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崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇一
崗位職責：
1、愛崗敬業(yè)，具有良好的烹飪技術(shù)，掌握菜式烹制，隨時變換菜式，掌握各種菜品的售價、毛利的核算。
2 ．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等。嚴格執(zhí)行主輔料的投放比例，合理使用原材料，減少浪費，控制、降低成本。
3 ．嚴格執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》，遵守各項管理制度，按照規(guī)范的工序認真完成本職工作，確保制作菜品的安全衛(wèi)生，讓客人就餐放心。
4 ．能勝任各種宴會的菜品制作，根據(jù)規(guī)定的食譜精心操作，保證質(zhì)量、品種、檔次及色、香、味、形均符合要求，滿足顧客的要求。
5 ．烹飪掌握火候，加熱要徹底。對大塊的肉、家禽要特別注意翻炒均勻，確保菜品的質(zhì)量。6 ．遵循熱菜“一熱三鮮”的原則，蔬菜多鍋現(xiàn)妙，掌握葷素菜的特點，采取不同的方法精心制作。
7 ．檢查熟盒、鍋、鏟、勺子、戴手布是否消毒干凈，不合格應(yīng)重新消毒。檢查原材料品種、數(shù)量是否齊全，質(zhì)量是否合格，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料。操作過程要嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時做到燒熟煮透，并隨時搞好本區(qū)域的衛(wèi)生。
8 ．鍋、勺、鏟、碗、盒、抹布等用具容器做到生熟分開，并定位存放保潔，標志，不得盛裝熟食品。
9 ．負責浸發(fā)高級干貨（包括鮑魚、海參、魚翅、燕窩、干貝等）。
10 ．自覺遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表，個人衛(wèi)生要符合酒店規(guī)定。
11 ．嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，注意安全生產(chǎn)，防止火災(zāi)發(fā)生和人身事故發(fā)生。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。配菜盤要有明顯
2 ．嚴格控制菜肴的制作成本，減少原材料的浪費，否則將按規(guī)定處罰。
3 ．認真執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，嚴格按操作程序制作菜肴食品，凡不按規(guī)定、規(guī)操作造成客人中毒、菜品無法使用的，公司將按規(guī)定處罰及要求賠償。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
5 ．凡讀職、失職者，公司將按規(guī)定處罰。
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2008 年 3 月 24 日 涼菜部門崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，在廚師長的安排下，認真做好工作，確保所做菜肴安全、衛(wèi)生，質(zhì)量放心。
2 ．認真遵守 《 員工手冊 》 的各項規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生均需符合酒店規(guī)定。
3 ．上班時認真檢查用具、設(shè)備，做好調(diào)味品的準備工作，并根據(jù)經(jīng)營需要做好原材料的加工工作。
4，須講究膳食營養(yǎng)，講究色彩搭配盛器和諧。
5 ．負責調(diào)制冷菜，包括鹵水應(yīng)做到味形多變。水果拼盤不能沾油和摻入其它物品。
6 ．講究刀工擺放，做到用料合理妥當，切配及時，拼擺具有藝術(shù)性。使所做菜肴色、香、味、形具佳，保證菜肴質(zhì)量。7 ．嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，保證所用器具（包括刀、手布、臺面等）衛(wèi)生。操作應(yīng)按規(guī)定規(guī)范操作，生熟分開，葷素分開，所用器具要嚴格區(qū)分使用，涼菜衛(wèi)生區(qū)域要劃分好，注意房間的整體衛(wèi)生。
8 ．涼菜部門人員應(yīng)做到既有分工，又有協(xié)作，配合要默契，確?？腿擞貌托枨?。
9 ．保管好原料，保證原料新鮮，每天檢查所用原料的新鮮程度，不浪費原料，使用原料應(yīng)先后分明、有條不紊，節(jié)約原料成本，提高毛利潤。
10 ．上班期間不得擅離職守，不準脫崗，保證工作正常進行。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。2 ．嚴格控制菜肴的制作成本，減少原材料的浪費，否則將按規(guī)定處罰。
3 ‘認真執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，嚴格按規(guī)范操作，凡不按規(guī)定操作造成客人中毒或菜品無法使用的，公司將按規(guī)定處罰并要求賠償。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
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2008 年 3 月 24 日
面點部門崗位職責及處罰條
例崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，在廚師長的安排下，認真做好工作，確保所做菜肴安全、衛(wèi)生，質(zhì)量放心。
2 ．認真遵守 《 員工手冊 》 的各項規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生均需符合酒店規(guī)定。
3 ．嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》，認真貫徹廚房衛(wèi)生制度，熟悉所用原材料的種類、產(chǎn)地等特點，合理使用原材料，減少浪費，控制降低成本，不使用不符合衛(wèi)生標準的原料，操作過程要嚴格規(guī)范，防止污染，保證面點的色澤、形狀及成熟狀況。
4 ．提高業(yè)務(wù)水平，不斷學習，經(jīng)常推出各地風味小吃面點。5 ．配合菜肴的協(xié)調(diào)工作，不能出現(xiàn)菜等面或面等菜的情況，盡量做到隨到隨做，預(yù)制的面盧要周轉(zhuǎn)及時。
6 ．每天上班應(yīng)先做好生產(chǎn)準備工作，所需原料應(yīng)備齊，設(shè)備衛(wèi)生及工作場所衛(wèi)生要達標，營造一個良好的工作環(huán)境。7 ．每天清理冰箱，各種生熟原料分放整齊，注意保管好原料，認真對待工作，對沒有把握獻東西不準去做。
8 ．面點部門人員要做到團結(jié)互助，配合默契，崗工不分家。9 ．上班期間，不得擅離職守，不準脫崗、串崗，保證工作正常進行
處罰條例：
1，嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。2 ．嚴格控制面點成本，減少原材料的浪費，否則將按規(guī)定處罰。
3 ．認真執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，嚴格按規(guī)范操作，凡不按規(guī)定規(guī)范操作造成客人毒或面點食品無法使用的，公司將按規(guī)定處罰并要求賠償。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
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2008 年 3 月 24 日
揀菜部門崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，吃苦耐勞，奉獻守時，工作認真負責。
2 ．遵守 《 員工手冊 》 規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生符合酒店要求。
3 ．按照砧板師父的需求合理進行擇洗，并提高蔬菜的利用率，減少浪費，節(jié)約用水，對變質(zhì)、腐爛蔬菜嚴禁使用。
4 ．負責清理好本崗位的環(huán)境衛(wèi)生。
5 ．新鮮蔬菜進入后廚之后要擇洗干凈方可提供給砧板使用。
6 ．擇菜人員不得隨意進入廚房其它部門肆意進行工作操作，以免影響他人工作，給酒店造成不必要的損失。
7 ．青菜貨架要做到時常保持清潔，每天必須清理一次，確保菜架無腐爛變質(zhì)的蔬菜，菜架不得存放其它雜物。
8 ．服從砧板師父的領(lǐng)導(dǎo)，及時完成工作任務(wù)，確保供給。9 ．工作期間不得擅離崗位，不得脫崗、串崗。
處罰條例：
1 ．凡違反規(guī)定的，將按有關(guān)規(guī)定處罰。
2 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
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2008 年 3 月 24 日
灶臺崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．愛崗敬業(yè)，講究職業(yè)道德，具有良好的烹飪技術(shù)，掌握菜式烹制，隨時變換菜式，掌握各種菜品的售價、毛利的核算，嚴格要求自己不斷推陳出新。
2 ．做好開餐前原料檢查工作，并且要做好菜肴半成品加工。3 ．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等，嚴格執(zhí)行主輔料的投放比例，合理使用原材料，減少浪費、控制、降低成本。對經(jīng)營菜肴的質(zhì)量、數(shù)量和品種要核制準確，做到無誤出菜。
4，嚴格執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，按照操作規(guī)范進行工作，菜肴原料變味的不做，配料不齊的不做，質(zhì)量、數(shù)量有問題的不做，確保制作菜品的安全衛(wèi)生，讓客人放心就餐。
5 ．能勝任各種宴會的菜品制作，根據(jù)規(guī)定的食譜精心操作，保證質(zhì)量、品種、檔次及色、香、味、形均符合要求，要注意上菜順序，做到有條不紊，忙而不亂，滿足客人的需求。6 ．遵守操作規(guī)程，保持獨特，做到六不出： ① 菜肴品味不正不出 ② 火候、溫度不合要求不出 ③ 顏色不行不出，菜量不準不出 ④ 沒有拼盤點綴的不出 ⑤ 盛器不干凈的不出 ⑥ 不合規(guī)格的不出，不下單的不出。
7 ．堅持灶臺貼標簽的工作制度，鍋、勺、鏟、碗、盒、抹布等用具容器做到生熟分開，并定位存放保潔，配菜盤要有明顯標志，不得盛裝熟食品。
8，蒸灶師父要根據(jù)客人的需求準確無誤的出菜，并配合灶臺師父加工一些較為簡單的菜單品種，負責本崗衛(wèi)生，做到每天衛(wèi)生，每日清潔。
