新店開業(yè)工作計劃茶葉店

計劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇一

在做這個關(guān)于明年的工作計劃前，感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心。你們在我來到這個陌生的環(huán)境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中寶貴的財富。

一、關(guān)于前廳

1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺服務(wù)人員要對酒店的整體情況了如指掌，細(xì)到“別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標(biāo)間、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少”或是“餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數(shù)”，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關(guān)的人員，我打算采用現(xiàn)場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到“一問一答，脫口而出”的標(biāo)準(zhǔn)。

2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴(yán)格。包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓(xùn)，可以采用“互幫互學(xué)”的方式。根據(jù)酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn)。

3、前臺接待人員的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的規(guī)范。其中，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動作、服務(wù)語言、溝通技巧和對員工責(zé)任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓(xùn)老師的計劃不夠現(xiàn)實。1、針對現(xiàn)有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑，下載一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識，在前臺的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識。3、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。

二、關(guān)于商場。

1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復(fù)強調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費。

2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)。

3、為年度目標(biāo)努力。在會議賬方面，商場的物品標(biāo)價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現(xiàn)商場年度目標(biāo)。

以上是我針對xxxx年工作中出現(xiàn)的問題，做出的改進工作辦法，望各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，多提寶貴意見!

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇二

在大家齊心協(xié)力下，經(jīng)過兩個多星期的精心籌備，xxx百貨店于20xx年9月29、30日試營業(yè)，10月1日順利開業(yè)。雖然在活動過程及活動細(xì)節(jié)中存在一些旁枝末節(jié)的問題，但是這些問題所反饋出的寶貴經(jīng)驗對于日后在新店開業(yè)、大型活動的舉辦方面更是給予了值得借鑒的重要依據(jù)。

1xxx百貨店入駐于福州影響力最大的商圈，對品牌知名度的打響帶來更好的幫助，同時擴大了xx品牌在xxx乃至xx市場的影響力，對品牌升級、形象展示、市場布局及美譽度的提升都奠定了更好的基礎(chǔ)和開端。

2.全面深入的和商場、總部、第三方的溝通和合作，為紐方公司在籌備新店開業(yè),組織、主辦大型商業(yè)活動方面提供了非常寶貴的經(jīng)驗。

1.就本次活動策劃而言。本次活動策劃周密，內(nèi)容豐富，現(xiàn)場視覺效果不俗?；顒硬邉澋膬?nèi)容有贈品的籌備，其中包括品牌專屬杯子的選購與設(shè)計、“紅包”的準(zhǔn)備，還有短信平臺的發(fā)送、電話客戶的邀約、蘇黎彩球工作室的現(xiàn)場布置等都值得今后借鑒。

2.就本次的人員招聘問題而言。招聘是老大難問題，但開業(yè)前大家齊心協(xié)力動用了網(wǎng)絡(luò)招聘、場外設(shè)點、商場協(xié)助、關(guān)系、請臨時工、臺江店員調(diào)動等各種方法來滿足新店開業(yè)人員配備需求。

3.就本次的裝修問題而言。裝修的風(fēng)格整體高端大氣上檔次，但是由于裝修工人的細(xì)節(jié)不夠到位，期間還是出現(xiàn)了一些小問題，例如試衣間內(nèi)貼紙裁邊不齊、收銀臺形象畫框毛糙，需要一再電話督促其專修進程（貨柜玻璃墻的安裝不夠及時），射燈照明效果不夠理想等。

活動當(dāng)天邀約到的客戶不多，禮品基本沒送出去，活動整體沒有達到預(yù)期的效果，活動前兩天的業(yè)績差強人意。如何吸引更多的顧客？如何更好的利用精心準(zhǔn)備的禮品？如何更好的提高成交率進而推動業(yè)績的達成？這些都是我們需要思考和提升的地方。

1、促銷活動被消費大眾普遍認(rèn)同接受，服裝店又是人的產(chǎn)業(yè)，因此服裝店的促銷策略必然要做到以人為本，這樣才符合消費者與企業(yè)雙贏的原則。但促銷核心矛盾焦點在"銷售額--毛利--顧客實惠"這一問題。所以特色的新店開業(yè)必須采取"舍棄毛利，確保顧客人流、銷售額"以確保"人氣"為策劃之根本。后期可以考慮適當(dāng)縮減現(xiàn)場布置氣球、地毯等費用開支，把節(jié)約的費用直接讓利給顧客。

