在平日里，心中難免會有一些新的想法，往往會寫一篇心得體會，從而不斷地豐富我們的思想。心得體會可以幫助我們更好地認(rèn)識自己，了解自己的優(yōu)點和不足，從而不斷提升自己。以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲部長培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇一
我個人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。
生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。
餐飲部長培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇二
以前我都是一個很膽小的男孩孩，自從進(jìn)了__餐飲領(lǐng)班后，我變得大膽多了。從而這次的第二階段的培訓(xùn)，使我感受很深。 變得更加自信與勇敢。
工作上的培訓(xùn)多少跟校園時代中的學(xué)習(xí)不太一樣，更多注重的是實際操作的掌握，分析能力和溝通技巧的運用。
理論知識學(xué)習(xí)是最為基礎(chǔ)的工作，它需要我們認(rèn)真的記憶和總結(jié)。而十一以后的上線操作，卻讓我感到了自身的欠缺。在進(jìn)入工作之前就已經(jīng)想到，將來遇到的困難可能會比想象的多，曾告訴自己無論怎樣都要堅持下來，當(dāng)時的信心還是非常堅定的。
最近常感到人的心境還是容易被影響的，但是每當(dāng)我意志薄弱時候，我都會想起培訓(xùn)第一天老師講的那句話：“是成是敗，看堅持!”很喜歡這幾個字，近來也常常不經(jīng)意的想起，還是依然的告訴自己不管如何我都會堅持下來!
當(dāng)每個人選擇做一件事情之前，我們無法預(yù)知將來是否會一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄!每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對!
那天老師講溝通技巧課的時候，第一條規(guī)則就是：“在接聽電話的時候不要受周圍聲音，外界狀況的干擾，甚至客戶心情的影響!”現(xiàn)在想來也是非常受用于生活的，而且我也是很慶幸我所在的這個班級，大家經(jīng)常在一起交流，互相學(xué)習(xí)，互相幫助。老師也都很耐心，所以可能花的時間多一些，但只要努力，就不會留遺憾!
想起了蘇軾的《定風(fēng)波》：“回首向來蕭瑟處，歸去，也無風(fēng)雨也無晴”。
任何的事情只有你去挑戰(zhàn)了去嘗試了你才能體會的到它真正的含義，時光緊緊流失，轉(zhuǎn)眼之間培訓(xùn)的日子從炎暑走到了初秋，這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經(jīng)歷，也讓我學(xué)到了很多!
餐飲部長培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇三
宣傳思想文化工作者所在的崗位不論是自己選擇的，還是組織安排的，不論是做領(lǐng)導(dǎo)工作還是做一般的具體工作，都要自覺做到“干一行，愛一行;鉆一行，精一行”。下面是本站帶來的宣傳部長培訓(xùn)班心得體會，歡迎大家閱讀。
當(dāng)好基層宣傳部長，提高宣傳思想文化工作科學(xué)化水平，應(yīng)該做到盡責(zé)作為、順勢而為、創(chuàng)新善為。
一要盡責(zé)作為。占著崗位，不盡心盡責(zé)，那就是失職或不稱職。宣傳思想工作點多、面廣、線長，政治性、政策性很強(qiáng)，更需要做到在其位、謀其政，盡其責(zé)、竭其力，以高度的政治責(zé)任感、強(qiáng)烈的事業(yè)心和積極的態(tài)度，把宣傳思想工作作為一項事業(yè)、一門學(xué)問、一門藝術(shù)、一個建功立業(yè)的崗位，去奮斗、去鉆研、去爭創(chuàng)一流。特別要注重在圍繞中心加強(qiáng)新聞宣傳方面下功夫，在緊扣各級黨委的重大決策策劃主題活動方面下功夫，在培養(yǎng)樹立先進(jìn)典型、引領(lǐng)社會風(fēng)尚方面下功夫，在挖掘地方文化資源弘揚地域文化特色方面下功夫。
二要順勢而為。文化若水，需順勢而為。當(dāng)前，在江西這樣一個經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的中部省份，基層宣傳思想工作受到了經(jīng)費、人員、場地的掣肘，我們必須在整體推進(jìn)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，因地制宜，順勢而為，并持之以恒地抓下去，才能做出特色、做出品牌、做出亮點、做出影響。九江縣歷史悠久，人文昌盛，我們先后舉辦了田園文化藝術(shù)節(jié)、祭掃陶淵明墓暨緬懷文化先賢詩文吟誦會、岳母文化研討會和十大孝星評選等社會反響很好的活動，極大地提高了九江縣的知名度?？梢?，只有牢牢把握大勢，巧借優(yōu)勢，宣傳思想文化工作才能特色鮮明、亮點頻現(xiàn)。
三要創(chuàng)新善為。隨著時代的進(jìn)步和社會的發(fā)展，宣傳思想工作也面臨著諸多新的課題和挑戰(zhàn)。比如，面對現(xiàn)代科技的迅猛發(fā)展，知識和信息發(fā)生爆炸，如何創(chuàng)新形式、正確應(yīng)對;面對人口老齡化、留守兒童等社會問題，如何應(yīng)對挑戰(zhàn)、破解難題等，這些都需要我們在觀念、內(nèi)容、方法、手段和機(jī)制上大力推進(jìn)創(chuàng)新。實踐證明，只有緊緊繃緊“創(chuàng)新”這根弦，貼近實際，貼近群眾，貼近生活，宣傳思想工作才有生命力。
