總結(jié)是一種思維活動，可以鍛煉我們的思考和歸納能力，培養(yǎng)批判性思維和自我反省能力?？偨Y(jié)的語言要準(zhǔn)確、簡練、明晰，以確保讀者能夠快速理解和領(lǐng)悟。以下是一些成功人士的總結(jié)經(jīng)驗，與大家分享。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇一
作為xxx公司后勤員工，回顧20xx年過去的一年，我在廚房的工作中一直嚴(yán)格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿勺陨淼墓ぷ魅蝿?wù)！努力給xxx公司的員工們帶來最優(yōu)良的用餐服務(wù)！
盡管，對于整個公司或是食堂來說，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因為我們這些普通人在主廚的指揮下團(tuán)結(jié)一致，一齊努力，這才能給xxx公司的大家?guī)砻牢兜牟忘c(diǎn)以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來自于我個人，但卻也有我的一份努力?，F(xiàn)如今，20xx年也即將過去，我在此對自己在工作中的不足和問題做總結(jié)如下：
作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團(tuán)隊中每個隊員的付出。如果是緊靠我們某一個人，是無論如何也無法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結(jié)自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計劃，讓自己能從計劃和實際的對比中認(rèn)識到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來改進(jìn)自己。
此外，我也一直在積極的維護(hù)并參與我們的團(tuán)隊生活，對于團(tuán)隊的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動的去承擔(dān)并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著想，積極奉獻(xiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊情況來調(diào)整自己，積極建設(shè)更加優(yōu)秀的團(tuán)隊！
對我們每個食堂的員工來說，團(tuán)隊的精神是我們的支柱，也是我們的核心動力！xx公司的人員不少，要應(yīng)對眾多員工的餐飲，從準(zhǔn)備開始到打掃結(jié)束為止，我們團(tuán)隊的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執(zhí)行好自己在工作中的職責(zé)，這樣工作才能順利的完成。
食堂作為員工用餐的地方，可以說與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴(yán)格的遵守食堂規(guī)定，確保自己的穿著和個人衛(wèi)生習(xí)慣能嚴(yán)格達(dá)到食堂標(biāo)準(zhǔn)。并且對于每次的打掃和整理都會認(rèn)真仔細(xì)的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！
回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責(zé)任和想法，我會努力負(fù)責(zé)的完成好自己的工作，并在接下來的工作中繼續(xù)努力，給xxx公司的員工們帶來更舒適的用餐體驗！
文檔為doc格式。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二
是公司全體員工風(fēng)雨兼程、齊心協(xié)力，不斷創(chuàng)新的一年;是應(yīng)對公司先后二次重大人事變革、人員調(diào)整、加快發(fā)展的一年;是公司管理目標(biāo)、深化服務(wù)資料，緊跟形式發(fā)展步伐的一年。全年來，在總公司各級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體成員的勤奮努力、恪盡職守、不斷更新中，公司始終堅持“源于心誠、止于完美”的公司宗旨，在上傳下達(dá)、內(nèi)外業(yè)務(wù)辦理、服務(wù)質(zhì)量、內(nèi)部管理、服務(wù)業(yè)主等方面取得了豐碩成果。當(dāng)你走進(jìn)物業(yè)公司，看到由1棟錯落有致、揉合歐陸元素的現(xiàn)代化建筑與整齊有序的服務(wù)人員相互襯映的情景時;當(dāng)看到引領(lǐng)潮流的古羅馬雕塑與歐式建筑風(fēng)格的優(yōu)雅環(huán)境交相輝映時;看到逐步完善的健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設(shè)施整齊配置時。你必須對獨(dú)具匠心、靈動風(fēng)情的環(huán)境所感染，必須對公司及公司全體成員的辛勤勞動所自豪，這一系列的成績著實滲透著公司領(lǐng)導(dǎo)及全體成員的汗水與熱血?，F(xiàn)將全年工作簡要總結(jié)如下：
一、基本狀況。
按照公司組織架構(gòu)及新領(lǐng)導(dǎo)班子調(diào)整，物業(yè)公司現(xiàn)總經(jīng)理1人、副總經(jīng)理2人、工程技工5人、綠化技工2人、保潔技工10人、秩序維護(hù)部經(jīng)理12人，增設(shè)辦公樓大堂經(jīng)理1名、會所經(jīng)理1名，共計xx人。今年來，物業(yè)服務(wù)全體成員緊緊圍繞為住戶服務(wù)這一核心，扎扎實實、有聲有色開展工作，針對xxxx花園服務(wù)特點(diǎn)、人文環(huán)境、居住人群、周邊環(huán)境等不同特點(diǎn)，我們著重在解決新問題、抓落實上下功夫、求實效，全年來，共接待解決業(yè)主有效投訴8000余件、處理及時率到達(dá)100%，公共設(shè)施維修養(yǎng)護(hù)50余件，維修及時率70%。
二、工作思路及方法。
(一)承接對外工程、完善對內(nèi)基礎(chǔ)建設(shè)、取得明顯成效。
健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設(shè)施;完善了歐陸會所設(shè)計、裝修、器材配置等工程，實現(xiàn)了多年來業(yè)主的共同心愿;同時加大改造2、4、5、6、9號樓排水工程，全面解決了長期存在的排水不暢等問題;11月份，針對xxxx花園10號樓營業(yè)房內(nèi)暖氣片此前丟失未安裝的問題，重新進(jìn)行購置安裝，到達(dá)了交房條件;并配合完成了高層樓天臺門、地下室封閉、加鎖、外墻補(bǔ)磚工程，一系列細(xì)致周到的整改，使環(huán)境有了明顯改善，住戶與物業(yè)之間的矛盾逐漸減小。同時，物業(yè)公司在公司領(lǐng)導(dǎo)的言傳身教中，不斷深化服務(wù)質(zhì)量、提升服務(wù)理念，變被動服務(wù)為主動上門服務(wù)，先后著力解決了多層住戶室內(nèi)墻面起包、裂縫等問題18戶，安裝分水器12戶，細(xì)致的服務(wù)，贏得了廣大業(yè)主的認(rèn)可和歡迎，誠信服務(wù)取得了明顯成效。
(二)用心主動工作、誠心誠意服務(wù)、打牢服務(wù)基礎(chǔ)。
單元添加珍珠鹽等加強(qiáng)保溫，在全體維修人員的長期堅持中，解決了井內(nèi)凍結(jié)、水表防凍的困難，保障了廣大業(yè)主的正常生活。(三)發(fā)揮服務(wù)特色、提升物業(yè)品牌。
三、加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮團(tuán)隊作用。
公司主要下設(shè)客服、維修、綠化、秩序維護(hù)部、保潔部五個主要職能部門及車場、會所、大廈、地上停車場等管理人員等個性部門與崗位。在服務(wù)中，我們注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，大力倡導(dǎo)服務(wù)理念，提升服務(wù)水平，全年工作中顯現(xiàn)出了出色的執(zhí)行潛力。