2、人員招聘方面，后期應(yīng)盡早發(fā)布招聘信息。本次招聘略顯倉促，后期在確定入場后即及時和商場溝通協(xié)商招聘人員等相關(guān)事宜，還可提早到其他品牌女裝專柜物色合適人才。

3、加強在裝修進度、及裝修效果上的督進。為了更好的展示賣場形象和貨品形象，射燈的選擇參可考其他專柜的效果，根據(jù)專修圖紙，找供應(yīng)商親自確認(rèn)。

4、制作項目進度跟進表，具體落實到人和時間，做到千斤重?fù)?dān)人人挑，人人頭上有指標(biāo)。（廠家效果圖，裝修進度、效果，活動策劃，人員招聘，崗前培訓(xùn)，貨品準(zhǔn)備，開業(yè)前布置）

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇三

尊敬的各位嘉賓、各位經(jīng)銷商及合作伙伴、消費者朋友、媒體朋友們大家上午好!

非常榮幸與各位共同見證世界·綠森林智能采暖xx旗艦專賣店的開業(yè)剪彩儀式，我代表中山市極地陽光木業(yè)公司向光臨今天慶典儀式的各位表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝，大家的熱情和對世界綠森林智能采暖地板給予的關(guān)注讓我非常感動。

旗艦專賣店布局是世界綠森林智能采暖地板提升品牌、完善服務(wù)、展示新產(chǎn)品、弘揚家居文化.智能家居等一系列戰(zhàn)略部署的重要舉措，中山旗艦專賣店就是首批示范店之一，這個店由總部參與設(shè)計，在布局和表現(xiàn)方面力求體現(xiàn)世界綠森林以智能采暖地板為核心，并在智能家居木業(yè)領(lǐng)域綜合發(fā)展的市場和產(chǎn)品定位，旗艦店的布局以人為本，從智能家居文化的角度，用產(chǎn)品的語言為消費者營建個性、時尚、環(huán)保的家居消費氛圍，以管家式服務(wù)的綜合理念創(chuàng)造新時期家居企業(yè)新商業(yè)模式，打造全新購物體驗和價值點。

長期以來，中山極地陽光一直致力于家居木業(yè)領(lǐng)域綠色產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)筑，這一綠色鏈條事實上就是一個品質(zhì)保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)的鏈條，為消費者產(chǎn)期提供智能高品質(zhì)、健康環(huán)保、設(shè)計前衛(wèi)的家居木業(yè)產(chǎn)品是我們的責(zé)任，我們不懈的努力也得到了廣大消費者的認(rèn)可和信賴，如今，世界綠森林讓我們感到驕傲也倍感責(zé)任重大使命光榮。為消費者努力工作、全力付出是全體人員的事業(yè)和追求。大家都在用自己的付出和行動為世界綠森林智能采暖地板增加分量和內(nèi)涵。

親愛的消費者、經(jīng)銷商伙伴、媒體朋友們表示熱烈的歡迎和誠摯的謝意。

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇四

1、勤勞、智慧釀成功之酒，科技、信息開幸福之花。在這個喜慶的開業(yè)的日子，祝福你的事業(yè)像芝麻開花節(jié)節(jié)高，生意像秋天的楓葉遍地紅。

2、一條短信兩番情，三羊開泰助你興；四季來財生意隆，五谷豐登財源通；六六大順今日到，七日一周盈利高；八方來客送財來，九九歸一實（十）屬你！祝你開業(yè)大吉哦！

3、喜聞好友開店開業(yè)開張大吉，特送你幾個字，“誠信”、“和氣”，字字千金，誠信贏得回頭客，和氣生財，財源滾滾來，祝福你生意越做越大，財富甲天下！

4、開業(yè)大吉，和尚送你“和氣生財”；僧人祝你“生意興隆”；尼姑送你“萬事皆宜”；財神祝你“財源滾滾”；我祝你“錢途無量”！

5、開門生意，招攬四方之財，買賣興隆，結(jié)交八方之喜，財源滾滾不斷，喜事連連不停，朋友送上一句，祝你開門大吉。

6、上聯(lián)：開店開業(yè)開張開發(fā)、開開心心、開心賺錢；下聯(lián)：和氣和諧和順和睦、和和氣氣、和氣生財。橫額：祝福你生意紅火火，財源滾滾來。