9 ．指揮打荷與各線配合好關(guān)系，涼菜優(yōu)先，過水、控油。10 ．檢查熟盒、鍋、鏟、勺、戴手布是否消毒干凈，不合格應(yīng)重新消毒。
11 ．自覺遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生要符合酒店規(guī)定。
1 2 ．嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，注意安全生產(chǎn)，防止火災(zāi)發(fā)生和人身事故發(fā)生。
處罰條例：
1，嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。2 ．嚴格控制菜肴的成本，減少原材料的浪費，否則將按規(guī)定處罰。
3 ．認真執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的規(guī)定，嚴格按操作程序制作菜肴食品，凡不按規(guī)定、規(guī)范操作造成客人中毒、菜品無法食用的，公司將按規(guī)定處罰并要求賠償。
4，嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定者，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
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200 8 年 3 月 24 日
水臺洗菜工作人員職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，工作認真，吃苦耐勞，奉獻守時。
2，自覺遵守 《 員工手冊 》 規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生符合酒店要求。
3，配合砧板工作，掌握初步的精細刀工，掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù)。
4 ．要掌握海、陸、空各種動物的宰殺加工，能識別各種動物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的處理。宰殺原料做到準確無誤，提高成功率，節(jié)約時間，搞好粗加工工作。合理使用原材料，提高原材料的利用率，減少浪費，確保廚師制作菜肴的需要。
5 ．搞好水臺衛(wèi)生，服從廚師長的安排，協(xié)助砧板搞好產(chǎn)品的質(zhì)量。
6 ．保證海鮮池清潔衛(wèi)生，提高魚類的成活率。
7 ．工作時間不得擅離崗位，不得脫崗、串崗。
8 ．嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》 規(guī)定，對變質(zhì)、腐爛原料不得加工使用。
處罰條例：
1 ．對于不按操作規(guī)范進行加工，造成原材料浪費者，公司將按規(guī)定處罰。
2 ．認真執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 規(guī)定，違反規(guī)定和操作程序加工，造成客人中毒或菜品無法使那的，公司將按規(guī)定處罰并要求賠償。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定者，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
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2008 年 3 月 24 日
砧板崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，工作認真負責，在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下做好本職工作。
2 ．技術(shù)全面，能熟悉各種原材料的產(chǎn)地、特點、淡旺季等，掌握菜式的售價、毛利核算等。
3，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。
4 ．了解冷柜食品和倉庫物品的儲存情況，及時做出調(diào)整，推出使用。做到不積壓、不錯亂、不疏漏，對常用原料要求做到心中有數(shù)，每天搞好估清單，減少原料積壓，提高毛利率。
5 ．要準確掌握客人的進餐情況和原料供應(yīng)情況，按傳菜部門所提供的菜單品種，將要供應(yīng)的菜品原料備齊全，并充分做好營業(yè)前的準備工作。
6 ．操作規(guī)范、加工精細、做工標準、配料齊全。要充分利用原料的可用部分，不亂丟食品，杜絕浪費，控制降低成本。7 ．嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》 規(guī)定，原料變味、變質(zhì)的堅決不使用，讓客人放心使用。
8 ．必須有專人負責腌制工作，講究料頭新鮮，方法得當，保管好原材料，合理安排。
9 ．對于客人零點菜單，要求速度快、手頭準、配料全，既不能缺少斤兩，更不能多斤多兩，做到忙而不亂，有條不紊的處理工作。
10 ．自覺遵守 《 員工手冊 》 作，要及時打掃衛(wèi)生。衛(wèi)生。的規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生要符合酒店要求，做好本崗位衛(wèi)生工配菜部門更應(yīng)注意衛(wèi)生情況做到勤洗、勤掃、勤擦，保證菜肴安全
11，嚴格按員工食譜來做員工餐，特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)安排除外。
12，服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，注意安全生產(chǎn)。
13，工作時間不得擅離崗位，不準脫崗、串崗。
處罰條例：
1 ．因操作失誤，造成客人中毒或菜品無法食用的，公司將按規(guī)定處罰和要求賠償。
2 ．嚴格控制菜肴的成本，減少原材料的浪費，否則將規(guī)定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)處分、處罰直至解除勞動合同
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
荷臺崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗，工作認真負責，具有一定的藝術(shù)功底和欣賞力。
2 ．負責配合灶臺師父保證出菜速度、造型、裝飾，跟單按次序出菜忙而不亂，做工應(yīng)精細，擺盤應(yīng)精美，做到經(jīng)常更新裝飾花樣，使菜肴、盛器、點綴協(xié)調(diào)美觀，滿足客人需要．
3 ．每天檢查灶上調(diào)料、醬料的使用情況和一些醬料的新鮮度。輔助灶臺加工一些較為簡單的菜肴半成品。
4 ．注意荷臺衛(wèi)生，分工精細，檢查所配制的原料是否齊全，料頭、刀工是否正確。
5 ．每逢大型宴會或婚宴包桌時，應(yīng)當天把次日所用餐具整頓好，并點綴花邊后封，掌握各種菜式的裝載器皿。
6 ．涼菜優(yōu)先。
7 ．認真做好衛(wèi)生工作，衛(wèi)生大掃除時，衛(wèi)生區(qū)域的分配由臺長臨時決定，但必須做到分工合理。
8 ．荷臺工作人員不準上灶炒菜，以免影響他人工作和菜肴的質(zhì)量。
9 ．服從廚師長的工作安排和領(lǐng)導(dǎo)。
10，自覺遵守 《 員工手冊 》 規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生要符合酒店的規(guī)定。
1 1 ．嚴格執(zhí)行 《 食品衛(wèi)生法 》 的各項規(guī)定，不符合衛(wèi)生要求的器皿堅決不用，變質(zhì)變味的調(diào)料決不使用。
12 ．工作時間不得擅離崗位，不準脫崗、串崗。
處罰條例：
1 ．因操作失誤，造成客人中毒或菜品無法食用的，公司將按規(guī)定處罰和要求賠償。
2 ．嚴格控制菜肴的成本，減少原材料的浪費，否則將按規(guī)定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
廚師長崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．在總經(jīng)理的督導(dǎo)下全面負責廚房的日常管理、組織、指揮和烹飪工作及廚房設(shè)備的日常檢查保養(yǎng)和維護。嚴格貫徹酒店的各項規(guī)章制度不動搖，公正、廉潔、以身作則，對違反操作規(guī)程和規(guī)章制度的職工及時糾正和處理，保證酒店后廚的安全衛(wèi)生運轉(zhuǎn)。
2 ．了解掌握后廚各崗位人員的技術(shù)水平和工作特點，做好培訓工作，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位，保持本店的經(jīng)營特色。
3，負責酒店菜肴的定價及成本的控制。熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等。掌握貨源的供應(yīng)情況與采購人員協(xié)作好，保證貨源供應(yīng)及時、質(zhì)量良好、安全衛(wèi)生。根據(jù)市場價格情況嚴格控制菜肴的制作成本，做好食品的合理定價，掌握正確的毛利率標準，減少浪費，合理使用各種原材料，力爭較好效益．
4 ．組織指揮調(diào)度大型宴會的菜品制作。
5 ．嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》 貫徹廚房衛(wèi)生制度，檢查和監(jiān)督廚師、廚工的個人衛(wèi)生及設(shè)施衛(wèi)生，做到衛(wèi)生是根本，質(zhì)量是生命，制度是法律，創(chuàng)新是血液，確保菜品的安全衛(wèi)生，讓客人就餐放心。
6，嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。
7 ．經(jīng)常了解市場及其他酒店經(jīng)營品種，市場流行菜品，征求客人意見，在保持本店傳統(tǒng)菜式特點的基礎(chǔ)上，推陳出新，不斷研制創(chuàng)新菜式，適應(yīng)客人的需求，爭取酒店經(jīng)濟利益和社會效益的共同提高。
8．工作堅持原則，背后不議論別人，團結(jié)同仁、與人為善，工作不推、不靠、不等，當日工作當日完成，開餐高峰時不輕易離開廚房，做到不脫崗、不串崗，工作抓實效，組織抓落實。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。2，嚴格控制菜肴的成本、質(zhì)量、衛(wèi)生，減少原材料的浪費及安全生產(chǎn)，否則按規(guī)定處罰。
3 ．凡讀職、失職者，公司將按規(guī)定處罰。
4，嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的公司將給予相應(yīng)的處分處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇二