(一)客服部：客服部各項工作是公司的主線，應(yīng)對廣大業(yè)主服務(wù)、對外業(yè)務(wù)聯(lián)系、對上工作安排、對下業(yè)務(wù)落實等全面工作，主要透過客服人員進(jìn)行協(xié)調(diào)、解決。全年來，應(yīng)對人員流動較大，崗位安排調(diào)整大的實際，公司加大內(nèi)部管理，完善內(nèi)部機(jī)制，對日常業(yè)務(wù)以區(qū)域為標(biāo)準(zhǔn)劃分職責(zé)，在每片區(qū)裝修巡檢、空置房檢查、業(yè)務(wù)處理、費(fèi)用催繳上做到了職責(zé)到人;對內(nèi)又進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系，如：共同收取費(fèi)用、共同處理投訴、報修，共同解決當(dāng)天問題等，使工作效率明顯提升。如：公司經(jīng)過新班子調(diào)整后，在人員管理、業(yè)務(wù)管理、欠費(fèi)催繳、塑鋼門窗報修、維修、壁掛爐調(diào)試、屋面維修統(tǒng)計，室內(nèi)起包住戶解決等方面做出了用心努力，收到良好效果，在為期三個月工作中共催繳物業(yè)服務(wù)費(fèi)約26萬余元，解決長期欠費(fèi)戶25戶，催繳營業(yè)房欠費(fèi)達(dá)10余戶。
(二)工程維修部：維修部是公司工作的重點(diǎn)，各項工作貫穿于小區(qū)的方方面面。全年來，維修部在對外業(yè)務(wù)承攬、對內(nèi)工程維修、住戶室內(nèi)維修、公共設(shè)施維護(hù)等方面創(chuàng)出了驕人的業(yè)績，尤其是在維修業(yè)務(wù)量大、任務(wù)重的前提下，全體人員加班加點(diǎn)，扎扎實實完成各項任務(wù)，為做好服務(wù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。如：在2、4、5、6、9水表安裝改造中維修人員一身泥、一身汗，短短幾分中，整個人被浮灰蓋滿全身;在大廈電路改裝過程中，為了趕工期，維修人員加班加點(diǎn)，全月無休息，表現(xiàn)出了較高的覺悟和敬業(yè)精神;在改裝多層排水工程中，應(yīng)對高空作業(yè)難、險的特點(diǎn)，全體維修人員毫不猶豫想方設(shè)法進(jìn)行改裝，按時完成了工期，較強(qiáng)的團(tuán)隊精神表現(xiàn)出了較好業(yè)績，為公司發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。
(三)公司：公司各項工作在公司領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在耐心細(xì)致的工作安排中，先后在組織框架、人員調(diào)整、各部門管理，對內(nèi)對外業(yè)務(wù)聯(lián)接中發(fā)揮了重要作用。尤其是全年來，在各部門的銜接與任務(wù)安排中、在業(yè)務(wù)聯(lián)系溝通處理中、對內(nèi)業(yè)務(wù)梳理中，發(fā)揮了橋梁作用，在對物業(yè)服務(wù)區(qū)域重要事務(wù)處理、整體與建設(shè)中發(fā)揮了必須的作用。與此同時，對大廈服務(wù)的日常管理，會所日常管理、自行車棚監(jiān)管中取得了必須的成績，發(fā)揮了工作人員的主觀能動性。全年來，完成了日常業(yè)務(wù)處理及上級交辦的各項任務(wù)，制定書寫了《家政保潔協(xié)議》《自行車看管協(xié)議》以及各種上傳下達(dá)文件資料;規(guī)范了公司管理規(guī)程并實施檢查落實;及時參與解決長期欠費(fèi)戶的溝通交流與問題的解決工作，安排做好了冬季設(shè)施保溫等工作，繁雜瑣碎的工作顯示出了較強(qiáng)的工作執(zhí)行潛力。
回顧公司的發(fā)展歷程，我們深切的感到，我們每取得一點(diǎn)成績是與公司領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)分不開的，每一點(diǎn)進(jìn)步卻浸透著公司及全體員工的心血和汗水，融入了團(tuán)隊拼搏精神與實干精神。尤其是新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的調(diào)整，給予了公司發(fā)展的良機(jī)和空間，我們要抓住機(jī)遇，安心本職工作，使20全面工作在上一個新的臺階。
四、在看到成績的同時，經(jīng)過深入體會和反復(fù)分析，還存在以下問題：
(一)公共設(shè)施。
1、對公共設(shè)施的檢查維修不到位、不及時，部分維修項目專業(yè)人員缺少。主要是公共路面設(shè)施、樓道墻面面磚粘貼、門窗玻璃的維修更換以及中控室設(shè)備運(yùn)行維護(hù)、對講門、可視對講系統(tǒng)的安裝檢查維護(hù)等方面還需要培養(yǎng)專業(yè)人員。
2、多層復(fù)式住戶屋面漏雨問題尚未得到全面解決，目前，仍有以多層住戶為主的15戶屋防水工程需要解決處理。同時，24569住戶室內(nèi)起包問題未得到全面解決，還仍有部分業(yè)主室內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)起包現(xiàn)象。
3、塑鋼門窗變形裂縫及玻璃漏氣戶數(shù)較多，尤其是新更換的玻璃在短期內(nèi)又出現(xiàn)漏氣問題，加上有償更換速度較慢，帶來了服務(wù)不及時的影響。
4、綠化養(yǎng)護(hù)還存在必須的差距，主要是2、4、10號樓以南草坪斑禿較多，花草樹木覆蓋率較低，使環(huán)境整體效益難以體現(xiàn)。
(二)內(nèi)部管理。
1、企業(yè)文化建設(shè)尚未完善，對員工的培訓(xùn)、規(guī)章制度教育、活動組織、外出交流學(xué)習(xí)等機(jī)制不完善，及待完善實施辦法和細(xì)則。
2、公司內(nèi)部獎罰機(jī)制不完善，人員與部門、部門與部門、部門與各項工作的協(xié)調(diào)還存在一些差距，尤其是員工加班補(bǔ)助及承諾兌現(xiàn)上還存在一些問題。
3、物業(yè)管理常識與小區(qū)宣傳不到位，使部分業(yè)主出現(xiàn)了不良維權(quán)較多。
4、有償服務(wù)收費(fèi)制度及實施辦法尚未建立，由此引發(fā)保修與否之間的誤解較多。
5、物品采購及申報時差較大，造成服務(wù)項目落實速度較慢。
五、主要工作。
1、針對4月份開始業(yè)主室內(nèi)裝修不斷增多的實際，公司加大裝修管理、電梯設(shè)備維護(hù)管理及公共設(shè)施管理力度，贏造良好環(huán)境。
2、有針對性地組織各部門人員進(jìn)行培訓(xùn)與交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)理念、服務(wù)意識的構(gòu)成。
3、加強(qiáng)內(nèi)部專業(yè)人員培訓(xùn)，提高對公共設(shè)施的維修與養(yǎng)護(hù)。
4、加大對屋面防水與室內(nèi)起包戶的維修與監(jiān)管，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。
5、加大綠化整改力度，維護(hù)小區(qū)良好的環(huán)境。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇三
??一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護(hù)師幼的權(quán)益，本學(xué)期食堂工作總結(jié)如下：
??我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據(jù)菜譜及時做出營養(yǎng)分析，積極聽取膳食委員會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。
??在日常烹飪中加強(qiáng)工作人員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。通過現(xiàn)場觀摩、及技能展示來切實提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。
??我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長補(bǔ)短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
??抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此，我園對食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合，強(qiáng)化培訓(xùn)和管理，不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，堅持每周召開管理人員工作例會，一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個人健康體檢，對未體檢的不能上崗，對身體不合格的人員立即調(diào)離，對身體合格者持證上崗；并建立個人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能，定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武，現(xiàn)場操作，評選先進(jìn)，在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵，抓典型，鼓勵飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，提高素質(zhì)。四抓溝通交流，要經(jīng)常與廚師溝通，主動了解廚師的需求動機(jī)和想法，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異，對廚師的不良行為，進(jìn)行教育引導(dǎo)，做到“揚(yáng)優(yōu)去劣，揚(yáng)長避短”，使廚師專心投入工作。
??幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作！總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇四
時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上，我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護(hù)物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
在這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
食品和個人衛(wèi)生。
食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
實踐操作工作。
菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。
人際關(guān)系。
在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在2019年一年里得到解決。
在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。
戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
2019年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的問題。
2019年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇五
一年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴(yán)格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強(qiáng)，對本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇六
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇七
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的'創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇八
一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí)，提高他們的效勞意識。
本學(xué)期，我們有方案的堅持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，保健老師參加了托幼機(jī)構(gòu)組織的技能知識培訓(xùn)。在學(xué)習(xí)的同時認(rèn)真對照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績，指出工作中存在的問題，提出改良的意見和方法。通過學(xué)習(xí)，后勤人員的效勞意識得到了提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤效勞的質(zhì)量有的新的提高。
二、加強(qiáng)后勤管理，嚴(yán)格執(zhí)行各種制度。
1、做好教師教學(xué)用品及幼兒學(xué)習(xí)用品和班級衛(wèi)生用具的分發(fā)工作。開學(xué)初，教室、課桌椅、教學(xué)器材、教材、教學(xué)用具等的調(diào)配、維修、添置等按期到位。教學(xué)用品和幼兒用品，班級衛(wèi)生用具按時無誤地發(fā)到每個班級和老師、保育員手中，及時添置各種用具，保證教育教學(xué)工作順利開展。
2、做好后勤保障工作。幼兒園的各項活動，我們?nèi)σ愿?，做好?yōu)質(zhì)效勞，保證各類活動正常有序進(jìn)行。
3、做好幼兒園設(shè)施的檢查、維護(hù)工作。幼兒園需要小修小補(bǔ)的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，后勤人員本著節(jié)約的原那么，自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈、水龍頭等，并做到隨叫隨到。
4、積極做好幼兒園環(huán)境衛(wèi)生工作。首先，是幼兒園的“陽光〞文化環(huán)境，包括全園文化環(huán)境，班級文化環(huán)境，請全體教職工密切配合，創(chuàng)造和維護(hù)好幼兒園的“陽光〞文化環(huán)境。其次，加強(qiáng)幼兒園綠化的管理，責(zé)任到人，保證了花草樹木的正常生長，美化校園，綠化校園，為師幼提供了良好的教育教學(xué)環(huán)境。
5、對幼兒園內(nèi)所有的電源線進(jìn)行定期檢查，請專業(yè)人員進(jìn)行檢測，以防漏電，并對教室內(nèi)的開關(guān)、電扇全部進(jìn)行全面檢查。對存在平安隱患的地方及時進(jìn)行維修。定期檢查電子監(jiān)控是否正常，標(biāo)準(zhǔn)管理。放學(xué)后，每天由保安人員進(jìn)行園內(nèi)進(jìn)行巡視，檢查“三關(guān)〞情況(門窗、電源、水龍頭是否關(guān)閉好)，為幼兒園的財產(chǎn)平安和全體教職工的生命平安提供了有力保障。
三、建立和完善各項管理制度，確保校園平安。
1、切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，幼兒園將繼續(xù)建立健全由園長為第一責(zé)任人的校園平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門成立了平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，園長為組長，后勤園長為副組長，組員由保健老師、年級組長和各條線負(fù)責(zé)人組成。形成園長直接領(lǐng)導(dǎo)，定期對全體教職工進(jìn)行平安教育，增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種平安教育、平安檢查等文件，讓大家明確到平安工作是人命關(guān)天的大事，平安工作人人有責(zé)，使教職工在思想上對平安工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個平安、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。
2、加強(qiáng)平安管理，為了確保幼兒能夠生活在一個健康平安的環(huán)境中，我園堅持“平安第一、預(yù)防為主〞的方針，制定和完善了平安工作的一系列規(guī)章制度，對幼兒園的值班巡視、門衛(wèi)管理、防火平安、飲食平安等相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的工作使命感和責(zé)任感以及處置突發(fā)事件應(yīng)急事件的應(yīng)變能力，另外，規(guī)定保安人員每天至少二次進(jìn)行校園平安檢查巡視并且有記錄，每周進(jìn)行一次全面的平安大檢查，對檢查出的問題和隱患、立刻報告第一責(zé)任人進(jìn)行整改，規(guī)定一般問題不超過二十四小時，一時不能解決的問題，馬上組織力量，利用雙休日進(jìn)行修復(fù)，徹底排除不平安因素，確保教育教學(xué)的正常開展，根據(jù)上級部門的要求，認(rèn)真做好每月上報校園平安信息工作。
3、開展平安演練活動，某某月某某日上午9點(diǎn)20分，某某幼兒園舉行了一場消防應(yīng)急疏散演練活動。平安工作重于泰山，幼兒的平安防范一直是幼兒園工作的重點(diǎn)，為進(jìn)一步普及消防平安知識，切實加強(qiáng)幼兒園消防平安意識，提高全體師生對突發(fā)事件的應(yīng)急能力，使幼兒從小具備消防平安意識，做到在發(fā)生火災(zāi)時能臨危不亂、有序的、迅速的按照消防逃生路線平安疏散，確保生命平安，每學(xué)期某某幼兒園都會組織師幼進(jìn)行消防平安演練，做到防范于未然。
四、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。