7、送你青花瓷，愿你發(fā)達始于此，送你唐三彩，祝你接納八方財，送你小短信，希望你的用心贏得嶄新，給明天的自己更多信心，兄弟，生意興隆。

8、新店開業(yè)好彩頭，生意興隆客源廣，小小短信送祝福，紫氣東升迎吉祥，一帆風(fēng)順富貴長，開業(yè)大吉業(yè)興旺，八面財源滾滾來。祝開業(yè)大吉！

9、吉祥開業(yè)，大富啟源。

10、今天，我們歡聚在這里，共同祝賀老朋友的店隆重開業(yè)。祝愿生意興隆，祝開業(yè)大吉！

11、經(jīng)之，營之，財恒足矣；悠也，久也，利莫大焉。

12、敬賀開張，并祝吉祥。

13、開業(yè)之際送上我誠摯祝賀，祝你在未來的歲月，事業(yè)蒸蒸日上，財源廣進！

14、開張大吉，財源廣進！

15、老哥真有眼光啊，這里地處兩大交通要道的交匯處，位置獨特，商機無限啊。

16、老朋友，祝您開業(yè)大吉，祝開業(yè)慶典圓滿成功！

17、隆聲援布，興業(yè)長新。

18、門迎曉日財源廣，戶納春風(fēng)喜慶多。友以義交情可久，財從道取利方長！

19、面對挑戰(zhàn)總是那么自信！祝賀你，又成功向前邁了一步。祝開業(yè)大吉！

20、您像一艘剛剛起航的航船，讓我們一起向往建設(shè)更美好的明天，愿生意早日盈利，盈利多多啊。

21、朋友，祝事業(yè)越辦越紅火！大展宏圖！オ

22、前天祝賀早了點，今天祝賀擠了點，明天祝賀遲了點，現(xiàn)在祝賀是正點。祝開業(yè)大吉！

23、親愛的，生意開張了，祝愿你的生意財源滾滾，如日中天，興旺發(fā)達，開張大吉?。?/p>

24、慶祝貴公司規(guī)模擴大，業(yè)務(wù)發(fā)展！

25、祝賀貴公司今天正式開業(yè)！祝愿客戶多多，鈔票滿滿啊。

26、人民生活水平不斷提高，廣大群眾的物質(zhì)文化生活需要越來越高，希望你就是這個能不斷滿足大家需求的人，愿生日興隆，發(fā)財啊。

27、生意如同春意滿，財源更比流水長。

28、生意似春筍，財源如春潮。

29、事業(yè)大成就，生意更長久。

30、樹雄心創(chuàng)偉業(yè)為江山添色，立壯志寫春秋與日月增光。祝開業(yè)大吉！

31、貴店開張大吉，送上短信表心意。生意紅火如你意，八方來財好運集。四季富貴心歡喜，鞭炮聲聲伴笑語。今日開張，定有好兆，祝開張大吉，隨心所欲事事順利。

32、生意不斷，興旺不斷，開店幸福不斷，好運不斷，財源不斷，生意日漸豐滿，賓客常來，機會常來，成功一路奔來，開店有喜，開張大吉，愿你幸福從此起。

33、清晨開門喜鵲叫，開業(yè)大吉傳喜報，送你生意興隆三件寶，一寶誠信經(jīng)營聚寶盆，一寶微笑服務(wù)搖錢樹，一寶溫馨港灣金如意，保你財源滾滾來，生意紅火吉祥富貴。

34、開店了，圓夢了；開業(yè)了，喜慶了；開張了，來踩了；送福了，吉祥了；財旺了，興隆了；宏圖了，大展了；成功了，圓滿了。

35、經(jīng)營店面是一項事業(yè)，多用心做好，開啟店面是一種選擇，多用心努力，店面開張是一種拼搏，多盡心付出，店面開始是一種機會，全心去料理，愿你開店吉祥走下去，成功伴你更如意。

36、開張大吉，收到者，福氣自天而降，人氣自地而升，財氣自東而來，喜氣自西而至，運氣自南而到，旺氣自北而襲，瑞氣由心而生，祥氣由我而發(fā)！祝你凌云豪氣，珠光寶氣，興旺盛氣！

