蒙了起來(lái)，這樣我就不饞了。
這時(shí)，爸爸問(wèn)我：“兒子，你怎么不吃呀？”
我回答說(shuō)：“這玩意兒是不是極臭哇？”
爸爸神秘地笑了笑：“這怎么能告訴你呢，你嘗嘗不就知道了嗎？”
于是我探出了頭，拿出筷子夾了一塊，放進(jìn)了嘴里，哇，這真是人間之美味家（佳）肴呀！我又夾起了一塊放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品嘗品嘗，（太鮮美啦?。┏酝旰螅颐偷卣玖似饋?lái)，拍了拍腦袋，不禁贊嘆道：“此物只應(yīng)天上有，吃上一口醉心頭?！?/p>
爸爸笑了：“你小子呀，還挺有文采嘛。你要是喜歡的話，我總給你買?！?/p>
我歡呼起來(lái)：“老爸萬(wàn)歲！老媽萬(wàn)歲！”
以后，我總能吃到這種美味了。（接著）于是我又大口大口地吃了起來(lái)。媽媽笑著說(shuō)：“慢點(diǎn)吃！慢點(diǎn)吃！別嗆著！”
就算媽媽這樣說(shuō)，我也狼吞虎咽，絲毫不減慢吃的速度。一剎那間，一大盆臭豆腐被我一掃而光。我拍著肚子，打了個(gè)嗝，（心滿意足地去玩了。）。
從那天起，每當(dāng)爸爸、媽媽問(wèn)我想吃什么，我都會(huì)說(shuō)臭豆腐。
這就是我最喜歡吃的臭豆腐。如果有時(shí)間，不妨你也來(lái)嘗一嘗。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇九
要說(shuō)我最愛吃什么，那可非臭豆腐莫屬了。這聞起來(lái)“臭”，吃起來(lái)“香”的小方塊是那么的令人著迷，不信我?guī)銇?lái)小吃街嘗嘗它的味道吧！
夜幕剛剛降臨，“鴻泰小吃街”早已是人頭攢動(dòng)，我也興沖沖趕來(lái)湊熱鬧，找到了自己最愛吃的臭豆腐，遞給主人兩元錢，要了十塊。因?yàn)樯獗容^好，我只依次排隊(duì)等候。只見攤主是位四十來(lái)歲的外地大嫂，雖穿著有些樸素，但做事卻十分利索，她嫻熟地從旁邊的小箱子里夾住十幾塊乳白色的小豆腐，有順序地?cái)傇谟湾伒闹虚g，倒上一些色拉油，便開始忙活起來(lái)了。
不大一會(huì)兒，油鍋里便輕快地“唱”起了歡快的歌兒，浸在油里的小豆腐開始“吱吱”作響，漸漸由白轉(zhuǎn)黃，周圍泛出少許亮晶晶的油泡，溢出一些牛奶般稠稠的液體，表層在路燈的照映下閃著油光，像頂著一層金箔，香味也開始慢慢飄散開來(lái)，像手一樣伸進(jìn)我的鼻子里……我的眼珠子都恨不得飛過(guò)去，渾身每個(gè)細(xì)胞都開始跳躍，哈喇子像決堤般流下來(lái)，雙眼死死盯住鍋里。可要想吃美味哪有這么快，大嫂用手中的鏟子輕輕壓了壓豆腐，又將它們逐個(gè)翻著，黃色的油汁慢慢溢了出來(lái)，貼近鍋底的那面已經(jīng)泛黃變脆了，豆腐四個(gè)角也開始變硬了。
這時(shí)大嫂又拿出佐料瓶，兩只手像篩篩子一樣上下翻飛，有節(jié)奏地在豆腐上噴灑著佐料，黃色的椒鹽，鮮紅的辣粉紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落下來(lái)粘滿了豆腐的表面，與之融為一體，然后用竹簽將豆腐五個(gè)一串，遞給我兩串。
妥了，美味到手了，我迫不急待地接過(guò)來(lái)，捕捉那奇異的香味，然后便開始品嘗起來(lái)。輕輕咬上一口，哇！真爽！真辣！一種難以抑制的興奮和快感涌上心頭，腦袋熱得像個(gè)蒸籠，舌頭上的每一處味蕾都被瞬間激活，鮮味和咸味順著喉嚨滑下去，腸胃和喉管都在響亮地唱著歌，豆腐那又酥又香感覺征服了全身，幸福感在那一刻無(wú)與倫比……我顧不得燙，一口氣把十塊吃下了肚，意猶未盡地舔著竹棒上殘留的作料，嘴唇已經(jīng)被辣得沒了知覺，卻比吃了“心里美蘿卜”還樂。
美味進(jìn)了肚了，我也過(guò)足了癮，走在回家的路上，我發(fā)自內(nèi)心地感慨道：此物只因天上有，人間能得幾回嘗啊！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十
我是一個(gè)可愛的小女生，我最愛吃的食物你們可能想也想不到，那就是臭豆腐！