首先，要做廣大黨員干部思想解放的“引領(lǐng)者”。解放思想是引導(dǎo)廣大黨員干部敢于先行先試的前提，宣傳部門擔(dān)負(fù)著建設(shè)學(xué)習(xí)型黨組織的重要職責(zé)，要把解放黨員干部的思想擺在首位。一是創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式。積極探索“多媒體教學(xué)、專家講座、調(diào)研探討”的理論學(xué)習(xí)模式，以“高層次、新視野、重實踐”引領(lǐng)黨員干部解放思想。二是創(chuàng)新學(xué)習(xí)途徑。增強(qiáng)學(xué)習(xí)的吸引力和挑戰(zhàn)性，拓寬情景模擬、社會實踐、業(yè)務(wù)研討等新的學(xué)習(xí)途徑，緊緊圍繞全區(qū)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的重大理論和實踐問題進(jìn)行專家解讀。三是拓寬學(xué)習(xí)渠道?？梢耘c大中專院校聯(lián)合，組織黨員干部進(jìn)行專題學(xué)習(xí)和進(jìn)修，建立與先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)友好合作機(jī)制，定期組織黨員干部到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)考察，掛職鍛煉。
其次，要做轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展輿論氛圍的“營造者”。宣傳部門具有輿論引導(dǎo)的主動權(quán)，在新一輪轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的新形勢下，宣傳部門一定要借勢發(fā)力，把著力營造推動轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的濃厚輿論氛圍作為服務(wù)中心工作的重要切入點，在推廣先進(jìn)經(jīng)驗、塑造先進(jìn)典型、引領(lǐng)發(fā)展路徑、啟迪發(fā)展思維上下功夫，通過開辟專版、專欄，做好成果展示、新鮮經(jīng)驗、創(chuàng)新舉措、先進(jìn)事跡、民生熱點問題的宣傳報道，把推動轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗宣傳出去、推廣出去，把轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的共識凝聚起來、調(diào)動起來，把外界對城區(qū)發(fā)展的注意力吸引過來、爭取過來，從而為轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展?fàn)I造出率先發(fā)展、和諧發(fā)展的濃厚輿論氛圍。
最后，要做加快經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展步伐的“推動者”。一是要充分發(fā)揮文化搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲的優(yōu)勢，以文化節(jié)慶活動為抓手，不斷創(chuàng)新文化為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的新途徑、新領(lǐng)域，探索文化效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益的新路徑。二是將對外宣傳和經(jīng)貿(mào)推介有機(jī)結(jié)合，不失時機(jī)地利用重大經(jīng)貿(mào)活動宣傳推介城區(qū)的優(yōu)惠政策、優(yōu)良環(huán)境，實現(xiàn)對外宣傳與招商引資的有機(jī)融合。
宣傳思想文化工作的特殊性，要求宣傳思想文化工作者必須忠誠、有心、勤懇、敢為，積極地開發(fā)自己、提升自己、規(guī)范自己，扎實走好每一步。
一、信仰上忠誠。宣傳思想文化工作者作為精神文化產(chǎn)品的創(chuàng)作者、生產(chǎn)者，承擔(dān)著“以文化人”的重要職責(zé)，必須在思想覺悟、精神境界、道德修養(yǎng)、文化水準(zhǔn)等方面比一般人高出一籌，尤其要堅定對中國特色社會主義理論的信仰，任何時候任何情況下都忠于黨、忠于祖國、忠于人民，時刻與黨中央保持高度一致。
二、學(xué)習(xí)上有心。宣傳思想文化工作者作為社會主義先進(jìn)文化的傳播者、引領(lǐng)者和建設(shè)者，既要刻苦學(xué)習(xí)和牢牢掌握做好意識形態(tài)工作所需要的業(yè)務(wù)知識，又要廣泛學(xué)習(xí)市場經(jīng)濟(jì)知識、法律法規(guī)知識，做到既講政治，又懂經(jīng)濟(jì)。思想上必須時刻想著學(xué)習(xí)，行動上隨時開卷有益。
三、做事上勤懇。宣傳思想文化工作者所在的崗位不論是自己選擇的，還是組織安排的，不論是做領(lǐng)導(dǎo)工作還是做一般的具體工作，都要自覺做到“干一行，愛一行;鉆一行，精一行”。要盡職盡責(zé)、全力以赴，做到“抓一事，成一事，事事有著落;辦一件，完一件，件件得解決”，使宣傳思想文化工作由虛變實。