1、認(rèn)真落實晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度，做到發(fā)現(xiàn)問題早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。
2、認(rèn)真抓好衛(wèi)生消毒工作，制定了一系列的衛(wèi)生消毒制度，班級、食堂嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對幼兒的玩具、餐具、生活用品等其它物品進(jìn)行消毒，并作好消毒記錄。保育員認(rèn)真作好班級衛(wèi)生及環(huán)境區(qū)的清掃工作。被褥、床單、褥套、毛巾按規(guī)定清洗、晾曬。保健老師不定期的對衛(wèi)生保健工作進(jìn)行抽查、催促指導(dǎo)保育教師作好衛(wèi)生保健工作的每一環(huán)節(jié)，確保了幼兒在一個干凈、溫馨的環(huán)境中健康成長。
3、食堂管理方面，為了保證孩子足夠的營養(yǎng)，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加幼兒的進(jìn)食量。
4、認(rèn)真踏實的作好傳染病的預(yù)防工作，在傳染病多發(fā)期，幼兒園后勤有關(guān)人員高度重視傳染病的預(yù)防工作，每天認(rèn)真作好晨檢，把好幼兒入園第一關(guān)，上下午不定時的到班級隨檢，發(fā)現(xiàn)問題隨時解決，同時保健室通過家校路路通、宣傳櫥窗，向家長宣傳傳染病的有關(guān)知識、臨床病癥、預(yù)防措施等。杜絕了傳染病的發(fā)生。
五、存在問題。
1、管理上還有欠缺的地方，對個別保育員管理不到位，導(dǎo)致在衛(wèi)生保健年檢中出現(xiàn)問題，一個保育員在準(zhǔn)備幼兒開水時不慎摔倒受傷。
2、平時督查不到位，在期末保育員根本功評比檢查時，保育員工作還存在問題，比方：消毒和清洗時間間隔短，有時沒有按規(guī)定進(jìn)行。
一學(xué)期來，全體后勤人員在幼兒園這個溫暖的大環(huán)境下，團(tuán)結(jié)協(xié)作，為幼兒營造了一個整潔、明凈、美麗的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒的平安、健康提供了保障，為教育教學(xué)工作的順利開展提供了方便。在今后的工作中，后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的修養(yǎng)，努力改善效勞質(zhì)量，把后勤工作做得更好、更扎實!
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇九
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的.意見，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作。
時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上，我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。
其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護(hù)物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十一
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
出自 kaoyANMiJI.COM
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到xxx一用一消毒xxx，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十二
幾度芳草綠，又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關(guān)心和愛護(hù)下、經(jīng)同志們的'支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
一年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴(yán)格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強(qiáng)，對本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
1、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
2、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
3、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
4、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
5、打牢以連為家的思想，時刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十三
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了，回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油、顏色偏重等，同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作，展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
文檔為doc格式。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十四
走過了勤奮耕耘的20xx年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。作為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。
為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對20xx年的工作進(jìn)行了總結(jié)。工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五四制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行四隔離;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的`一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機(jī)場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有，只有更好。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十五
回顧過去的每一天，我作為后勤部的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對20xx年的工作狀況總結(jié)如下：
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，依據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。依據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能漸漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在進(jìn)展改變中樹立自己的品牌。
以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)訓(xùn)練，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還仔細(xì)聽取前廳員工看法及來賓反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中準(zhǔn)時改進(jìn)不足；我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的用法率，爭取把最大的利益讓給顧客。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十六
總結(jié)寫作寫得好的材料是可以為己所用的，但也容易被牽著走，自己要有判斷。怎樣寫幼兒園工作總結(jié)?下面小編給大家?guī)?幼兒園工作總結(jié),僅供參考,希望大家喜歡!
