小餐飲吸引顧客方案

無(wú)論是在個(gè)人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和組織的發(fā)展目標(biāo)。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。

小餐飲吸引顧客方案篇一

6月20日-6月21日

1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;

2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;

3、加大e餐銷售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。

心系父親節(jié)，勇麗一家親。

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天餐廳。

1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來(lái)店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝福“您好，節(jié)日快樂(lè)”。

2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動(dòng)期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗e餐及時(shí)送vip會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(ài)(參考：感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂(lè)!”。

1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);

2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);

3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

小餐飲吸引顧客方案篇二

20__年圣誕節(jié)即將來(lái)臨，為了讓人們體會(huì)到品牌的輝煌氣勢(shì)和我們酒店獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。

初擬策劃及布置方案如下：

一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

1、今年的酒店布置及裝飾以廣告公司和市場(chǎng)營(yíng)銷部同時(shí)進(jìn)行的方式來(lái)操作。

2、今年的酒店布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺(tái)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，四樓晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)做重點(diǎn)，其他地方為輔。

3、今年的酒店布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。

二、圣誕節(jié)主題活動(dòng)安排

1、平安夜，狂歡夜自助大餐

內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

票價(jià)：-----元/張兒童票半價(jià)

----元/張(兩大一小)

節(jié)目安排：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。

2、燭光晚宴：

規(guī)模：80——100人

內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價(jià)：--元/張兒童票半價(jià)

---元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

三、酒樓整體氣氛布置

1、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

2、整個(gè)酒樓安排四名圣誕老人發(fā)禮品。

3、大堂及咖啡廳以氣球?yàn)橹黧w作節(jié)日氣氛布置。

4、酒店提供照相留影服務(wù)。

四、廣告宣傳

1、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)

2、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

五、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

1、11月15日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

4、各部門12月6日開(kāi)始賣圣誕票，并各媒體上廣告。

5、12月6日開(kāi)始布置景點(diǎn)。

6、12月10日布置完畢。

7、12月11日送賀卡。

8、12月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。

9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10、12月23日下發(fā)服裝。

11、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

小餐飲吸引顧客方案篇三

當(dāng)日在ktv超市消費(fèi)滿188元即可參加節(jié)日摸彩活動(dòng)，每張彩券均有精美的禮品，摸到什么就送什么，即摸即送，驚喜由你選擇，運(yùn)氣由你掌握!

公仔規(guī)格要求：大、中、小;數(shù)量比例：建議是1：3：2。

公仔造型要求：以動(dòng)物為主，如顧客熟悉的造型，小龍人、米老鼠、斑點(diǎn)狗、哆啦a夢(mèng)等。(建議由紅酒廠商提供公仔，ktv支付成本費(fèi)用。)

大、中、小公仔的售價(jià)分別為48元、28元、10元。

即時(shí)摸彩辦法：

ktv制作彩票箱一只，彩票若干。

顧客可憑借電腦小票(限當(dāng)日小票有效，金額不累計(jì))，到摸彩處兌獎(jiǎng)。

此活動(dòng)僅限ktv元旦促銷假期期間有效，過(guò)期不候。

每張電腦小票僅限摸獎(jiǎng)一次，復(fù)印小票無(wú)效。

元旦小長(zhǎng)假期間，在ktv前后廣場(chǎng)或大廳舉辦歡樂(lè)游園活動(dòng)，可以設(shè)置如下游戲項(xiàng)目，簡(jiǎn)單易玩輕松愉快。

凡ktv包廂消費(fèi)滿200元即可以參加ktv以下活動(dòng)的任意一項(xiàng)，選擇你最擅長(zhǎng)的一項(xiàng)游戲，100%中獎(jiǎng)，大獎(jiǎng)可獲得智能手機(jī)一部，紀(jì)念獎(jiǎng)可獲得50元代金券一張。

轉(zhuǎn)_：紅色的幸運(yùn)_轉(zhuǎn)起來(lái)，轉(zhuǎn)出一整年的好運(yùn)氣。希望_能夠給你帶來(lái)幸運(yùn)大獎(jiǎng)。

抽紅包：一沓厚厚的紅包，哪一個(gè)能夠給你帶來(lái)大驚喜呢?那就得看你老人家的眼力了，可別看走眼了哦。

擲飛鏢：如果你是神射手，就必須要發(fā)揮你的功力選擇擲飛鏢了!連續(xù)3次擊中10環(huán)就可獲得大獎(jiǎng)哦，這要是萬(wàn)一失手了還有豐富的紀(jì)念獎(jiǎng)等著你。