我愛臭豆腐的一切，愛它的香味，愛它的顏色，更愛它的味道！每當(dāng)我吃臭豆腐時(shí)，都會(huì)有一種被幸福纏繞的感覺。但是我爸爸卻不喜歡臭豆腐，每次我吃臭豆腐時(shí)，他都會(huì)“逃”得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的！
令人幸福的感覺又來(lái)了——只聽媽媽一聲：“楠楠，猜猜媽媽給你買什么回來(lái)了！臭豆腐?。?！”“臭豆腐？”我簡(jiǎn)直不敢相信。但事實(shí)證明，這是真的。于是媽媽把臭豆腐洗好，便開始架鍋，開火，倒油……一系列準(zhǔn)備工作做好后，媽媽便開始油炸臭豆腐了。
媽媽先把臭豆腐倒入鍋中，接著用木頭鏟子把鍋?zhàn)永锏某舳垢瓭L一遍。只見灰色的臭豆腐直冒著泡，又過(guò)了一會(huì)兒臭豆腐的顏色逐漸變黃，也慢慢地溢出那濃濃的香味，讓人聞了垂涎三尺，忍不住想要咬一口。可媽媽卻把我從廚房里哄了出來(lái)。
時(shí)間一秒一秒地流過(guò)，終于，臭豆腐出爐了，媽媽把臭豆腐端了出來(lái)。我見了，連忙悄悄地從廚房里拿來(lái)一雙筷子，藏了起來(lái)。等媽媽再進(jìn)廚房后，我便用筷子把臭豆腐夾了起來(lái)，放進(jìn)了嘴里?！白虀”只聽一聲，臭豆腐在我的嘴里打起了滾，害得我吐了出來(lái)，叫到：“.哇~燙死我了啦！”可那散發(fā)著的香味，逼我不得不吃第二口。這次，我記住了先前的教訓(xùn)，把臭豆腐夾起來(lái)吹了吹，然后再送入嘴中。就這樣，我吃了一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)……一大盤臭豆腐都被我消滅了二分之一了。
正在這時(shí)，媽媽從廚房里走了出來(lái)，見到我“偷吃”了這么多，兩條眉毛立即向中央慢慢合攏，對(duì)我說(shuō)：“你這個(gè)小饞貓，一口氣就吃了這么多，不咸死你才怪了！小心喉嚨結(jié)痰，咳嗽了！”聽了媽媽的話，我調(diào)皮地做了一個(gè)鬼臉，然后又拿起了筷子，繼續(xù)吃了起來(lái)。媽媽見狀，就盛了一碗白米飯給了我。
唉，沒辦法，我可以抵擋得住任何的誘惑，但就是擋不住臭豆腐的誘惑！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十一
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)―廉江市，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎咽，一串接著一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，大家都會(huì)說(shuō)不盡，道不絕，像北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的`過(guò)橋米線，山西的刀削面……聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒這些小吃這么享有盛譽(yù)，但是我還是十分喜歡它的，它就是清湯粉。
可能大家聽起來(lái)名字沒有什么韻味，但是他中間的的內(nèi)涵可深了，清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單，首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中，經(jīng)過(guò)沸騰的開水一燙一會(huì)兒，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，豬皮粉……再將豆芽從熱水中一撈，放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫，如果你喜歡品嘗美味，就來(lái)我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。