一、教職工培訓(xùn)。
為了將《指南》精神深入到我園每一位教育工作者的心中，隨著我園一系列各項制度完善和修改的完成，我們利用寶貴的假期時間，對全園教職員工進(jìn)行有針對性的《指南》、《制度》、《常規(guī)》的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。
領(lǐng)導(dǎo)干部是幼兒園工作的一支生力軍，她們專業(yè)能力的好壞直接影響幼兒園各項工作的質(zhì)量，影響教師的專業(yè)發(fā)展。因此，我們利用假期最后一周，對干部進(jìn)行了下班指導(dǎo)、環(huán)境創(chuàng)設(shè)及北京市示范園驗收標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，讓管理者清楚地意識到，有什么樣的老師觀，就有什么樣的兒童觀，自己在下班指導(dǎo)過程中應(yīng)該有目的、有計劃、有重點(diǎn)、針對問題去指導(dǎo)教師，這樣教師的發(fā)展才更快，因為我們給與她們有力地支持。
教師們從去年開始就在進(jìn)行《指南》的學(xué)習(xí)，寒假期間老師們?nèi)匀幻β涤诰o張的學(xué)習(xí)和案例分析兩大環(huán)節(jié)中，通過對馬夢然、王靜、王娟老師的案例分析達(dá)到了教研的目的，程靜、夏玉芳兩位老師的奧爾夫教學(xué)嘗試法，也為我們落實《指南》精神提供了游戲化的教學(xué)策略，提高了保教人員的專業(yè)能力。
在對保育員教師的提升中，我們重點(diǎn)以衛(wèi)生保健制度、保育人員工作職責(zé)及幼兒一日常規(guī)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，特別是為了配合教育教學(xué)，我們專門為保育員進(jìn)行了一次《指南》健康領(lǐng)域的培訓(xùn)，目的就是通過培訓(xùn)，使保育員更加清晰幼兒健康不僅是生理健康，更重要的還要注重幼兒的身心健康，更好的把握每個年齡段的目標(biāo)和具體要求，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。楊紅、何志紅、薛蘭英、張彩蘭四位老師通過自己的親身感受，告訴老師們安全應(yīng)急的急救方法的掌握，會給工作帶來哪些益處，感悟讓保育教師的思想意識有了一個提升。
后勤主任則組織伙房人員進(jìn)行了崗位職責(zé)、制度和餐飲知識專業(yè)培訓(xùn)，雖然有些內(nèi)容都是老生常談，但《食品安全法》等常識內(nèi)容卻始終印在師傅的心里，使之處處按要求、按標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己的工作。
教研室黃老師的培訓(xùn)，給我們新學(xué)期老師的工作開展提供了非常有力地支持，為我們假期學(xué)習(xí)增加添了營養(yǎng)。特別是半日活動、環(huán)境創(chuàng)設(shè)都是目前我園教師所需要攝取的內(nèi)容，對我而言最大的收獲莫過于培訓(xùn)帶給我的思考，我不僅捕捉到自己在工作中存在的問題，還有助于提高自己在下班指導(dǎo)過程中應(yīng)該如何把握目標(biāo)，使指導(dǎo)更全面、更顯著。
二、新春聯(lián)歡會。
幼兒新春聯(lián)歡會每年都是一個形式，因此今年想有所創(chuàng)新，導(dǎo)致準(zhǔn)備工作上有些倉促、不充分，這一點(diǎn)我們會給予注意。
1月25日全園教師、家長、幼兒在一起召開“迎馬年新春聯(lián)歡會”，本次聯(lián)歡會以手工制作活動、游藝活動為主。中間穿插了物品交換活動，新添了民俗活動“舞龍、舞獅”環(huán)節(jié)，為了籌備這次聯(lián)歡會，各班教師都參與到練習(xí)舞龍、舞獅的行列里。聯(lián)歡會在歡樂、和諧的氛圍下如期召開，整個活動喜慶、熱烈，尤其是舞獅、舞龍環(huán)節(jié)非常吸引幼兒和家長，家長、孩子們也都躍躍欲試。
“物品交換”的活動環(huán)節(jié)，此項活動為了增加孩子們的環(huán)保意識和交往能力，這個環(huán)節(jié)也得到了家長的積極參與和認(rèn)可，活動現(xiàn)場孩子們非常興奮，有的孩子將手里的物品接連換了好幾回。
手工制作是此次聯(lián)歡會的又一亮點(diǎn)，為了使幼兒都能參與到制作當(dāng)中，感受制作活動的快樂與成功，特開辟了五間教室作為“創(chuàng)意坊”小屋。孩子們積極參與、認(rèn)真制作，深刻感受著成功的喜悅!
此次活動進(jìn)行了三方面的嘗試，一是大膽啟用年輕教師做主持人，既鍛煉了年輕教師的能力，又為活動注入了年輕的活力。二是增加了活動的內(nèi)容，使得活動更加豐富多彩，活動最后每個小朋友還得到了精美的禮物，幼兒園的吉祥物春鴿兒、春妹。
“銀蛇辭舊歲，金馬報春來”，在馬年即將到來的日子里，為感謝全體教職工一年來的辛苦和付出，在新春佳節(jié)來臨之際，春宇幼兒園組織開展了教職工新春聯(lián)歡會，共同迎接馬年的到來?；顒又校醣Ｔ鰣@長帶領(lǐng)大家回顧了20__年取得的成績，各班組的老師們紛紛表演了精彩的節(jié)目：童話劇《小熊請客》、啞劇《幼兒園的故事》、趣味演出《快樂的幼兒園生活》、《后勤伙房人員大拜年》，真摯的祝福，精彩的表演，掌聲不斷、歡樂無限。最后大班組的《潘看罌秀》以其完備的道具、搞笑的表演、幽默的情節(jié)以及演員的賣力表演，贏得了大家的贊許。
三、“元宵節(jié)”節(jié)日教育。
2月__日元宵節(jié)當(dāng)天，我們開展了“做湯圓”、“吃湯圓”的快樂體驗活動。上午9：00元宵制作活動在四個大班率先拉開帷幕。老師們系好圍裙、戴好帽子，做好手、餐桌、餐車等各項消毒工作，以確保幼兒的飲食衛(wèi)生。老師們將面和豆沙餡分成小份分給每桌的小朋友。小朋友們在老師的帶領(lǐng)下，“揉面團(tuán)、壓成餅、放上餡、包起來、揉一揉”，通過這樣簡短的小兒歌，小朋友們制作出了一個個晶瑩剔透的小湯圓，紛紛捧在手心上展示，小臉兒上洋溢著成功的喜悅。有的小朋友還興奮地與小伙伴交流著，“看，像珍珠一樣”、“我這個還有花紋呢”……當(dāng)小朋友們看到老師將包好的湯圓放入開水鍋以后，小眼睛眨也不眨的盯著看，湯圓出鍋了，小朋友們激動得直拍手。就這樣，在經(jīng)歷了制作、品嘗的過程后，增加了對傳統(tǒng)文化的了解，親身感受了傳統(tǒng)節(jié)日的快樂，度過了一個快樂而有意義的元宵佳節(jié)!