倉庫保管員崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．敬業(yè)愛崗、工作踏實認真，有較強的事業(yè)心和責任感，秉公辦事，不拘私情。2 ．負責公司正常經(jīng)營所需的各種原料的驗收、保存和發(fā)放。
3 ．做好日常購進、發(fā)貨、盤點記錄工作。定期清點盤查倉庫貨物，制作清點表，并與財務(wù)原紀錄核對，及時做好填表上報工作。
4 ．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，掌握貨源的供應(yīng)情況與采購人員協(xié)作好，保證貨源供應(yīng)及時、質(zhì)量良好、安全衛(wèi)生。
5 ．擺放保存貨物時應(yīng)按種類、品牌、用途及保質(zhì)期等嚴格區(qū)分開，擺放應(yīng)合理整齊，易于發(fā)放。
6，倉庫重地嚴禁煙火，閑雜人員免進做好防火、防盜安全工作，確保倉庫安全。7 ．嚴格按照規(guī)定來對各部門所需物品的發(fā)放。做到不錯、不漏、不重發(fā)，領(lǐng)取手續(xù)應(yīng)做完善。
8，嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，認真執(zhí)行物資管理制度。
9 ．公司新入員工所需各類必配物品時（包括：工裝、工號牌、員工手冊、工具等）應(yīng)由其本人提出申請，經(jīng)批準后方可購買。領(lǐng)取時到人事部辦理相關(guān)手續(xù)后才可發(fā)放，做好領(lǐng)取記錄備案。
10，公司員工因工作需要調(diào)離時，應(yīng)由人事部和辦公室清查其在職時財務(wù)狀況所配，與倉庫保管核實后出具手續(xù)，到倉庫保管處交回所配物品，對于丟失損壞物品者，倉庫人員應(yīng)對其要求賠償。
處罰條例：
1 ．未按規(guī)定程序驗收與發(fā)放物品，出現(xiàn)錯、漏、重發(fā)物品及丟失情況，按進貨價賠償。2 ．未按規(guī)定做好防火、防盜安全工作的公司按規(guī)定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將按規(guī)定給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
4 ．嚴格遵守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇三
中輕地產(chǎn)銷售人員管理制度
1、銷售員職責
①在銷售主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展各項工作。
②熟練掌握業(yè)務(wù)知識。
③積極進行銷售工作，按時完成銷售指標。
④負責客戶的資料登記、聯(lián)系、追蹤、看房，簽約，驗房，辦證直至售后服務(wù)的一系列服務(wù)。
⑤有疑問及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。
⑥每日認真填寫客戶檔案，工作日志，每周一交上周《工作情況》及《客戶分析》，每月的最后一周遞交下月《工作計劃》。⑦進修學習銷售理論和有關(guān)知識，接受公司的考核。
⑧隨時收集相應(yīng)的信息，向公司提供有益的信息，以利于公司開拓新業(yè)務(wù)。
⑨完成上級委派的其他業(yè)務(wù)。
⑩銷售員的業(yè)務(wù)記錄要當天晚上或第二天早上9：00之前交于銷售主管，過時不候，也不能補交。
※填寫認購書、合同正附本，如銷售人員出現(xiàn)錯誤，罰款20元/處。
※當日值班銷售人員負責電話接聽。辦公區(qū)域不得沒有銷售人員。
※銷售員應(yīng)配備計算器、熒光筆等必備的辦公用品，缺少時應(yīng)及時補充以便業(yè)務(wù)的開展。
※如客戶貸款的，填寫貸款資料全套手續(xù)，如出現(xiàn)錯誤，罰款20元/處。
2、銷售人員行為準則
①對外工作必須堅持心向本銷售體利益，必須使客戶滿意的原則。
②在業(yè)務(wù)交往中，不得泄露銷售部內(nèi)部機密。
③一切按財務(wù)制度辦事，客戶交款應(yīng)到公司財務(wù)室辦理，個人不得收取客戶定金及房款。因業(yè)務(wù)需要用款時，需事先向上級領(lǐng)請示。④在業(yè)務(wù)洽談過程中，應(yīng)尊重同事，接聽電話和接待客戶時，盡量不把矛盾暴露給客戶，有問題及時、低聲詢問、協(xié)調(diào)。
⑤在業(yè)務(wù)工作中，不得以任何形式損害公司及銷售部形象違者將處分。
⑥誠實守信，辦事認真，積極進取，不懂就問。
⑦不準在工作區(qū)聊天，不準在工作時間做與工作無關(guān)的事。⑧銷售人員不許拿答客問接待客戶，更不許給客戶看。
⑨說話嚴謹，不確定及不清楚的不要向客戶隨便承諾。
⑩銷售過程中，銷售人員接待客戶時輪流接待。
注：以上行為制度要求全體工作人員認真遵守，違反規(guī)定者處以20元/次罰款，給公司造成嚴重后果者公司將從重處罰或予以除名。
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇四
前廳經(jīng)理崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．愛崗敬業(yè)，具有為酒店作貢獻的精神，具有高度的責任感，有較好的語言表達能力、管理組織能力以及對突發(fā)事件的應(yīng)變能力，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施。監(jiān)督日常經(jīng)營活動，巡視餐廳營業(yè)和服務(wù)情況，帶領(lǐng)前廳全體人員認真細致的做好接待服務(wù)工作，更好的服務(wù)于社會公眾，用虔誠的服務(wù)傳送文獻華都酒店的服務(wù)風格和飲食文化，讓客人乘興而來，滿意而歸。
2 ．負責制定培訓計劃和實施，組織對前廳各工種員工進行業(yè)務(wù)培訓，制定餐廳各項服務(wù)標準和程序，參與制定部門工作計劃，要求全體員工認真執(zhí)行，提高員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能。檢查餐廳的衛(wèi)生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率。
3 ．負責組織對前廳全體員工的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、團隊精神、工作紀律、出勤情況等各方面進行考評記錄，合理分配員工工資、獎金及處罰，做好員工的思想工作。4 ．定時召開領(lǐng)班、主管例會，布置并檢查日常工作，檢查管理人員及員工儀容儀表，督導(dǎo)檢查各崗位服務(wù)質(zhì)量，協(xié)調(diào)內(nèi)部工作與相關(guān)部門溝通好，保證工作順利開展。執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題，逐步提高領(lǐng)班、主管的工作技能和水平。
5 ．負責對應(yīng)聘員工進行面試，符合條件者，通知人事部辦理入職手續(xù)，并在試用期中繼續(xù)考核。
6 ．認真完成總經(jīng)理布置的工作，針對工作中出現(xiàn)的問題及時匯報并提出可行性意見和合理化建議。
7 ．發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴，向廚師長提出有關(guān)菜肴食品的建議及客人反映的問題，與廚師共同分析菜品成本，菜品質(zhì)量并采取有效措施加強、改進與控制，研究制定長期和季節(jié)性菜單、酒單，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)滿意的餐飲服務(wù)。
8 ．前廳員工請病假時有 3 天的準假權(quán)限，超過 3 天者須向總經(jīng)理請示后方可批準。
9 ．以身作則、公平、公正的管理，嚴格遵守 《 員工手冊 》 規(guī)定，起到模范帶頭作用。廣泛征求員工的意見及合理化建議，完善各項規(guī)章制度，以利于工作的開展和提高。
10 ．教育員工愛護酒店的設(shè)備設(shè)施安全經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時上報要求維護，以便使酒店的正常經(jīng)營活動得以保障。
1 1 ．做好各種培訓計劃、考評記錄及出勒情況等文字資料的整理保管工作，定期上交歸檔。12 ．監(jiān)督吧臺嚴格執(zhí)行財務(wù)制度和酒水帳務(wù)管理，做好經(jīng)營決策。
13，負責召開月度總結(jié)表彰大會，激勵員工愛崗敬業(yè)。
14 ．認真負責做好各類突發(fā)事件的妥善處理工作（如錯、漏帳單的發(fā)生，客人物品損壞，車輛受損及爭吵斗毆事件等）。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。
2 ．凡讀職、失職者，未能及時處理員工或客人之間糾紛造成的損失由本人承擔，公司將按規(guī)定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
前廳主管崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．愛崗敬業(yè)，具有為酒店作貢獻的精神，有較強的事業(yè)心和責任感，熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有良好的語言表達能力、組織能力及應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)變能力，協(xié)助前廳經(jīng)理完成全部的接待服務(wù)工作。
2，負責對重要客人的接待、引座、迎送工作。
3 ．指導(dǎo)并協(xié)助領(lǐng)班做好接待服務(wù)工作，妥善處理好客人提出的問題。
4 ．根據(jù)前廳經(jīng)理的工作安排，負責組織實施員工業(yè)務(wù)培訓、工作考評、獎金工資分配、出勤記錄等各項工作，并形成文字資料整理保管，定期上交歸檔。
5 ‘認真完成前廳經(jīng)理布置的各項工作，針對工作中出現(xiàn)的問題及時匯報并提出可行性意見和合理化建議，將各項工作落到實處。
6 ．定時召開領(lǐng)班例會，布置并檢查服務(wù)工作情況和衛(wèi)生工作情況，督導(dǎo)下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生標準，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，根據(jù)情況合理安排員工斑次和休息時間。
7 針對每位員工的特點，做好思想工作，使其愛崗敬業(yè)與企業(yè)同呼吸共命運。負責與相關(guān)部門協(xié)調(diào)溝通，及時向后廚通報反饋信息，保證工作順利開展。8，自覺遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，以身作則，公平、公正的管理。
9 ．教育員工愛護并正確使用酒店設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損時及時上報有關(guān)部門妥善維修，做餐廳安全和防水工作。10 ．認真填寫每日工作日記，反映餐廳營業(yè)情況，服務(wù)情況及客人投訴。