四、創(chuàng)新上敢為。宣傳思想文化工作要想真正突出優(yōu)勢、收到實效，必須在創(chuàng)新上多下功夫，不論是內(nèi)容、方法、理念還是形式、載體和途徑都要全面創(chuàng)新。要以靈活多樣的形式傳達(dá)黨執(zhí)政為民的心聲、表現(xiàn)人民群眾建設(shè)小康社會的火熱實踐、溝通干部群眾之間的血肉聯(lián)系。
餐飲部長培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇四
一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下，賓館領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動，各部門都緊鑼密鼓的展開工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部內(nèi)部在賓館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時間更詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，分階段培訓(xùn)，分階段考試，即時考察我們學(xué)習(xí)的效果。
一、員工手冊的學(xué)習(xí)
我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項賓館規(guī)章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動紀(jì)律，讓我們有了新的認(rèn)識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的同時也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ?，現(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務(wù)和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。
二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范
飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規(guī)范，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學(xué)習(xí)了一遍，并沒有透徹的學(xué)習(xí)，這次學(xué)習(xí)，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)后，我們恍然大悟，原來在平時的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們有太多的忽略，比如在平時工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)中，我們員工知道了什么才是一個合格服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)，即使在現(xiàn)實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規(guī)范也進(jìn)行了學(xué)習(xí)，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對我們的服務(wù)細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。
三、對崗位職責(zé)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)
讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡單的詞匯，卻包含著許多實際活動。一天的工作時序是那么的清楚，哪個時間段做什么，都規(guī)定的明明了了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點，去督促什么地方。
四、細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
最近我們又學(xué)習(xí)了細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下，對我們服務(wù)的細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開餐廳，一個個服務(wù)環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點服務(wù)、自助餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、宴會服務(wù)、酒店相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理，機(jī)電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”;另外還應(yīng)當(dāng)會使用、會簡單維修、會日常保養(yǎng)，即“三會”。即使有些知識有些現(xiàn)在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。
五、學(xué)習(xí)管理人員的十個必須做到