四、開學(xué)前我們召開了家委會。
目的就是讓家長盡早了解我園新學(xué)期家園工作的主要內(nèi)容，以便為班上老師、家長提供幫助。本次會議通過我們的精心安排，家長能夠在輕松的氛圍中與我們溝通，達(dá)成共識，很好的發(fā)揮他們的作用。特別是我們希望通過家長資源為我園年輕老師張羅朋友一事，家長們明確分工，各負(fù)其責(zé)，使我真的感到在一起，大家就如同一家人。
五、文明用語我先行師德會。
再次提倡教師的說話素養(yǎng)，規(guī)范了教師適宜性的語言運(yùn)用，要求大家不管與誰見面打招呼，都要正視對方，并常把您好、請進(jìn)、謝謝、對不起、不客氣等掛在嘴邊，養(yǎng)成習(xí)慣?？朔约翰贿m宜的語言行為，特別是克服較大聲音叫孩子等不良習(xí)慣。最后，我們規(guī)范教師與小朋友、教師與教師、教師與家長的用于，使全園教職工從思想上得到重視，做到善始善終，更好的發(fā)揮我園的人文文化建設(shè)。
六、下月重點(diǎn)工作：
1.檢查各班班務(wù)會記錄。
2.職代會、三八節(jié)表彰。
3.月底各部門的工作總結(jié)匯報。
4.教職工考核標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整。
5.召開全園會、伙委會。
6.3月7日家長課堂：口齲齒預(yù)防、治療講座。
7.幼兒疏散演習(xí)。
8.教師師德征文：“肩上有責(zé)、心中有愛、腹中有墨”
這學(xué)期的工作即將結(jié)束，回顧本學(xué)期，在保育工作、業(yè)務(wù)能力等方面都有很大的進(jìn)步，當(dāng)然也存在著不足?，F(xiàn)將一年來得成績總結(jié)一下，為今后的工作開展奠定良好的基礎(chǔ)。
一、保教工作方面。
在保育方面，積極配合保健醫(yī)生的各項工作，保證各方面衛(wèi)生，搞好幼兒毛巾、口杯、餐具的清洗和消毒。要求幼兒餐前便后洗手，并以主題活動等多種形式，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不亂吐亂扔，用我的愛心、耐心料理著孩子的日常生活。
二、教學(xué)工作方面。
根據(jù)我班幼兒的特點(diǎn)，創(chuàng)建以游戲活動為主的教學(xué)模式，組織和設(shè)計生動活潑的英語游戲活動，讓幼兒在活動中學(xué)，在游戲中學(xué)，不知不覺中輕松地自然習(xí)得英語。樹立以孩子為主體的教學(xué)觀和欣賞教育觀。即在上課前先調(diào)動幼兒的情緒、興趣和積極性，復(fù)習(xí)所學(xué)過的內(nèi)容，以舊帶新;在情景中介紹新單詞、句型和對話;引導(dǎo)幼兒進(jìn)行模擬性jiao際游戲或交際性游戲活動，在活動中學(xué)習(xí)英語;學(xué)唱英語歌曲和歌謠，邊唱邊跳，通過歌曲和歌謠鞏固所學(xué)的句型，培養(yǎng)幼兒自主學(xué)習(xí)英語的良好習(xí)慣。在英語教學(xué)活動中，能恰當(dāng)?shù)剡x擇和使用教具，重視教學(xué)內(nèi)容的趣味性，增加幼兒的實踐操作活動，以游戲為基本活動，使幼兒為被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為主動學(xué)習(xí)。我還不斷地對自己的教育實踐進(jìn)行反思，針對不同的問題做出不同的解決方案，更好的實現(xiàn)教育目標(biāo)。
三、鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高。
作為一名幼兒教師不僅要管理好班級，有一顆愛孩子的心，還要有扎扎實實的業(yè)務(wù)水平和能力。為了提高自身素質(zhì)，不斷與其他老師交流，組織各班級聽課，不斷積累經(jīng)驗，使自己在授課水平上有所提高。
四、家園工作。
家園聯(lián)系是保證。在工作中，我經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，了解幼兒家庭教育環(huán)境，通過家園聯(lián)系表、接待時的談話，及時與家長交流孩子在園的學(xué)習(xí)和生活情況，反饋孩子在家的信息，使家長與教師之間互相溝通。并結(jié)合孩子存在的問題，與家長一道商討符合幼兒特點(diǎn)的教育措施，共同促進(jìn)孩子的成長。
五、認(rèn)識不足，努力進(jìn)步。
通過這半年的工作，我很幸運(yùn)學(xué)到了不少東西，業(yè)務(wù)上也有所提高。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在以后的教學(xué)中我會更加主動地去學(xué)習(xí)，我將在新的一年里繼續(xù)多學(xué)，多思、多試，努力把工作做得更好。
一年來，在學(xué)區(qū)各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體教職工的努力下，我園認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神，圍繞各項教育工作的要求，以讓每一位孩子健康、快樂地成長的辦園宗旨，促進(jìn)每個幼兒富有個性的發(fā)展，全面提高了幼兒園的保教質(zhì)量。下面我將一年來的工作向大家做個匯報：
一、園務(wù)管理：落實制度，明確職責(zé)。
為了使幼兒園管理工作逐步向規(guī)范化方向邁進(jìn)，我們嚴(yán)格按照管理制度，做到分工明確，責(zé)任到人。在實際工作中嚴(yán)格照章辦事。通過落實制度，明確職責(zé)，提高了教職工的工作責(zé)任感，促進(jìn)了我園各項工作有序、有效地開展。
二、教師培養(yǎng)：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
為了提高教師的素質(zhì)，我們通過多種形式對教師進(jìn)行培訓(xùn)。首先利用下午放學(xué)后的閑暇，開展形式多樣的師德教育;其次采取請進(jìn)來、走出去的方式。如在上學(xué)期，我們邀請了慶城幼兒園和中街幼兒園來我園送教下鄉(xiāng)。十月份，我園派了路紅霞老師去浙江參觀學(xué)習(xí)，回來之后給大家作了浙江之行的交流活動，年輕教師許麗珠兩次參加“u來公益”音樂教師培訓(xùn)，帶回了先進(jìn)的教育理念和方法。對于新教師，進(jìn)行了師徒結(jié)對，傳幫帶教，讓新教師在觀摩中進(jìn)步，在反思中成長。
三、教育教學(xué)：注重細(xì)節(jié)，提升質(zhì)量。
一是各班能認(rèn)真制訂教學(xué)計劃，在制定周、日活動時合理安排各方面的教育內(nèi)容，根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)把領(lǐng)域活動與主題活動有機(jī)結(jié)合，相互滲透，有效地防止在教學(xué)工作的主觀性和隨意性。
二是定期檢查教師備課、幼兒成長冊等。落實一日教學(xué)常規(guī)，加大對一日生活各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和調(diào)控。以抽查聽課為載體，在聽完每節(jié)課后與教師及時交流，并進(jìn)行點(diǎn)評糾正。
三是各班都創(chuàng)設(shè)了有利于引發(fā)幼兒互動的環(huán)境。在班級主題墻、家長園地等環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，做到美觀新穎，突出主題。根據(jù)孩子年齡特點(diǎn)，力求做到生活化，情趣化，藝術(shù)化和兒童化，讓孩子主動參與到環(huán)境中來，從中受到教育。
四是充分發(fā)揮我園的區(qū)域優(yōu)勢，挖掘自然教育資源，把本土資源的內(nèi)容滲透到幼兒的一日生活之中，貫穿于游戲、教育活動之中，并以多種形式進(jìn)行整合，結(jié)合本園、本班幼兒的實際情況，靈活開展。在組織好幼兒一日活動、上好主題教學(xué)活動的同時，我們還結(jié)合世界水日、世界無煙日、119消防日等都開展了系列活動，增強(qiáng)了幼兒的環(huán)保意識。
四、教育教研：積極參與，共同成長。
5月底我園開展的園本培訓(xùn)開放日活動，得到了家長的一致好評;在我們的教研組工作中，緊緊圍繞視頻教學(xué)觀看，年輕教師的匯報課和骨干教師的觀摩課等形式，幫助青年教師成長，通過教研活動的開展，真正滿足了教師的成長需求，促進(jìn)了教師的專業(yè)化成長。