11，嚴抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費等漏洞。
1 2 ．認真負責做好各類突發(fā)事件的妥善處理工作（如錯、漏帳單的發(fā)生，客人物品損壞，車受損及吵架斗毆事件等）。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，不準對外泄漏酒店營業(yè)額及各種資料。否則將承擔賠償任。
2 ．凡讀職、失職者，公司將按規(guī)定處罰。對突發(fā)事件處理不當造成的損失由本人承擔。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
餐廳領(lǐng)班崗位職責及處罰條例
崗位職責；
1 ．熱愛服務(wù)工作，工作踏實認真，有較強的事業(yè)心和責任感。熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能。有較高的語言表達能力以及應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)變能力。值班時應(yīng)精力充沛、儀表端莊、氣質(zhì)大方。
2 ．負責本區(qū)域的工作，帶領(lǐng)、指導(dǎo)和監(jiān)督服務(wù)員進行規(guī)范服務(wù)，協(xié)助主管做好對員工的考評和業(yè)務(wù)培訓工作，通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益，同時確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高。
3 ．每天定時檢查巡視本區(qū)域的服務(wù)情況及對客溝通工作，妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類伺題和客人的投訴，主動征求客人的意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)的信息。
4 ．每天定時檢查本區(qū)域的設(shè)備、設(shè)施的完好情況，督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)備設(shè)施和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)破損及時上報有關(guān)部門妥善維修。保證以舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境接待客人。
5 ．根據(jù)當天的工作任務(wù)和要求分配部屬服務(wù)員的工作，開餐前集合全體服務(wù)員，交代當天的訂餐情況、客人要求及特別注意事項。檢查工作人員的儀容儀表、個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定，餐前準備工作是否完整，各項衛(wèi)生工作是否合格，餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀，對不符合要求的要盡快做好。
6 ．開餐期間的主要工作是對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)，平時領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀察并指揮值臺人員為客人服務(wù)，并注意對部屬服務(wù)員進行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高的或者低的等均要記錄，在餐后進行表揚或批評。同時應(yīng)督促提醒值臺服務(wù)員將帳單核對后匯總交給客人結(jié)帳，防止錯、漏單發(fā)生。
7 ．收送臺布時，要認真核對是否是本店的臺布，否則應(yīng)拒收并報告前廳經(jīng)理。如數(shù)量不符時，應(yīng)注明所欠的品種、數(shù)量，要求次日補齊并查對。
8 ．以身作則、公平、公正的管理，嚴格遵守 《 員工手冊 》 規(guī)定，做好部屬服務(wù)員的思想穩(wěn)定工作，發(fā)揚團隊精神，用文獻華都酒店特有的服務(wù)風格，來滿足客人的需求。
9 ．本班組員工請假時，根據(jù)業(yè)務(wù)情況，有一天的準假權(quán)限。
10 ．接受領(lǐng)導(dǎo)指派的工作，并做到認真落實每項工作，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。
2 ．凡讀職、失職者，公司將按規(guī)定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
吧臺收銀員的崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．應(yīng)愛崗敬業(yè)，具有高度的責任心，具備良好的財會制度和微機操作方面的知識，秉公辦事，不拘私情，頭腦清晰，反映敏捷，應(yīng)對自如。
2 ．收銀員必須準時到崗工作，以便酒店正常經(jīng)營。請假應(yīng)提前一天給經(jīng)理申請。
3 ．上崗前要做好一切準備： ① 確定找零用備用金是否夠找領(lǐng)，若不夠找零應(yīng)提前做好備用換取。② 確定收銀帳單、發(fā)票等是否夠用，若不夠應(yīng)提前領(lǐng)取。⑧ 查看電腦的色帶、機器狀態(tài)是否正常。
4 ．服務(wù)員正確填制點菜單一式四份后，交由收銀員蓋章后，留下收銀的一聯(lián)，及時輸入微機，其余的返還給服務(wù)員由服務(wù)員分送廚房或酒水員處。收銀員應(yīng)確保輸菜或計算無誤。5 ．點菜單上必須有服務(wù)員簽字，采用消費卡消費的，特殊情況需打折或免單時，應(yīng)讓經(jīng)理簽字。
6 ．遇有作廢的點菜單、收銀賬單等不許隨意撕掉或扔掉，應(yīng)在單上注明“作廢”字樣。
7 ．客人將款交給服務(wù)員，可由服務(wù)員代為結(jié)賬。收銀員應(yīng)確保客人隨時結(jié)賬的方便。
8，收銀員要注意錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，錢柜里不許存放本人或他人的錢款。
9，本班次營業(yè)終止后，收銀員應(yīng)對本班次的情況進行總結(jié)，打印出“班結(jié)表”，并填寫“交款明細表”一式兩聯(lián)（交款表上填上本班次相應(yīng)回收的點菜單、酒水單號碼）, 一份隨同現(xiàn)金等裝入交款袋放保險箱內(nèi)，一份隨同本班結(jié)表及本班其它賬單送交財務(wù)人員處。
1o，收銀員往保險柜里放交款袋時，必須有一名收銀員旁站見證，此收銀員只證明交款袋放入了保險柜內(nèi)，不證明交款袋里的錢正確與否。并在相應(yīng)的交款見證本上作登記。
1 1 ．收銀員必須如數(shù)上交款項，不得攜款離崗。
12 ．清理崗位衛(wèi)生，簽退下斑。
13 ．未經(jīng)財務(wù)經(jīng)理同意，不允許其他人員動用收銀電腦。發(fā)現(xiàn)一次罰款 10 元。
14 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，值崗期間要精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎賓笑臉送客、禮貌用語、服務(wù)周到。
15，負責酒水、飲料、香煙等的銷售。
16，負責 vip 貴賓卡（金卡、鉑金卡）的銷售、促銷、充值、刷卡消費的操作及配合財務(wù)人對 v l p 卡的信息采集工作。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，不準對外泄漏酒店營業(yè)額及各種資料。否則將承擔賠償任。
2 ．收款結(jié)算售酒水、飲料、香煙時應(yīng)認真負責，防）卜差錯發(fā)生，如若出錯按規(guī)定賠償。
3 ．嚴格執(zhí)行財會制度和現(xiàn)金管理制度，否則公司將給予相應(yīng)的處罰。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同‘
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
服務(wù)員崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．值臺期間要精神飽滿、儀表端莊，衣著整潔、講究衛(wèi)生、熱情迎賓、笑臉送客、文明禮貌、使用敬語、服務(wù)周到，隨時留意客人動靜，以便客人吩咐時能迅速做出反應(yīng)，用虔誠的服務(wù)傳送文獻華都酒店的服務(wù)風格，讓客人乘興而來，滿意而歸，2 ．負責認真做好就餐賓客的接待服務(wù)工作，服務(wù)中應(yīng)做到“三勤”與“三輕”，即：嘴勤、手勤、腿勤、講話輕、操作輕、走路輕。工作中避免餐具破損，并做好餐具保養(yǎng)工作。3 ．熟悉本酒店的菜品特色、菜價及酒水飲料價格，開菜單時規(guī)范、清晰、無誤。
4，負責做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，愛護酒店的設(shè)備設(shè)施，要隨時保證餐廳場所桌、椅、地面等整潔衛(wèi)生、無油膩，墻壁無灰塵。
5 ．發(fā)現(xiàn)賓客或同事有困難時，應(yīng)能積極主動的幫助解決。牢記使客人滿意并不難，但需要多一份關(guān)心、多一份問候、多一份服務(wù)。
6 ．賓客離開酒店后應(yīng)及時撤換臺布，整理合面須在 7 一 10 分鐘內(nèi)完成。包括： ① 換臺布。臺布整潔無污漬，要鋪正，四邊應(yīng)與桌邊距離相等 ② 擺臺。要按照操作流程規(guī)范進行，每套餐具之間的距離要相等 ③ 疊布花。要把主賓與一般客人區(qū)分開 ④ 翻臺時只換臺布，擺臺、清掃地面用時不得超過 5 分鐘。
7 ．盡可能記住常來賓客的姓名，使客人有賓至如歸之感。
8協(xié)助客人結(jié)帳，核對并呈送帳單，防止錯、漏結(jié)帳發(fā)生。主動征求客人對菜肴和服務(wù)的意見，并及時向主管匯報?？腿穗x開餐廳時應(yīng)微笑道謝，同時提醒客人是否遺忘物品。9 ．每次衛(wèi)生工作完成后，要及時的把抹布、拖把等荊洗干凈，晾在指定的位置，不得有異味。
10，自覺執(zhí)行 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生要符合酒店規(guī)定。
11嚴禁服務(wù)員偷吃、偷拿客人所點菜肴食品。
12 ．接受酒店安排的各項訓練、培訓，工作服從領(lǐng)導(dǎo)的管理，完成布置的各項任務(wù)。
處罰條例：
1 ．服務(wù)中發(fā)現(xiàn)與客人爭吵，語言粗俗者，公司將按規(guī)定處罰。
2 ．服務(wù)應(yīng)嚴格按操作規(guī)范進行，凡違反規(guī)定造成菜品及餐具損壞的，公司按規(guī)定將要求其償并處罰。
3。嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，偷吃、偷拿客人菜肴食品的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰，直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