俗話說(shuō)：“民以食為天?！闭f(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說(shuō)起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃??！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說(shuō)，“看好了！”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì)膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。
怎么樣？聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十二
紹興，一個(gè)人杰地靈的城市，在它兩千五百多年的歷史當(dāng)中，繼承和發(fā)揚(yáng)著中華民族的光榮美德和優(yōu)良傳統(tǒng)。
一提到紹興，好像總離不開形形色色的小吃：腌的、霉的、臭的，它們與清澈的湖水共同成為紹興一道亮麗的風(fēng)景線。而令我印象最深的，是那大街小巷中?？梢月劦健⒖梢钥吹?、可以嘗到的臭豆腐。
相傳清朝康熙八年，從安徽來(lái)趕考的秀才王致和金榜落第，因下科考試時(shí)間甚早，閑居茶館，想回家，但交通十分不方便，只得在京城謀生。他用幾升豆子，做成豆腐，上街叫賣。雖說(shuō)生意尚可，但每天或多或少總會(huì)有些沒賣完的豆腐，當(dāng)時(shí)又正值夏季，眼看著就要發(fā)霉了，王致和苦苦思索，終于想出了好辦法。他把豆腐切成一個(gè)個(gè)小方塊，尋得一只大缸，把豆腐稍加晾曬，用鹽腌起來(lái)了。秋風(fēng)送爽，王致和打開缸一看，里面的豆腐都變成了青灰色，一股臭氣撲鼻而來(lái)，品嘗之后，卻感到臭氣之余外蘊(yùn)藏著一種香味。他送給鄰居吃，鄰居們都說(shuō)好，后來(lái)又經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，創(chuàng)造了獨(dú)一無(wú)二的臭豆腐。于清朝末年，傳入宮廷。
臭豆腐，又細(xì)又嫩，聞起來(lái)有一股淡淡的臭味，但一點(diǎn)也不刺鼻。未炸之前，咋看上去灰不溜秋，不免讓人心生厭惡，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，表面均勻分布著一層密密的小孔，用筷子掰開一看，只見白里偏黃，軟軟的，還冒著熱氣，涂上一層醬油或辣椒醬，黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上一口，外黃內(nèi)白，外酥里嫩，香辣刺激，此時(shí)不是再吃而是舌頭打著卷兒往下吞。
臭豆腐，它帶給我們的，除了美味，還是美味，除了開心，還是開心。它流傳了幾百年，經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次歷史滄桑，風(fēng)雨洗刷，今天終于將它那無(wú)窮的美味展現(xiàn)。它那獨(dú)特而神奇的味道讓人回味無(wú)窮。紹興臭豆腐，它是我們紹興人的驕傲，更是中國(guó)的自豪！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十三
“貝貝，你買臭豆腐了嗎？”我剛踏進(jìn)家門弟弟突然問(wèn)我。
臭豆腐？為什么臭豆腐？哦，我忽然間想起了什么。
這會(huì)兒，我的心怦怦地跳了起來(lái)，因?yàn)槲彝浟耍泿偷艿苜I他想吃的臭豆腐了！
“樂樂，對(duì)不起，我忘了……”我小聲地說(shuō)著，低著頭，一動(dòng)不動(dòng)地站在原地，我不敢直視弟弟的眼睛，我害怕從他的眼睛里看到滿滿的失望和沮喪。
“你怎么能忘了！你明明答應(yīng)過(guò)我的?！憋@然，弟弟是生氣了，氣我只顧和朋友在外面吃喝玩樂，連他一點(diǎn)小小的要求也做不到。
我想在他心里我一定壞極了，又貪玩又愛失信，我很羞愧，弟弟今天剛回到金鄉(xiāng)，想和我玩，我卻約了朋友，將他狠狠地?fù)踉陂T外，把門鎖上，任憑他在門口死命地敲門。
“繆昕校，你夠了！我和你說(shuō)過(guò)不要來(lái)打擾我們的！”我終于忍不住了，大喊。
“我，我就是想找你們玩！”敲門聲突然停了，弟弟委屈地說(shuō)著，話語(yǔ)中還染上了幾分哭腔。隨后，我便聽見一串急促的腳步聲，越來(lái)越小，越來(lái)越小……弟弟走了。