我們基層管理又學(xué)習(xí)了《管理人員的十個必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個個接待任務(wù)?；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆?zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過學(xué)習(xí)，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運用到實際工作中，做好一個榜樣、督導(dǎo)的角色。在工作中、生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個家外之家的溫暖。
餐飲部長培訓(xùn)心得體會總結(jié)篇五
一是內(nèi)容豐富。5天時間，聽到了國家總局研修學(xué)院楊秀松教授（規(guī)范起草人）主講的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；遼寧省鞍山市局副局長劉淑妹主講的《餐飲服務(wù)食品安全行政處罰程序與執(zhí)法文書》；沈陽市食品藥品稽查支隊副支隊長張春偉主講的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督與稽查》；廣州市食品執(zhí)法分局重大活動保障科洪文華科長主講的《重大活動食品安全監(jiān)管》；南昌市局食品藥品稽查支隊支隊長（教授、碩士生導(dǎo)師）徐艷鋼主講的《食品安全事故應(yīng)急處置》；還引入了鼎新集團(tuán)質(zhì)量控制體系的高級管理人才劉成章博士講授《企業(yè)食品安全管理》。學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富、課程安排緊湊、培訓(xùn)緊張有序。
二是拓寬視野。各位授課老師都有著深厚的理論功底和豐富的實踐經(jīng)驗，授課方式也是豐富多彩，讓學(xué)員們在快樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中收獲。大家普遍認(rèn)為，此次培訓(xùn)主題明確，師資力量配備合理，授課方式新穎。比如，總局研修院楊秀松教授，在談到餐飲服務(wù)操作規(guī)范時指出，總局將在今年新出臺一部規(guī)章、一個大綱、一套教材、一個題庫、一個系統(tǒng)，促進(jìn)企業(yè)履行主體責(zé)任，解決基層監(jiān)管難題。鞍山市局楊淑妹副局長以自己豐富的辦案經(jīng)驗告訴我們辦案須嚴(yán)謹(jǐn)，但嚴(yán)謹(jǐn)中又不失靈活，教授了我們?nèi)绾伟盐諆烧咧g的關(guān)系。授課老師們講的都是我們基層監(jiān)管人員最想知道的事，談的是我們最想解決的問題，教的是我們最適用的技巧，大家受益匪淺。
三是勇于擔(dān)當(dāng)。當(dāng)今社會當(dāng)今社會矛盾凸顯、收入分配不公、干群關(guān)系緊張、食品藥品不安全風(fēng)險大量存在、監(jiān)管系統(tǒng)改革頻繁等等因素，導(dǎo)致很多人思想浮躁、誠信道德缺失。本次培訓(xùn)，授課老師們還教授了我們?nèi)绾巫鋈?、如何履職、如何自我保護(hù)等方面的知識與技能。劉淑妹副局長教授我們要時刻牢記我們的職責(zé)使命，認(rèn)真履行自身的工作職責(zé)，勤奮工作，嚴(yán)格按照法律程序辦事，努力提高辦事效率，真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”，在工作中不僅要提高自身的業(yè)務(wù)能力，確保廣大群眾的食品安全，更要學(xué)會利用法律的武器保護(hù)自己在監(jiān)管過程中不被失職、瀆職。
四是明確重點。當(dāng)前黨和政府把食品安全問題提升到一個空前的高度，社會關(guān)注度高，輿論燃點低，國務(wù)院在20xx年的食品安全重點工作中指出要實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升質(zhì)量工程?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，只有解決了老百姓吃的問題，國家才能安定團(tuán)結(jié)，國家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名餐飲服務(wù)監(jiān)管工作者，不但要有高度的責(zé)任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關(guān)系到個人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬戶的健康。因此在工作思想上首先應(yīng)該和黨、國家及上級主管部門保持高度一致。圍繞年度工作重點，以強(qiáng)有力的工作隊伍、扎實的工作作風(fēng)、飽滿的工作熱情，推動餐飲業(yè)質(zhì)量安全穩(wěn)步提升。
總之，這次培訓(xùn)讓自己真正“學(xué)有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途中的一個充電器、一個加油站、一盞航標(biāo)燈……。我將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)、提高素養(yǎng)、與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，使自身工作再上一個新臺階，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和幫助。