保潔員崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．負責本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，及時補充用品，做到每天上班前將衛(wèi)生間的鏡子、面盆、耀壁、地面整理干凈，無污垢、無水漬，香皂、廁手紙擺放到位以便客人來使用。
2 ．自覺執(zhí)行 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表符合酒店規(guī)定。
3 ．嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，隨時清除地面污物，發(fā)現(xiàn)水跡要及時清除擦干，防止人員滑倒。
4 ．認真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。
5 ．愛護酒店的設(shè)備設(shè)施，減少浪費，節(jié)約用水。
處罰條例；
1 ．不按規(guī)定進行清掃工作，擅離職守，衛(wèi)生不達標的公司將按規(guī)定處罰。
2 ．工作不認真，造成人員滑倒受傷的，公司將要求賠償并處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰，直至解除勞動合同。
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2008 年 3 月 24 日
洗碗工崗位職責及處罰條
例崗位職責：
1 ．負責洗刷餐具、酒具、雜具等。
2，嚴格按程序和標準保證餐具、酒具、雜具等的清潔工作，做到一洗、二刷、三沖、四消毒洗刷餐具時要輕拿輕放，避免餐具碰撞破損。盡量減少損耗率，餐具清洗要徹底，不能睿有污漬和洗滌劑。
3 ．搞好個人和清洗場所的衛(wèi)生工作。
4 ．自覺執(zhí)行 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表符合酒店規(guī)定。
5，節(jié)約用水、用電，減少浪費，愛護酒店的設(shè)備設(shè)施餐具用具等。
6 ．服從領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。
處罰條例：
1 ．不按操作規(guī)范執(zhí)行，餐具、酒具、雜具等洗刷消毒衛(wèi)生不達標的，公司將按規(guī)定處罰。
2，操作不規(guī)范造成餐具、酒具、雜具等破損消耗的，公司將按規(guī)定要求賠償并處罰。
3 ．對于浪費水、電等，公司將按規(guī)定處罰。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
傳菜生崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．負責將廚房烹制好的菜肴食品準確及時的傳送給餐廳值臺服務(wù)員，并報上菜名。
2 ．負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的餐具撤臺及清潔整理工作。
3，負責將值臺服務(wù)員開出的飯菜訂單傳送到廚房。負責菜單劃單、核對以確保無誤。負責菜肴湯汁輔料的裝盤傳送工作，并做好客人催菜工作。
4 ．負責傳菜用具物品的清潔工作。
5，負責大廳地面及樓梯的清掃工作。
6 ．嚴格執(zhí)行傳送菜點的服務(wù)規(guī)范，確保準確迅速，做到熟悉本店的菜品、桌號，不錯上、不漏上、不重上菜品，工作中做到“三輕”與“三勤”，郎：講話輕、操作輕、走路輕、嘴勤、手勤、腿勤。
7，自覺執(zhí)行 《 員工手冊 》 的規(guī)定，儀容儀表符合酒店規(guī)定，對待客人要熱情有禮，服務(wù)周到。
8 ．值班期間不得擅離職守、脫崗、串崗，嚴禁偷吃、偷拿客人菜肴食品等現(xiàn)象的發(fā)生。
9 ．配合吧臺人員領(lǐng)取餐廳用品、酒水等。
10，完成領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。
11 ．做好前臺與后廚間的溝通和反饋工作。
12，發(fā)現(xiàn)有錯菜現(xiàn)象應(yīng)及時通知吧臺，并把菜送回后廚。
處罰條例：
1，嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
2 ．工作中不按操作規(guī)范執(zhí)行，造成錯、漏、重上菜品的，公司按規(guī)定罰款，對于將菜品及餐具造成損壞的，公司將要求賠償并處罰。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
迎賓員崗位職責及處罰條例
崗位職責；
1，嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定。值崗期間要精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎賓、笑臉送客、禮貌用語、服務(wù)周到。用虔誠的服務(wù)傳送文獻華都酒店的服務(wù)風格。2，負責客人來電或來人訂座，訂座時應(yīng)主動詢問客人位數(shù)及需求，準確的填寫訂座本，（包括賓客姓名、電話、所訂包間名稱、就餐時間），并復(fù)述給客人聽，以確保無誤。
3，熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施臺位數(shù)、各個包間名稱及本酒店的菜肴特色，以便熱情周到的解答客人詢問。
4 ．盡可能的記住常來賓客的姓名，使客人有賓至如歸之感。5 ．做好門前及身邊公共衛(wèi)生工作。
6 ．發(fā)現(xiàn)賓客或同事有困難應(yīng)能主動幫助解決。
7 ．如賓客需要訂包桌，首先了解就餐的性質(zhì)，例如：家庭聚會、婚宴、做酒、生日、朋友聚會等，并使用很技巧的語言，婉轉(zhuǎn)的說明最低消費。確定訂包桌必須交訂金一桌一佰元整，并且要提前一周通知客人來確定所訂包桌菜單。8 ．當客人進入酒店時，應(yīng)笑容可掬的詢問是否預(yù)訂包間或臺面，準確的把客人引導(dǎo)到所訂包間或適當?shù)木筒臀恢谩?，客人就餐完畢離開時，應(yīng)道聲謝，歡迎下次光臨，做到禮貌迎賓，笑臉送客。
處罰條例：
1 ．凡行為舉止不符合要求的，公司將給予批評并按規(guī)定處罰。
2，嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
酒店保安員崗位職責及處罰條
例崗位職責；
1 ．保安員務(wù)必敬業(yè)、愛崗、奉獻、守時、在崗在位；執(zhí)勤時認真負責、秉公辦事、不拘私情，時刻保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。
2 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，值崗期間精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎客、禮貌用語，真正體現(xiàn)敬客、敏捷、周到、彬彬有禮，將文獻華都酒店的服務(wù)風格在保安員身體上形象化具體化體現(xiàn)－虔誠服務(wù)。
3 ．務(wù)必熟悉崗位（內(nèi)巡、外巡）的任務(wù)，具體要求如下：（1）負責看管就餐客人的車輛、員工的車輛進入停車場；準確指明停車位，務(wù)必疏通好停車通道。指揮車輛時，口令要清晰，手勢要準確，客人車輛停放好后及時提醒司機物品放好，車門鎖好?？腿顺鲕嚂r，如果車輛較多，應(yīng)記清停放車輛司機的車牌號、桌號，以便需要時通知司機娜車，避免車輛的碰擦事件發(fā)生。不允許非就鍛人員的車輛停放，也不允許客人就餐后將車輛長時間停放在停車場。車位停滿時，應(yīng)掛牌告知前來客人，說明車輛已停滿并婉言謝絕入內(nèi)。
（2）認真做好防火、防盜、防破壞的防范工作，確保酒店的設(shè)備、物資及客人和員工車輛的完好無損，無丟失現(xiàn)象的發(fā)生。每天下班后應(yīng)及時鎖好大門，防止外部人員進入，檢查酒店的設(shè)施、設(shè)備是否關(guān)閉完好，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告報警。（3）保安員應(yīng)熟練準確使用防火消防器械及緊急情況下的應(yīng)變指揮（例：迅速組織客人疏散逃生，保護現(xiàn)場等）發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)及時報告報警，并且組織人員先行滅火將損失降至最低。
4 ．負責每天上班后半小時內(nèi)把門前停車場的地面清掃干凈及冬季的除雪工作，并把員工的車輛擺放整齊。
5 ．正確處理客人車輛之間的碰撞問題，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)和被撞車輛客人，暫扣肇事人員，待問題解決后方可放行。
6 ．值崗期間不得擅離職守，不準脫崗、串崗。
處罰條例：
1 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規(guī)定，對于在崗位期間擅離職守及玩忽職守造成客人和酒店損失者，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同且承擔賠償損失。
2 ．凡因保安指揮錯誤造成客人車輛互相碰撞問題，所發(fā)生的經(jīng)濟糾紛待查明事實后由當事保安承擔賠償。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇五
市場采購員的崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1，敬業(yè)愛崗，具有為酒店作貢獻的精神和良好的品格，有較強的事業(yè)心和責任感。工作踏實認真、秉公辦事、不拘私情，有良好的業(yè)務(wù)技能技巧，思路敏捷。
2 ．負責采購酒店經(jīng)營所需的各類食品、菜品、物品等。
3 ．熟悉各種原材料的種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等。掌握貨源的使用情況，與廚師長、倉庫保管員協(xié)作好，保證貨源的供應(yīng)及時、質(zhì)量良好、安全衛(wèi)生。
4，嚴格遵守 《 食品衛(wèi)生法 》，確保所供各種原材料的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。決不采購過期食品，讓客人放心使用。
5 ．做好各類物品采購清單，價格明確，重量數(shù)量明了，與倉庫保管做好交接記帳工作。6 ．根據(jù)市場行情，以合理的價格采購，不弄虛作假，確保公司的經(jīng)濟利益不被損害。7，嚴格遵守 《 員工手冊 》 的各項規(guī)定。
8 ．服從領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作，且做好認真落實。
處罰條例：