傍晚，我拉著朋友出去玩，弟弟見了，沒說(shuō)什么，就是小聲地問(wèn)了句：“能不能幫我買一碗臭豆腐？”他很小心，生怕我不同意。
我點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)了聲：“嗯，我會(huì)幫你買的。”說(shuō)完，便走出了家門。
想到這，我抬起頭，不知什么時(shí)候，奶奶站在了門口，望著我和弟弟，她一定想說(shuō)些什么，可最終，她什么都沒說(shuō)。
“奶奶，我們走！貝貝不幫我買，你帶我去！”弟弟的語(yǔ)氣中帶著一絲絲怒意。
我正要說(shuō)什么，卻發(fā)現(xiàn)奶奶點(diǎn)了點(diǎn)頭，弟弟牽著奶奶的手，沖了出去，狠狠地摔上門，好像再也不想見到我。
我拉開門，大喊了一聲：“繆昕校！”他的步伐頓了頓，然后繼續(xù)走了。
我追了出去，一個(gè)人走在路上，月亮出來(lái)了，冷冷的，我不禁打了個(gè)寒戰(zhàn)，路上一點(diǎn)聲音也沒有。我覺得我一定是這個(gè)世界上最壞最壞的姐姐！我竟對(duì)自己的弟弟失信了！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十四
我家樓底下有一個(gè)買臭豆腐的小攤子，經(jīng)常有好多人圍在那兒買臭豆腐吃，聞到那又臭又香的味道，我肚子里的小饞蟲就被勾出來(lái)了。
于是，我懇求爸爸，說(shuō)：爸爸，我想吃臭豆腐，你看，那么多的人都在買，肯定很好吃，你就給我買嘛。爸爸說(shuō)：你看那些像水一樣黑黑的東西，是什么啊？不知道我說(shuō)。爸爸說(shuō)：那就是做臭豆腐用的臭黑水，又臟又臭，吃下去會(huì)生病的。那為什么還會(huì)有人來(lái)買呢？他們難道不怕生病嗎？我固執(zhí)地說(shuō)?？砂职志褪遣煌?，我看硬的不行，就來(lái)軟的，拉住爸爸說(shuō)：爸，你就讓我嘗嘗吧，你可以當(dāng)我是預(yù)支明天的零花錢，好嗎？爸爸被我纏得沒辦法，就讓我去買了。
我一蹦一跳地跳過(guò)去問(wèn)：叔叔四個(gè)幾元錢？一元錢叔叔說(shuō)。我遞給了叔叔一元錢。
叔叔用筷子把泡著黑水的四塊臭豆腐拿出來(lái)，放進(jìn)大鍋里，還不時(shí)地用筷子翻一下，只聽噼哩啪啦幾聲響，一股又臭又香的味道迎面而來(lái)，弄得我口水真流。不一會(huì)兒，臭豆腐炸好了，叔叔拿出飯盒，在飯盒的最低層涂上甜面醬放上臭豆腐，再在臭豆腐上面涂上甜面醬，然后在上面灑一些蔥花，遞給了我。
臭豆腐真好吃，俗話說(shuō)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，可能就是說(shuō)臭豆腐吧。
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十五
我們河源有很多風(fēng)味小吃：香甜可口的艾{、嚼勁十足的牛筋糕，甜而不膩的酥角……但我最愛吃的還是酸酸甜甜的蘿卜爽。
“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句俗語(yǔ)道出了蘿卜的功效，在河源，就有一種客家特產(chǎn)名叫“蘿卜爽”。其美味清香，開胃可口，深受人們喜愛。酒店餐館，街邊小巷，甚至家庭聚餐，經(jīng)常可以看到人們?nèi)宄扇旱貒谝黄鹣硎苤牢兜奶}卜爽。
蘿卜爽的味道可謂一絕，它集酸、甜、辣于一體，爽脆可口。吃一塊忍不住再來(lái)一塊，越吃越爽，即使辣出一頭熱汗來(lái)，用手擦一下，口中還繼續(xù)吃個(gè)不停，那感覺就像廣告詞里說(shuō)的“根本停不下來(lái)”。
蘿卜爽美味爽口，但它的做法可不簡(jiǎn)單。首先得挑選幾個(gè)白白胖胖的蘿卜，再把蘿卜洗凈，切成小塊或薄片，然后燒一鍋熱水，把切好的蘿卜放到熱水里焯一下，趕緊撈出來(lái)放涼。再準(zhǔn)備一口密封性較好的大缸，把一片片蘿卜平放在缸里，再把白醋、白糖、食鹽等配料均勻地灑在蘿卜片上。蘿卜片放一層，配料就澆一層，這樣就會(huì)更加入味。做完這些后就要把缸抱起來(lái)，均勻地翻滾、搖動(dòng)，使蘿卜與配料完美地融合在一起。這樣靜置幾個(gè)小時(shí)后，酸甜爽脆的蘿卜爽就可以開吃了！