又到了雪花飛揚(yáng)的日子，我們也即將結(jié)束本年度的各項工作。這一年是我們團(tuán)結(jié)奮斗的一年，是我們工作得到顯著提升的一年。今年我們學(xué)校的教學(xué)樓拆了一座，我們和小學(xué)生們都集中在另一個教學(xué)樓里上課，雖然幼兒園環(huán)境有了變化，活動面積也小了很多，但是我們老師的工作熱情依然飽滿。尤其是在迎省檢這項工作中，老師們犧牲了自己寶貴的休息時間，努力工作，為我們順利通過上級部門的檢查做了貢獻(xiàn)。
下面我對本園的工作做如下總結(jié)。
一、隊伍建設(shè)。
教師是現(xiàn)代教育中最活躍的因素，造就一支高素質(zhì)的保教隊伍是幼兒園開展工作的核心。為此，我們首先從教師職業(yè)道德入手，狠抓師德教育。我們組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)了我園的各項規(guī)章制度，為了更新教師的教育理念，提高教師的教育水平，我園還組織了多種多樣的培訓(xùn)活動，開闊了教師視野，提高教師修養(yǎng)。老師們共同學(xué)習(xí)用理論指導(dǎo)自己的實踐，課后感想、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、相互指導(dǎo)，大家豐富了知識、鍛煉了技能、更新了理念、提高了教學(xué)水平，學(xué)習(xí)和研究能力大大的提高。我們也注重骨干教師的示范作用，鼓勵骨干教師以自己的教學(xué)模式帶動全園的業(yè)務(wù)水平的提高，同時提高她們自己的工作能力。
二、教育教學(xué)。
1、教育科研。本年度我園開展的課題《幼兒良好生活習(xí)慣的培養(yǎng)研究》，已進(jìn)入收尾階段，老師們的研究結(jié)果也相繼完成，結(jié)題報告也已初步完成。除此之外，我還提交了自己的個人課題《幼兒園一日活動中的隨機(jī)教育》，我將利用一年的時間來完成本課題的研究。
2、保教結(jié)合。今年我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的目標(biāo)和教學(xué)建議，理解幼兒的學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn)，關(guān)注幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的整體性，注重領(lǐng)域之間、目標(biāo)之間的相互滲透和整合。通過學(xué)習(xí)，老師們能把《指南》精神貫徹于一日活動中，嚴(yán)禁提前學(xué)習(xí)小學(xué)教育內(nèi)容，促進(jìn)幼兒全面、健康、和諧的發(fā)展。我們還組織了老師觀摩課和現(xiàn)場評課活動。老師們能把此次活動認(rèn)真對待，并作出了自己客觀的評價。我園在膳食方面，根據(jù)幼兒的年齡合理配餐，做到了營養(yǎng)均衡，確保了幼兒的健康成長。我們實施科學(xué)的保育和教育，讓幼兒度過快樂而有意義的童年。
3、安全工作。
由于今年我校蓋新的教學(xué)樓，為此我們更注重了幼兒們的安全教育。嚴(yán)禁幼兒到工地附近去活動。今年我們組織了2次大型的消防演練，演習(xí)中，幼兒園教職工態(tài)度認(rèn)真，團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合。大家在實戰(zhàn)中得到了鍛煉，取得了經(jīng)驗，達(dá)到了重視防火安全的目的，演練活動取得圓滿成功。
三、家園聯(lián)系。
今年我們召開了家長，緊緊圍繞學(xué)習(xí)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，廣泛宣傳國家《關(guān)于當(dāng)前發(fā)展學(xué)前教育的若干意見》和國家相關(guān)部門政策文件，宣傳科學(xué)育兒的知識和方法，提升家長科學(xué)育兒的信心和能力。各班教師向廣大幼兒家長宣傳國家有關(guān)學(xué)前教育政策。尤其宣傳了幼兒教育“小學(xué)化”的危害及防止和糾正“小學(xué)化”現(xiàn)象的措施，幫助廣大家長轉(zhuǎn)變育兒觀念，提高科學(xué)育兒水平，自覺抵制各種違反幼兒身心健康的行為。家長也認(rèn)真撰寫育兒方面的經(jīng)驗，家長會上相互交流，達(dá)到了家園聯(lián)系的目的。
在全園教職工們的共同努力下，我們完成了本年度的各項工作，回顧過去，有收獲，也有遺憾，我們一定會進(jìn)行盡力地去完善去改進(jìn)幼兒園的工作。展望未開，我們充滿了憧憬和希望，我們定會繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗，找準(zhǔn)前進(jìn)的目標(biāo)，不斷開拓進(jìn)取，使幼兒園向更高目標(biāo)發(fā)展。
九月份工作心得忙碌、充實而愉悅的九月份即將畫上句號，這段時間感受頗多，下面從班級老師配合、教育教學(xué)、保健、家長工作等方面小結(jié)本月工作。
一、親子活動。
二、班級老師的配合。
這段時間是個磨合期，無論是老師與老師之間，還是老師與孩子、家長之間都是在慢慢熟悉和了解階段。雖然是第一次合作，但是配合得非常默契。汪老師雖然是新老師，但在小學(xué)執(zhí)教了兩年，在普幼也有一學(xué)期的帶班經(jīng)驗，所以接手比較順利，在班級常規(guī)管理方面，汪老師也有自己的想法，在這個月我們班建立起了比較好的班級常規(guī)。各項工作都能有序地開展起來。
三、教育教學(xué)工作。
這個月我們把工作的重點(diǎn)放在安撫孩子情緒上，在親子活動之后，孩子已經(jīng)基本上適應(yīng)了集體生活，畢竟大部分孩子都有過入園經(jīng)歷，在開學(xué)第三周我們教學(xué)活動就能正常開展了。結(jié)合國慶，我們開展了主題《hello，howareyou?》的教學(xué)，這個月我們把重點(diǎn)放在愛家鄉(xiāng)、愛父母、愛老師、愛小伙伴上。英語是我們班的特色，在每天教學(xué)中，我們都貫穿了英語教學(xué)，外教每周來兩次，但是每節(jié)活動內(nèi)容豐富，量也比較大，孩子不容易掌握，這就要求我們老師，在課后去花大量的時間去復(fù)習(xí)。從孩子上課反應(yīng)看，孩子對英語非常感興趣，學(xué)得比較扎實。
四、家長工作。
在本月初，我們召開了新學(xué)期家長會，在會上，我們向家長介紹了班級教師配備情況以及幼兒基本情況，介紹了幼兒園的特色及班級特色安排等等，此次家長會讓家長更清楚地了解了普幼，了解了小四班。在月底，我們開展了題為“快快樂樂過中秋”活動，讓孩子與奶奶一起過了一個特別的中秋。此次活動得到了家長的高度好評，也為家長了解我們的教育教學(xué)提供了機(jī)會。
五、成績與不足。
這個月最大的收獲就是孩子已經(jīng)適應(yīng)了幼兒園生活，班級常理家長工作方面規(guī)基本建立，各項工作都能夠正常進(jìn)行了。另一個可喜的成績是班級論壇家長參與積極性高，雖然只有短短的一個時間，班級論壇帖子總數(shù)已經(jīng)高達(dá)1100條，因為是新生班級，家長難免會擔(dān)心孩子在園適應(yīng)情況，為了讓家長更放心地把孩子交給我們，我們每天通過論壇把孩子一日的生活反饋給家長，讓家長了解幼兒在園情況，我們的工作得到了家長的認(rèn)可，也能夠通過論壇反饋幼兒在家情況，讓我們對幼兒有了進(jìn)一步的了解，讓家園共育更有針對性。這個月我們看到了可喜的成績，同時也有不足，班級區(qū)域雖然已經(jīng)布置好，但受班級環(huán)境所限，每一塊都有點(diǎn)“縮頭縮腦”的感覺，我將和汪老師再商定，將各區(qū)域安排地更合理一些。我和汪老師都是年輕教師，雖然有滿腔的熱情，但是經(jīng)驗不足讓我倆在處理家長工作時也時常感到棘手，對于家長不合理的要求不知該如何拒絕，我們也咨詢了園內(nèi)比較有經(jīng)驗的老師，讓自己在處更成熟一些。
六、十月份工作安排。
1。進(jìn)行童話劇主題《__的牙》的教學(xué)。
2。布置班級自然角，參加早操評比。
3。組織班級親子游。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十七