1 ．違反 《 食品衛(wèi)生法 》 規(guī)定，采購物品不符合衛(wèi)生要求，造成客人就餐中毒，公司經(jīng)濟利益損害者，公司將按規(guī)定進行處罰和要求賠償。
2 ．弄虛作假，不按規(guī)定采購，給公司造成損害者，公司按規(guī)定處罰。
3 ．嚴格保守公司的各項商業(yè)秘密，否則將承擔賠償責任。
4，嚴重違反 《 員工手冊 》 規(guī)定的，公司將給予相應(yīng)的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇六
維保職責及處罰
1、根據(jù)《國家消防通用標準和消防技術(shù)規(guī)范》，以保障簽約客戶消防系統(tǒng)運 正常為天職,以取得每家客戶保養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量好評為己任,抓好措施落實。
2、公司對維保項目實行分級負責、論責任范圍進行處罰的機制，如違規(guī)除按公司管理規(guī)定和維修保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定接受相應(yīng)的處罰外，并不能免除應(yīng)該履行的責任和義務(wù)。
3、維保人員在維修保養(yǎng)過程中，如因工作疏忽失誤；或客戶原因未能解決；或檢查有消防隱患問題知情不報，而造成不可預(yù)測損失的，由相關(guān)責任人負責承擔。
4、公司提供維保使用的用品、維修和交通工具等，如遇人為損壞或遺失則視其成品的現(xiàn)行價格論價賠償。
5、在滿足客戶消防系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常的工作原則下，拓展新的保養(yǎng)業(yè)務(wù)，負責組織承攬維修保養(yǎng)業(yè)務(wù)收入來源，對所有客戶無論業(yè)務(wù)大小或多少，一律平等真誠相待。
6、依據(jù)簽立的合同，負責為客戶提供有關(guān)消防技術(shù)指導(dǎo)、消防常識傳授、消防手冊提供，建立好保養(yǎng)檔案供雙方記載檢查確認。
7、維保項目負責人要負責跟蹤好到期《消防保養(yǎng)合同》的續(xù)簽工作，做好大、中型客戶維修保養(yǎng)日程的預(yù)約和專管人員的配合協(xié)調(diào)，及時解決和化解維修保養(yǎng)人員在工作中遇到的技術(shù)疑難問題或矛盾隔閡，不能處理的事提請公司協(xié)作處理。
8、對簽約的老客戶務(wù)必每月定期的進行一次維修保養(yǎng)；對新簽約的客戶必須在三天內(nèi)組織專班進行消防檢查維修；對客戶投訴的問題保證在24小時內(nèi)迅速到場搶修解決，確?？蛻粝老到y(tǒng)及時恢復(fù)、正常運轉(zhuǎn)。
9、凡查出以公司名義外出保修不作收入假公濟私，或?qū)⒈灸艿臉I(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給其他公司謀取好處的除沒收非法所得外，另處以當事人每人次500元罰款。
10、到期的維修保養(yǎng)合同續(xù)簽跟蹤不到位，或有把握該簽回的合同因工作疏忽而丟失，凡失簽老客戶合同1份，處罰1000元（如新增簽回的份數(shù)可充抵）。
11、維保人員應(yīng)把維修保養(yǎng)與拓展業(yè)務(wù)同時并舉，不能重此失彼搞單打一，如延誤維修保養(yǎng)期或錯漏保養(yǎng)客戶，引起客戶投訴的，一次處罰500元。
12、維保人員人員在執(zhí)行公務(wù)時，對于客戶（業(yè)主）方表現(xiàn)出的某些欠缺舉止應(yīng)理性對待，如因工作方法簡單或人際交往不當與其爭吵獲投訴的，一次處罰200元；。
13、維保人員因維修保養(yǎng)進入客戶（業(yè)主）方任何區(qū)段，未經(jīng)客戶（業(yè)主）方的許可，不得擅自動用其的物質(zhì)、貨品、設(shè)備、財產(chǎn)、用具等，如私自拿走或造成損毀遭投訴，除責令退還原物、賠償經(jīng)濟所值外，另處罰500元。
14、任何時候維修保養(yǎng)完畢，當事人要記住維護現(xiàn)場需用采取臨時措施的物品、設(shè)施、電源、閘閥、開關(guān)的復(fù)位，因疏忽遭到投訴的處罰200元；造成后果的由其承擔經(jīng)濟和法律責任。
15、維保人員在保養(yǎng)期間，如不遵守客戶（業(yè)主）方的廠紀廠規(guī)，擅自開關(guān)工作電源、或闖門入室、或禁區(qū)吸煙、或動輒用（物）品，其行為遭到投訴的，一次處罰200元。
16、當事人因同一失誤過錯重犯二次的、或其過失引起客戶向公司僵局投訴的、或無法挽回損失有惡劣影響的處罰500元，并扣除當月的工資。
17、維保人員必須做到：絕對的、無條件的服從公司突擊搶修和分配的保養(yǎng)任務(wù)。
每月定期維保內(nèi)容
a、消防栓系統(tǒng)：
（1）每月消火栓主泵、備用泵轉(zhuǎn)換自動、手動各運行1-3次，檢查水泵頭、閘閥開關(guān)是否需要加潤滑油，如發(fā)現(xiàn)控制箱故障及水泵、閘閥、水管、消防栓頭漏水等現(xiàn)象必須通知甲方并及時處理；
（2）每月在消火栓處用報警按鈕遠控啟泵，試驗報警按鈕能否正常啟動水泵；（3）每月在消防箱門開啟處粘貼封條，每月對消防內(nèi)的消防設(shè)施進行檢查登記，發(fā)現(xiàn)有缺損等現(xiàn)象及時向甲方反映；
（4）每月在消火栓系統(tǒng)的最不利點及最有利點進行水壓測試試驗；（5）每三個月消火栓系統(tǒng)的最不利點進行一次射水試驗；
（6）每月必須關(guān)注消火栓系統(tǒng)各種設(shè)備（如水槍、水帶等）的老化情況，遇到老化嚴重或過期的應(yīng)及時通知甲方更換。b、自動水噴淋系統(tǒng)：
（1）每月對噴淋主泵、備用泵轉(zhuǎn)換自動、手動各運行1-3次，檢查水泵頭、閘閥開關(guān)是否需要加潤滑油，如發(fā)現(xiàn)控制箱故障及水泵、閘閥、水管、消防栓頭漏水等現(xiàn)象必須通知甲方并及時處理；（2）每月在各個濕式報警閥處做放水試驗，測試噴淋主泵及恒壓泵的啟停泵壓力是否符合要求；
（3）每月在自動噴淋系統(tǒng)的末端試水裝置處進行放水試驗，測試各水流指示器動、信號閥、壓力表等設(shè)備的動作情況及信號返回情況；（4）每月密切關(guān)注自動噴淋系統(tǒng)的各項設(shè)備(如噴頭、閘閥)等是否有老化或過期現(xiàn)象,需更換的應(yīng)及時通知甲方更換。c、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)：
（1）每月對火災(zāi)報警控制器自檢功能、消音復(fù)位功能、故障報警功能、火災(zāi)優(yōu)先功能、報警記憶功能和主、備電源自動轉(zhuǎn)換、火警打印等功能進行測試，不正常時應(yīng)及時通知甲方并修復(fù)；（2）每月按安裝總量的10%采用專用檢測設(shè)備對各種報警設(shè)備（如探測器、手報等）進行模擬火災(zāi)響應(yīng)試驗和故障報警試驗并檢查報警地址編碼及對應(yīng)crt系統(tǒng)圖紙位置是否正確；（3）每月對各種火災(zāi)響應(yīng)設(shè)備（如警鈴、廣播等）進行模擬火災(zāi)響應(yīng)試驗和故障報警試驗；
（4）每月按安裝總量的10%對消防電話插孔及全部消防電話分機進行通話測試；（5）進行報警及控制線路維修檢查及絕緣電阻測試，應(yīng)達到國家標準。d、防排煙及正壓送風系統(tǒng)：
（1）每月對防排煙及正壓送風系統(tǒng)的風機、控制箱進行手動、自動切換測試運行1-3次；
（2）每月按安裝總量的10%抽驗防排煙及正壓送風系統(tǒng)的各種風閥進行手動及自動測試，并實驗風壓是否達到標準。
e、氣體滅火系統(tǒng)：
（1）每月對氣體控制主機進行測試，手動、自動控制放氣功能是否正常，并查看主機上顯示的氣瓶的重量及壓力；
（2）每月對氣瓶進行檢查，查看是否有漏氣、老化、過期等現(xiàn)象；（3）每月對氣瓶的電磁閥進行檢測，手動、自動功能測試放氣裝置；
（4）每月進行模擬火災(zāi)試驗，探測器動作聯(lián)動電磁閥、警鈴、蜂鳴器、放氣裝置，火災(zāi)報警控制器應(yīng)有信號返回，crt系統(tǒng)圖紙顯示火警具體位置。f、泡沫滅火系統(tǒng)：
（1）泡沫滅火系統(tǒng)與消火栓系統(tǒng)共用的管道及設(shè)備按消火栓系統(tǒng)的檢查；
（2）另外每月需檢查泡沫系統(tǒng)的比例混合器是否正常工作，泡沫罐藥劑是否足夠；（3）每月需檢查藥劑是否過期。
g、模擬火災(zāi)試驗各系統(tǒng)的聯(lián)動功能：
（1）消火栓按鈕動作聯(lián)動消火栓泵、警鈴、分區(qū)防火卷簾降、消防廣播、電梯迫降、切斷非消防電源、相關(guān)區(qū)域的防排煙及正壓送風系統(tǒng)、火災(zāi)報警控制器能報出火警地址及上述設(shè)備動作顯示、crt系統(tǒng)圖紙顯示火警發(fā)生位置；
（2）水流指示器或壓力開關(guān)動作聯(lián)動噴淋泵、警鈴、分區(qū)防火卷簾降、消防廣播、電梯迫降、切斷非消防電源、相關(guān)區(qū)域的防排煙及正壓送風系統(tǒng)、火災(zāi)報警控制器能報出火警地址及上述設(shè)備動作顯示、crt系統(tǒng)圖紙顯示火警發(fā)生位置；（3）手報按鈕或探測器動作聯(lián)動警鈴、分區(qū)防火卷簾降、消防廣播、電梯迫降、切斷非消防電源、相關(guān)區(qū)域的防排煙及正壓送風系統(tǒng)、火災(zāi)報警控制器能報出火警地址及上述設(shè)備動作顯示、crt系統(tǒng)圖紙顯示火警發(fā)生位置。h、走火通道及疏散指示設(shè)備：（1）每月對室內(nèi)各疏散指示燈標志和應(yīng)急燈進行功能和安全性檢查，并進行充放電試驗；保證應(yīng)急燈照度不低于0.5lx；
（2）每月對各防護區(qū)內(nèi)的手提式滅火器作定期檢查；如發(fā)現(xiàn)滅火器過期、失效、重量不足以及出現(xiàn)泄漏情況應(yīng)及時通知甲方處理；
（3）每月對各個防火門進行檢查，確保防火門的閉門器及門扇能正常開閉，并能向疏散方向開啟；
（4）每月對各個防火卷簾及電動防火門進行檢查，手動、自動各進行開啟、關(guān)閉操作1-3次；
（5）每月對整個走火通道檢查一次，禁止通道上堆放雜物和設(shè)備等，確保走火通道暢通無阻。
i、上述項目根據(jù)實際情況進行檢查，實際有的項目必須檢查，沒有的不需理會。需要更換設(shè)備或整改的及時請示甲方并做出整改方案供甲方參考。
崗位職責及處罰規(guī)定 崗位職責獎罰制度篇七
責及獎勵與處罰
后勤保障部各崗位職
一、后勤保障部的編制................................................................................................3
二、后勤保障部的目的................................................................................................3
三、保障部目標............................................................................................................3