蘿卜爽不僅美味，還是一種綠色健康食品。它具有提神醒腦、開胃消滯、化解酒毒、刮油減脂等功效，同時(shí)還是逢年過(guò)節(jié)探親訪友的最佳選擇。怎么樣？流口水了吧，那就快來(lái)河源嘗嘗吧！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十六
我家樓下有一家很不錯(cuò)的臭豆腐店，那味兒呀，就兩個(gè)字——香、辣！
每次經(jīng)過(guò)就會(huì)看到一大群人排隊(duì)買臭豆腐，可想而知，就家臭豆腐多么棒了。每次我走在樓梯就會(huì)聞到一股飄來(lái)的臭味，但仔細(xì)聞就有一種辣椒香，這味讓人聞了就會(huì)饞涎欲滴。
走近一看，呀！帶金的黃色臭豆腐配上紅艷艷的辣椒和綠油油的香，看了讓人直咽口水，恨不得馬上來(lái)一大碗。
我如果一星期不吃的話，那可憋得難受，“饞蟲”在肚子里真打滾兒，那難受勁兒，讓全身都不自在。
臭豆腐的做法可簡(jiǎn)單啦：只要把干凈的白豆腐放入鍋中炸二至三分鐘，等白豆腐顏色轉(zhuǎn)成黃色時(shí)，然后盛出，放入醬汁中，加點(diǎn)蔥、香菜，再根據(jù)各人的喜好放辣醬。
我呢，每次都要盯著它出鍋，生怕別人搶了似的。剛出鍋的臭豆腐胖嘟嘟的，就像一個(gè)個(gè)胖娃娃愣在我面前，我用筷子輕輕夾起它們，一咬，汁濺得我滿臉都是，唉，誰(shuí)叫我要吃呢？我又把整塊放在嘴里，辣得我舌頭發(fā)麻，我不停地吸氣，但美味極了。那香、辣、臭頓時(shí)都在我的唇齒間擴(kuò)散開來(lái)，讓人回味無(wú)窮。讓你情不自禁地再來(lái)第二塊、第三塊。濃濃的汁在嘴里打滑，細(xì)膩地豆腐爽滑可口。
這時(shí)，仿佛世上所有的美味與辣勁兒都凝聚在這一塊小小的臭豆腐中了，我愛吃臭豆腐，愛臭豆腐的香辣可口，愛它的爽口順滑。臭豆腐——真好吃！
風(fēng)味小吃臭豆腐怎么做篇十七
站在永州六子廟青石板街上，你可以用鼻子呼吸，一股奇妙的氣味就會(huì)飄到你的鼻子里。毫不夸張地說(shuō)，即使戰(zhàn)斗中濃煙滾滾，炮聲震耳欲聾，你也能聞到它的臭味。哈！沒錯(cuò)，就是——，世界無(wú)與倫比，宇宙無(wú)理臭豆腐！
聞起來(lái)很臭，但是味道很好。就像“氣味最淡，食者開心?！?/p>
之所以臭，是因?yàn)樗脑鲜菐沟亩垢?，但因?yàn)檫@個(gè)霉可以吃，所以保留了它獨(dú)特的風(fēng)味。
臭豆腐的樣子也不做作；最外層是黑色的，炸出來(lái)的脆香的。然后在蛋糕的糖衣上撒一些辣椒、芝麻、蔥花等香料，最里面的是白豆腐。
臭豆腐的制作方法也很簡(jiǎn)單。在湖南任何一個(gè)地方，都能看到現(xiàn)在正在做的那種難纏的老板。首先把發(fā)霉的臭豆腐拿出來(lái)，放在鐵板上炒一會(huì)，然后撒一把調(diào)料，放在碗里，就可以吃了。
臭豆的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜，有兩個(gè)有趣的故事。傳說(shuō)朱元璋出身貧寒，年輕時(shí)當(dāng)過(guò)乞丐和和尚。有一次，因?yàn)轲I得不忍心，他把別人丟的過(guò)期豆腐撿起來(lái)，用油煎了一下，塞進(jìn)嘴里。味道令人難忘。后來(lái)朱元璋當(dāng)了軍事統(tǒng)帥，軍隊(duì)一路打到安徽成功。他高興的時(shí)候，全軍吃臭豆腐慶祝，臭豆腐的名聲也廣為流傳。而明代學(xué)者何日華在書中說(shuō)。安徽乾縣人，特別喜歡在夏秋季用鹽讓豆腐變色長(zhǎng)毛。它們被擦洗干凈，放在滾燙的油中油炸，味道像海里的鱷魚。
我貪心的時(shí)候，買一碗臭豆腐，別提多興奮了。先用筷子切下一塊臭豆腐，用牙齒咬一大口，一股汁液流進(jìn)嘴里；瞬間，從舌尖到味蕾，就開始燃燒。然后，深呼吸，呼吸西北風(fēng)，突然，它會(huì)留下滿是香味的牙齒。它在口中迅速擴(kuò)散，然后喝了一口涼水，那種感覺別提有多爽了。
臭豆腐全世界都好吃，雖然“極其臭”。如果你去湖南長(zhǎng)沙，一定要嘗嘗這個(gè)臭豆腐，一定會(huì)讓你難忘！臭豆腐是我童年不可缺少的食物。