猜燈謎：ktv收集燈謎題目，顧客進(jìn)入ktv可選擇玩猜燈謎游戲，猜中可獲得30元ktv代金券一張，當(dāng)日消費(fèi)即可使用。

小餐飲吸引顧客方案篇四

中秋套餐大展銷

9月15日—9月22日

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開(kāi)不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會(huì)套餐等。

3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影，為了讓顧客去除這種心理，現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

小餐飲吸引顧客方案篇五

鄭州海源營(yíng)銷策劃有限公司 憑借15年為美容企業(yè)成功營(yíng)銷策劃的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)首先實(shí)現(xiàn)了為中小美容企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷策劃的公司理念。我們所有的營(yíng)銷策劃工作都能達(dá)到或超過(guò)中國(guó)一流水準(zhǔn)，以及為美容企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益，是海源營(yíng)銷策劃公司永遠(yuǎn)不變的鄭重承諾。

在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，消費(fèi)者的口味被吊得越來(lái)越高，因此，現(xiàn)在的美容院要想為顧客提供完善周到的服務(wù)，不但需要過(guò)硬功夫的專業(yè)技術(shù)，還必須配合熱情而富有特色的服務(wù)以滿足顧客的需求，讓顧客感到心情舒暢與心理滿足。同時(shí)，在廣告宣傳上，美容院要向美容顧客充分傳遞和灌輸這樣一種觀點(diǎn)：“上美容院做皮膚保養(yǎng)與護(hù)理，不是因?yàn)槟樕铣霈F(xiàn)了皺紋、色斑或者是長(zhǎng)了痘痘，必須進(jìn)行治療護(hù)理才采取的行動(dòng)，而是因?yàn)槊廊菰耗茏屆恳晃粊?lái)店的消費(fèi)者充分享受和體驗(yàn)美容的無(wú)限樂(lè)趣。

總之，拓展客源一方面要想辦法吸引顧客上門，另一方面則要積極、主動(dòng)地為顧客提供優(yōu)質(zhì)周到的美容服務(wù)，這兩方面對(duì)于美容院拓展客源而言，是相輔相成的，缺一不可。而美容院的經(jīng)營(yíng)則主要依賴于專業(yè)的美容技術(shù)、熱情的待客服務(wù)和鮮明的店面形象這3個(gè)因素，若缺少一個(gè)，美容院的經(jīng)營(yíng)都不會(huì)很理想，而且也不會(huì)受到顧客的喜愛(ài)，當(dāng)然，這也是美容院拓展客源的基本方法。

招數(shù)2：以獨(dú)具特色的營(yíng)銷推廣活動(dòng)拓展客源

現(xiàn)代社會(huì)，人們獲取資訊的渠道十分廣泛，因此“酒好還要賣吆喝”。根據(jù)美容院的實(shí)際情況，開(kāi)展具有本店特色的營(yíng)銷推廣活動(dòng)，贏得顧客良好的口碑，是現(xiàn)代美容院拓展客源的一個(gè)必要途徑。某家美容院進(jìn)行的顧客調(diào)查結(jié)果表明：這家美容院雖然投入了資金在電視、報(bào)紙上做宣傳，但是從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，美容院的大部分顧客都是經(jīng)過(guò)熟人或家庭成員介紹才知道這家美容院的。所以，從中可以看出，雖然人們一般認(rèn)為電視、報(bào)紙廣告宣傳力量非常大，但是對(duì)于美容院的宣傳卻不盡然。

因此，對(duì)于美容院而言，拓展客源最根本、最重要的方法應(yīng)該是通過(guò)店內(nèi)日常豐富多彩、獨(dú)具特色的營(yíng)銷推廣活動(dòng)，向顧客宣傳美容新技術(shù)、新產(chǎn)品，提供專業(yè)顧客留下良好的印象，來(lái)加強(qiáng)口碑的宣傳效果。

招數(shù)3：形成顧客群的組織化、團(tuán)體化

在我國(guó)，目前大多數(shù)美容院都是以區(qū)域內(nèi)的顧客為主要對(duì)象進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，所以確保顧客來(lái)店的穩(wěn)定性很重要。為了確保固定客源的長(zhǎng)期保持，不妨實(shí)行顧客會(huì)員制度，以謀求固定的組織化。組織顧客的方法有：一般會(huì)員制度；入場(chǎng)券會(huì)員制度；友情卡會(huì)員制度；美容講座會(huì)員制度等。