四、后勤保障部的作用................................................................................................3
五、后勤保障部的原則................................................................................................4
六、后勤保障部的范圍................................................................................................4
七、后勤保障部各人員分工........................................................................................4
八、請示匯報制度........................................................................................................5
九、后勤保障部各人員的職責....................................................................................6
十、獎勵以及處罰制度..............................................................................................15 十
一、后勤保障部門移交制度..................................................................................16
2 后勤保障部各崗位職責及獎勵處罰
前言：
后勤保障部的宣言：
積極的人身態(tài)度 良好的工作習慣 吃苦耐勞的作風 熱情周到的服務(wù) 愛崗敬業(yè)的思想 團結(jié)協(xié)作的精神
一、后勤保障部的編制（共計11人）
部長（1名）安全員（2名）消防員（1名）設(shè)備維護（2名）電工（2名）水暖工（2名）網(wǎng)絡(luò)維護（1名）
二、后勤保障部的目的維護公司的利益，整合資源，厲行節(jié)約，保障公司的正常生產(chǎn)運行。
三、保障部目標
保障公司整體安全、消防以及生產(chǎn)期間正常運轉(zhuǎn)，力爭提高綜合保障能力。
四、后勤保障部的作用
維護檢修公司生產(chǎn)設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備水、電、暖以及基礎(chǔ)設(shè)施（例如門、窗、玻璃等）負責公司的安全和消防工作。
五、后勤保障部的原則
先急后緩 先主后次 預(yù)防為主 防治結(jié)合 統(tǒng)籌兼顧 統(tǒng)一協(xié)調(diào) 分工明確 責任到人 團結(jié)一致 精益求精
六、后勤保障部的范圍
酒廠和辦公區(qū)域的水、電、暖以及設(shè)備維護 酒莊、評鑒中心、水磨坊的水、電、暖以及設(shè)備維護 噴泉的注水、放水
七、后勤保障部各人員分工
1、部長分工（賈維東）
正確領(lǐng)會上級意圖，對后勤保障實施全面管理，正確指導(dǎo)部屬實施現(xiàn)場作業(yè)，總結(jié)交流經(jīng)驗，樹立全員及時服務(wù)意識。
2、安全員分工（高志鵬）
安全員對全廠的安全負責，樹立牢固的安全意識，宣傳安全知識，讓人人筑牢安全防線，樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全意識。
3、消防員分工（王彬）
4 消防員對全廠消防設(shè)備要做到“三熟四會”，定期組織消防應(yīng)急演練，使全員樹立防患于未然的憂患意識。
4、電工的分工（張濤、寬闊）
張濤:負責酒莊、品鑒中心、水磨坊的用電設(shè)施維護維修。寬闊:負責酒廠生產(chǎn)加工期、辦公樓、的用電設(shè)施維護維修。
5、設(shè)備維護（文少天）酒廠缺（1名）設(shè)備維護人員
負責酒莊多媒體設(shè)備的維護保養(yǎng)。
6、水暖工分工（高巖）水暖缺（1名）
負責全廠水暖的維護維修工作，參與水磨坊水暖改造工作并提出合理建議。
7、網(wǎng)絡(luò)維護分工
負責廠區(qū)計算機網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的維護維修工作，保證員工能夠正常工作。
八、請示匯報制度
請示匯報是比較直接的交流方式，主要是下級或部屬主動的向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，獲取工作信息給予及時的指導(dǎo)，同時因工作中出現(xiàn)超出職權(quán)范圍或重大事件把握不準，需要領(lǐng)導(dǎo)定奪，必須向領(lǐng)導(dǎo)請示報告。
1、下級在公司或部門召開的會議上進行公開匯報，抓住工作要點，思路清晰，表達準確，簡明扼要，時間掌握在十分鐘內(nèi)。
2、超出職權(quán)范圍的事件應(yīng)及時請示匯報，獲得領(lǐng)導(dǎo)同意認可或按領(lǐng)
5 導(dǎo)指示精神辦。
3、重大事件或危機事件在發(fā)生問題還沒有產(chǎn)生后果之前先行請示領(lǐng)導(dǎo)、通報情況，并采取防范措施。
4、領(lǐng)導(dǎo)找下屬了解情況，交流思想，下屬應(yīng)積極主動地配合，并如實的匯報思想。
5、下屬有義務(wù)找領(lǐng)導(dǎo)匯報思想，交流感情，工作情況，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)態(tài)度真誠耐心細致地聽取下屬匯報。
6、每月定期與部屬進行交流、溝通一次，地點不限，隨機交流，達到關(guān)心部屬生活、學習、工作成長，甚至家庭困難。發(fā)現(xiàn)部屬有思想情緒，身體欠佳等都應(yīng)積極主動給予幫助，并根據(jù)具體情況合適方法解決。
九、后勤保障部各人員的職責
（一）部長職責
部長在公司的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，依據(jù)公司的制度規(guī)定和政策，對部屬實施全面管理，努力提升保障部的全面建設(shè)，實現(xiàn)保障目標。
其職責是：
1、按照公司的制度規(guī)定和政策，約束員工的行為，建立良好的工作秩序，完成公司下達的各項任務(wù)和各項指標。
2、根據(jù)保障原則科學計劃，嚴密組織嚴格落實執(zhí)行結(jié)果。
3、監(jiān)督和指導(dǎo)保障人員及時保養(yǎng)維護設(shè)備，設(shè)備出現(xiàn)故障及時組織
6 搶修始終保證設(shè)備處于正常使用的狀態(tài)。
4、加強維護現(xiàn)場管理，物資，原材料各類工具儀表放臵有序，保持任務(wù)完成后的干凈整潔。
5、加強安全工作，防止和杜絕發(fā)生人身安全，火災(zāi)事故，嚴防安全底線不能破。
6、教育保障部人員維護公司的利益，愛護公共財產(chǎn)，厲行節(jié)約杜絕浪費和認為破壞。
7、對部屬要嚴格管理糾正員工的合同約束不正當?shù)男袨?，并依?jù)公司制度規(guī)定和政策進行批評教育或經(jīng)濟處罰。
8、教育培養(yǎng)保障部人員的團隊合作意識，提高思想素質(zhì)和技術(shù)能力為公司培養(yǎng)出批一專多能、一人多用的人才。
9、帶領(lǐng)保障部人員樹立愛崗敬業(yè)吃苦耐勞的工作作風，堅持追求上進的思想。
10、正確的處理員工之間的矛盾，員工與管理者的糾紛和矛盾，關(guān)心員工的生活成長。
11、加強自身學習和總結(jié)，提高管理水平、承擔工作責任、樹立良好的信譽為公司實踐中創(chuàng)造性的發(fā)揮作用。
12、對于一線職工反映的問題不推諉，不拖延及時合理解決。
（二）安全員職責：
安全工作關(guān)系到企業(yè)與員工的切身利益，各級管理人員必須親自抓好安全工作，防止各類事故發(fā)生，安全員及其職責為：
1、抓好各級主管人員，務(wù)必將安全工作納入議事日程，每天下達任
7 務(wù)和生產(chǎn)指令前，重點強調(diào)安全工作。
2、安全員必須開展經(jīng)常性安全知識教育。
3、定期組織廠級領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)進行安全檢查并及時整改安全隱患。
4、完善各種安全統(tǒng)計，規(guī)范安全，要事登記。
5、做好季節(jié)性安全教育（如冬季防凍、防摔傷等）
6、做好上級賦予的其他安全指示精神。
（三）消防員職責：
消防工作是不可忽視的一項工作，為了確保公司消防安全特制訂職責如下：
1、認真學習有關(guān)消防知識，掌握各種消防器材的使用方法。
2、積極做好防火宣傳教育活動，提高責任區(qū)內(nèi)全員防火意識。
3、做好消防器材設(shè)備檢查工作，保證設(shè)備處于良好狀態(tài)，一旦發(fā)生火警即可投入使用。
4、檢查電器、電線、天然氣管道有無損壞、銹死。防止因短路或爆炸引起火災(zāi)。
5、制止任何違反消防安全的行為。
6、發(fā)生火警事故時不要驚慌，應(yīng)采取下列應(yīng)急措施： ① 迅速報告上級有關(guān)部門、消防大隊。
② 組織人員搶修險情，力爭把火撲滅并配合消防有關(guān)單位查找起火 原因。
③ 組織有關(guān)人員撤離危險地區(qū)，并做好妥善安排。
④ 如出現(xiàn)火警，不論上班、下班必須投入搶修工作，不準臨陣逃避。
7、定期檢查會所、車間疏散通道是否暢通，安全疏散指示標示是否完好。
8、做好消防演練、應(yīng)急預(yù)案，每半年至少演練一次。
9、完成上級交給的其他任務(wù)。
（四）電工職責：
1、負責本公司、車間的高、低壓線路、電機和電器設(shè)備的維修與保養(yǎng)工作
2、認真學習和掌握先進的電子技術(shù)，熟悉所轄范圍內(nèi)的電力，電氣設(shè)備的用途、構(gòu)造、原理、性能及操作維護保養(yǎng)內(nèi)容。
3、嚴格遵守部頻技術(shù)規(guī)程與安全規(guī)程，保證安全供電，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
4、經(jīng)常深入現(xiàn)場巡視檢查電器設(shè)備及其安全維護，傾聽操作工意見
5、認真搞好電器設(shè)備大、中修記錄（檢修項目、內(nèi)容、部位所換零件、日期、工時、各種材料等項），積累好原始資料以備查閱。
6、停電作業(yè)時，必須先用電筆檢查是否有電方可進行工作，凡是安裝設(shè)備或修理設(shè)備完畢時，在送電前進行嚴格檢查方可送電。
7、在一般情況下不許帶電作業(yè)，必須帶電作業(yè)時要做好可靠地安全保護措施，有2人操作（一人操作，一人監(jiān)護）。
8、雷雨天禁止高空、高壓作業(yè)（禁止使用高壓拉桿等），雨天室外作業(yè)必須停電并盡量保持工具干燥。