時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了?；仡櫼酝F(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上，我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護(hù)物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十八
環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機(jī)場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有，只有更好。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇十九
大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，下面由百分網(wǎng)小編為你整理的幼兒園廚師總結(jié)，希望大家希望!
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。三、高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。4、做好開水的`供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時有水喝。5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作。
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。 積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。工作總結(jié)三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時反饋。1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作!
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了. 回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好 ，我對一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。一學(xué)期來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作.展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二十
時間過的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。
一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達(dá)一個指示，匯報一項工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣 如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。
學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。 來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。
后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。
現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。
息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對家人和上司最好的回報?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。
20xx即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入***，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。
餐飲行業(yè)的明天會更好!
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二十一
在xx酒店工作已經(jīng)快一年的時間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結(jié)如下：
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動腦筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨(dú)完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊，就不會有先進(jìn)的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補(bǔ)短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強(qiáng)大的。
5)加強(qiáng)外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的之地。
我于xx年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點(diǎn)客人（主要集中在12月下旬）。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二十二
時光荏苒，x年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
1、x年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的`全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。
3、x年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。
7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二十三
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的.我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的xx！
廚師在幼兒園的工作總結(jié)篇二十四
我出生xx年x月，于xx年x月參加工作，生后在宜章六中，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，xx年x月調(diào)入宜章縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，20xx年12月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。xx年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?；仡欉^去，工作總結(jié)如下：
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。
一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。
二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬元。
三是保證按時開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自20xx年以來，每年由教育局主持召開的.教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在20xx年至20xx年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