雖然不同美容院組織顧客的方法各有不同，但重要的是采用適合自己美容院的組織方式。組織顧客的方法不單單局限于美容院的服務(wù)方面，還可以不定期地舉辦一些女性感興趣的相關(guān)活動(dòng)，如會(huì)員聚會(huì)、美容講座、趣味討論、服飾研究會(huì)、情感、婚戀交流會(huì)等。要加強(qiáng)與顧客的情感溝通與交流，在這些方面下功夫是非常重要的。此外，在維護(hù)固定客源的同時(shí)，還要下功夫開(kāi)拓新客源。在通常情況下，美容院的固定客源每年必須遞增10%左右，這是美容院保持生意興隆的關(guān)鍵。

招數(shù)4：采用免費(fèi)體驗(yàn)卡或友情卡拓展客源

美容院拓展客源的另一種有效方法，就是充分利用免費(fèi)體驗(yàn)卡或友情卡，比經(jīng)由小道消息進(jìn)行宣傳又前進(jìn)了一大步，它的主要好處就是美容院可以采取積極、主動(dòng)的方式拓展新客源。其具體操作方式為：將事先制作好的免費(fèi)體驗(yàn)卡派發(fā)給目標(biāo)消費(fèi)群，讓顧客通過(guò)對(duì)美容院服務(wù)、技術(shù)、產(chǎn)品的體驗(yàn)，加深對(duì)美容院的了解和認(rèn)識(shí)，使她們從一次消費(fèi)的客人逐漸成為忠實(shí)消費(fèi)者。

除了派送免費(fèi)體驗(yàn)卡，美容院還可根據(jù)自己的實(shí)際情況，制作友情卡，把友情卡散發(fā)給來(lái)店做美容的所有顧客，并向顧客承諾，如果她為美容院介紹了5名以上的客人，她就能從美容院得到一定數(shù)額的美容療程獎(jiǎng)勵(lì)或一套價(jià)值不菲的名牌護(hù)膚保養(yǎng)品。對(duì)于使用友情卡的顧客，美容院所提供的服務(wù)，很重要的一點(diǎn)是服務(wù)的內(nèi)容要符合美容院的經(jīng)營(yíng)狀況和不同時(shí)期、季節(jié)的美容新動(dòng)向。

招數(shù)5：充分利用“顧客地圖”，制定營(yíng)銷對(duì)策

除了地處居民小區(qū)的美容院，一般而言，有眾多的美容院，其顧客可能來(lái)自這個(gè)城市的四面八方，所以要清楚地了解并掌握顧客來(lái)自哪個(gè)地區(qū)最多，來(lái)自哪個(gè)地區(qū)最少，它將直接影響到美容院的經(jīng)營(yíng)策略。

例如：距離相同的a、b兩區(qū)域，來(lái)自a區(qū)域的顧客非常多，而來(lái)自b區(qū)域的顧客非常少。在這種情況下，就應(yīng)該認(rèn)真思考：為什么來(lái)自a區(qū)域的顧客較多？而來(lái)自b區(qū)域的顧客較少？來(lái)自a區(qū)域的顧客較多的原因，可能是a區(qū)域位于火車站與美容院之間，或者是a區(qū)域的美容宣傳做得比較好，或者是經(jīng)由熟人介紹，或者是美容院價(jià)格適合a區(qū)域的顧客，或者是a區(qū)域的交通方便。來(lái)自b區(qū)域的顧客較少的原因，主要是b區(qū)域周圍有競(jìng)爭(zhēng)的美容院，交通不方便，宣傳廣告不周密，美容價(jià)格不符合該區(qū)域的顧客。根據(jù)“顧客地圖”，可以歸納出以上原因。

在判斷這些原因的時(shí)候，為了更容易地掌握地圖內(nèi)容，不妨在地圖上標(biāo)示出顧客的地址，并做上記號(hào)，這樣就會(huì)一目了然了。這種方法稱為“顧客地圖法”。

“顧客地圖”的制作方法如下：

c．然后，從顧客薄上挑選出顧客的居住地，在地圖上標(biāo)示出其位置；

d．對(duì)于特別重要的會(huì)員，要用不同的顏色在地圖上標(biāo)繪其位置；

e．最后，在地圖上標(biāo)明自己的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的位置。

這樣，就制成了一張顧客地圖，根據(jù)地圖進(jìn)行分析判斷，就能從地圖上知道這個(gè)區(qū)域的大致情況。例如：自家美容院的顧客集中，而且大多來(lái)自集體宿舍區(qū)、公寓較多的區(qū)域，美容價(jià)格就必須與技術(shù)水平一致當(dāng)來(lái)自高級(jí)住宅區(qū)的顧客較多的時(shí)候，必須注意講究服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)要熱情周到，店面裝修要典雅美觀等。此外，如果顧客來(lái)源較少，則很可能是廣告宣傳力度不夠、美容價(jià)格、店面形象不適合該區(qū)域顧客以及交通不便等。