9、標明用電設(shè)施用途，防止送電短路事故。
（五）水暖工的崗位職責
1、負責廠區(qū)上下水管道，水表的維修與零星小型安裝。
2、負責基建維修工地臨時用水管道的安裝與維修。
3、巡查公共區(qū)的水龍頭、閥門，發(fā)現(xiàn)問題及時修理，做到小修不過夜，保證各種管道暢通無阻，不跑不漏，正常使用。
4、負責酒莊噴泉系統(tǒng)春季注水冬季排水工作并對噴泉實施維修維護工作。
5、熟悉消防系統(tǒng)保證消防水系統(tǒng)能夠正常使用，負責噴淋系統(tǒng)和消火栓系統(tǒng)的管道維護與維修。
6、負責全公司葡萄地澆灌時能夠安全使用。
7、及時檢查維護給水井和排水井的使用情況，保障上下水能夠正常使用。
8、遵守操作規(guī)程，禁止違章作業(yè)，防止設(shè)備和人身事故發(fā)生。
9、節(jié)約用料，不得大材小用，優(yōu)材劣用，廢舊材料要回收，不得拿公家材料送人情。
10、負責冬季供暖工作，保障各個供暖系統(tǒng)正常運行。
11、要求水暖工各種工作證件都齊全。
（六）設(shè)備維護的崗位職責
1、設(shè)備維護員在保障部的領(lǐng)導(dǎo)下工作，其主要職責是：
2、樹立高度的責任心，自覺遵守工作紀律，熟悉本業(yè)務(wù)，負責廠區(qū)設(shè)備泵、電機空調(diào)、壓縮機等設(shè)備的定期維護和設(shè)備故障的及時排除。
3、不斷學習廠區(qū)設(shè)備維護新知識，積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟悉設(shè)備性 能，掌握計算機硬件使用和維修基本知識、技能。
4、努力鉆研技術(shù)，掌握設(shè)備的性能、工作原理、技術(shù)數(shù)據(jù)、運行情況等，并要做到會使用，會保養(yǎng)，會維修，會排除故障，管好、用好、修理所負責的機電設(shè)備。
5、參與設(shè)備報廢、更新、改造項目；參與部門新購已經(jīng)損壞設(shè)備的安裝調(diào)試，掌握新設(shè)備的第一手資料。
6、根據(jù)設(shè)備維護保養(yǎng)計劃定期對相關(guān)設(shè)備進行維護保養(yǎng)，堅持主動服務(wù)與巡回檢查，為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
7、注意操作安全，杜絕事故發(fā)生。妥善保管維修工具及待修設(shè)備。屬于故障維修操作不當造成的損失要及時報告并提出解決方案。
8、配合部門其他專業(yè)人員維修，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
（七）網(wǎng)絡(luò)維護人員的崗位職責
1、負責實驗室網(wǎng)絡(luò)的正常運行，解決日常工作中發(fā)生的問題，與系統(tǒng)部門負責人及操作人員保持經(jīng)常性聯(lián)系。以保證系統(tǒng)能及時升級和問題得到及時解決。
2、保證系統(tǒng)在合理、安全的環(huán)境下運行，操作人員按標準的方法進行操作，使系統(tǒng)能正常運行。
3、督促各項技術(shù)操作規(guī)程、日常工作制度及網(wǎng)絡(luò)安全管理制度的實施，定期對各實驗室進行檢查，一旦發(fā)生意外能及時搶修并上報，提出整改措施。
4、協(xié)助督促每個設(shè)備的日常維護工作及設(shè)備運行的安全檢查工作。
5、負責處理與系統(tǒng)軟件功能相關(guān)的收入統(tǒng)計、質(zhì)量控制、儀器、設(shè)備、試劑的管理等方面的重要事物。
6、負責對新的系統(tǒng)操作人員進行上崗前培訓。
（八）司機崗位職責：
司機崗位職責
第一條 公司司機必須遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，遵守公司員工管理手冊，安全駕車。同時遵守本公司其他相關(guān)的規(guī)章制度。
第二條 司機應(yīng)愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機件。每月至少用半天時間對自己所開車輛進行檢修，確保車輛正常行駛。
第三條 司機應(yīng)每天抽適當時間擦洗自己所開車輛，以保持車輛的清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎的清潔)。
第四條 出車前，要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常時，要立即加補或調(diào)整。出車回來，要檢查存油量，發(fā)現(xiàn)存油不足一格時，應(yīng)立即加油，不得出車時才臨時去加油。
第五條 司機發(fā)現(xiàn)所駕車輛有故障時要立即檢修。不會檢修的，應(yīng)立即報告車隊長，并提出具體的維修意見(包括維修項目和大致需要的經(jīng)費等)。未經(jīng)批準，不許私自將車輛送廠維修，違者費用不予報銷。
第六條 出車在外或出車歸來停放車輛，一定要注意選取停放地點和位置，不能在不準停車的路段或危險地段停車。司機離開車輛時，12 要鎖好保險鎖，防止車輛被盜。鑰匙及行駛證交給管理人員。不準私自用車。
第七條 司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時一定保證證件齊全。
第八條 晚間司機要注意休息，不準開疲勞車，不準酒后駕車。
第九條 司機酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事故后果均由司機本人
承擔，并給予行政處罰。
第十條 司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車(包括高速、追尾、爭道、賽車等)。對于旁人包括公司領(lǐng)導(dǎo)的指令，司機認為不能做到的，可以提出異議，請求變更指令。行車途中如發(fā)生交通事故，能適用快速處理的，應(yīng)采用快速處理方式解決；如必須現(xiàn)場處理，應(yīng)當立即報警待處，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而發(fā)生事故的，司機應(yīng)承擔全部后果和責任。
第十一條 司機因違章或證件不全被罰款的，當月罰款金額超過60元的，超過部分不予報銷。違章造成事故的由當事司機承擔責任和后果。
第十二條 車內(nèi)不準吸煙。本公司員工在車內(nèi)吸煙時，應(yīng)當即有禮貌地制止；公司外的客人在車內(nèi)吸煙時，可婉轉(zhuǎn)告知本公司陪同人，但不能直接制止。
第十三條 司機對乘車人要熱情、禮貌，說話應(yīng)文明。車內(nèi)客人談話時，除非客人主動搭話，不準隨便插嘴。
第十四條 公司用車時，要準時出車，不得誤點。出車后，按要求作好行車記錄，詳細記錄行車時間、里程、起始地、乘坐人姓名、事由等，并由乘坐人簽字確認（如僅有公司外客人乘坐，由安排人員簽字確認），次日將行車記錄交管理人員審核簽章。每月末按乘坐人或部門統(tǒng)計當月行車里程總數(shù)，各部門合計數(shù)應(yīng)與當月總行駛里程一致，不一致則由駕駛員承擔多余里程。
第十五條 上班時間內(nèi)司機未被派出車的，應(yīng)隨時在司機室等候出車。不準隨便亂竄其他辦公室。有要事確需離開司機室時，要告知管理人員去向和所需時間，經(jīng)批準后方可離開；出車外出回來，應(yīng)立即到管理人員處報到。
第十六條 司機對管理人員的工作安排，應(yīng)無條件服從，不準借故拖延或拒不出車。對工作安排有意見的，事后可向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。
第十七條 司機出車執(zhí)行任務(wù)，遇特殊情況不能按時返回的，應(yīng)及時設(shè)法通知管理人員，并說明原因。
第十八條 司機必須隨身攜帶手機。對公司領(lǐng)導(dǎo)或管理人員的呼叫，應(yīng)立即應(yīng)答。情況特殊確實不能應(yīng)答的，事后一定要說明原因。
第十九條 司機未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不得將自己保管的車輛隨便交給其他人駕駛；如公司領(lǐng)導(dǎo)批準同意將車交給其他駕駛員駕駛，當事司機應(yīng)負責檢查借車人是否具有合法的駕駛資格（包括駕照有效期、車型及駕照真實性）；嚴禁將車輛交給無證人員駕駛或練習開車；任何人不得利用公司車輛學開車。
十、獎勵以及處罰制度
（一）獎勵制度
獎勵是一種重要的工作方法對促進后勤保障起到激勵和助推的作用，凡在物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)中有突出表現(xiàn)者公司均給予物質(zhì)獎勵和精神表彰。
1、嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度服從管理分配工作積極主動責任心強成績突出給予獎勵。
2、提出合理化建議和技術(shù)改進，經(jīng)公司采納完實施產(chǎn)生利益的給予獎勵。
3、及時發(fā)現(xiàn)事故隱患和事故苗頭并能采取正確措施者，給予獎勵。
4、保護公司財產(chǎn)和他人安全利益見義勇為者，給予獎勵。
5、被總公司評為優(yōu)秀員工著，公司給予物質(zhì)獎勵和精神表彰。
二、處罰制度
處罰制度是一種必要性的工作手段其目的在于改進工作約束員工的行為，達到規(guī)范管理，建立良好的工作秩序，遵守公司處罰制度結(jié)合后勤保障制度處罰。
1、上班期間擅離職守者罰100元。
2、不服從管理分配頂撞領(lǐng)導(dǎo)罰款50元。
3、因工作責任心不強，決策不到位造成經(jīng)濟損失的，按公司處罰條例進行罰款。
4、各類人員工作不作為，出工不出力沒有工作結(jié)果，罰款50元。
5、提交物質(zhì)因責任心不強，把關(guān)不嚴謹造成物品確實或者丟失的，責任人按照物品的原價賠償。
6、盜取或者未經(jīng)同意拿走公司的物品按照原價10倍處罰，數(shù)額較大的移交公安機關(guān)處理。
7、員工之間發(fā)現(xiàn)打架斗毆時間，主要責任人罰款200元，次要責任人罰款50元。
8、管理人員工作不作為造成工作局面混亂工作效率低，罰款50元。
9、不管任何人弄虛作假罰款100元。
10、部門環(huán)節(jié)之間因責任不到位或查不清造成損失的，依據(jù)損失現(xiàn)狀共同承擔責任。
十一、后勤保障部門移交制度
1、后勤保障部門各人員離職或換崗的必須在部門的負責人的監(jiān)督下進行移交。
2、換崗離職人員必須認真地給接職人員移交清楚。
3、換崗離職人員認真地把辦公物資工具、資料、文件、數(shù)據(jù)交接清楚。
4、換崗工作人員認真地把設(shè)備工作狀態(tài)給接職人員交代清楚。
5、建立交接手續(xù)，雙方簽字。
6、如交接不清按照公司的制度對當事人進行處罰。
7、離職人員在交接本崗位資料、工具等必須由接職人員簽字、主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可離職，凡沒有簽字移交、丟失、損壞的工具由離職人員承擔，并扣除相應(yīng)金額。
后勤保障部
2013年11月27日