37、開張之際，盛情恭賀：一賀你財源廣進，二賀你生意興隆，三賀你財富滿門，一祝你金玉滿堂，二祝你興旺發(fā)達，三祝你開張大喜，一愿你福壽滿堂，二愿你天賜吉祥，三愿你請我大餐！恭祝：開業(yè)盛典齊歡騰！

38、良好的開端是成功的一半；開業(yè)的順利將預(yù)示著事業(yè)的輝煌。在此大喜之日，特祝福你生意順利，財源滾滾。

39、雄心創(chuàng)大業(yè)，壯志寫春秋。開張迎喜報，舉步盡春光。凌霄揮巨手，立地起高樓。飛馳千里馬，更上一層樓。祝您開業(yè)大吉！

40、生意興隆，在祝賀的禮花中，綻放；一帆風(fēng)順，在恭喜的紅綢中，飄揚；財源廣聚，在賓朋的喝彩聲，高唱；祝你朋友，新店開張大吉，財源順暢！

41、在這春回大地，萬象更新的美好時刻。你的生意開業(yè)了，祝愿你生意興隆達三江啊。

42、送你一棵發(fā)財樹，財源滾滾擋不??；送你一朵好運花，財神天天來幫忙；送你一句祝福長，生意興隆財氣旺；祝開業(yè)大吉，財運不斷！

43、朋友，聽說你最近開業(yè)了，兄弟我特來收點“保護費”，交了保護費，我可保你生意興隆，車水馬龍，顧客絡(luò)繹不絕，鈔票塞滿錢袋，祝你好運連連，身體健康！

44、開張大吉，恭逢其盛，祝你財源猶如春潮，財源滾滾，財運猶如夏日，蒸蒸日上，生意猶如丹楓迎秋，紅紅火火，金錢猶如鵝毛大雪，日進斗金。祝你春夏秋冬四季發(fā)財。

45、開業(yè)了，是新的開始，特送你幾字開張賀詞：誠信經(jīng)營，顧客為本，團結(jié)員工，共創(chuàng)未來！認(rèn)認(rèn)真真的落實這些，你的店肯定能越做越大，祝你財源滾滾來，幸福美滿人人愛！

46、金日開業(yè)，送上祝福，鵬程似錦，千端稱意，新業(yè)興旺，萬事順心，四面八方，客來客往，門庭若市，店門呈盈，生意昌盛，財源滾滾！

47、守護希望開了點，把握方向來經(jīng)營，注意禮貌來溝通，堅持奮斗來成長，掌握消息等機會，學(xué)習(xí)經(jīng)驗少折曲，微笑在臉多賓客，幸福在心多開懷，愿你開店大吉，生意紅火。

48、鮮花爛漫正當(dāng)時，爆竹聲聲在這時，拱手道賀在今日，招財進寶一起齊，紫氣兆祥意未已，東風(fēng)送財獻大吉。開業(yè)首日，祝你財源廣進！

49、生意展宏圖，財源添喜慶，愿你開心常懷喜，如意多添喜，機遇來增福，顧客如洪水，夸贊似潮水，生活多吉祥，日子多安康，未來更精彩，人生更輝煌。

50、祝生意興隆遍布大中華，財源茂盛蓋過紅塔山，財源滾滾勝過紅河，日進斗金腳踏萬寶路。今日你店開張，我的祝福請笑納。

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇五

餐飲服務(wù)是組成酒店必不可少的部分，營業(yè)部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中，營業(yè)部員工集中，業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到知識面廣；因此，加強營業(yè)部管理，對整個酒店的經(jīng)營管理都有非常重要的意義；營業(yè)部主要負(fù)責(zé)餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務(wù)工作，滿足不同類型用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。

營業(yè)部開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。

具體包括：

營業(yè)部經(jīng)理一般要提前2個月到崗。

到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及營業(yè)部的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，營業(yè)部管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。

按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

營業(yè)部管理范圍較大，為綜合利用所有設(shè)施，發(fā)揮最大的效能，員工餐廳由營業(yè)部統(tǒng)一管理。

要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，營業(yè)部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

1.酒店的建筑特點：采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系；例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：最低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是營業(yè)部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.酒店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位：餐飲管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn)，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產(chǎn)品。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢：餐飲管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守；例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況：在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

營業(yè)部經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對營業(yè)部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，營業(yè)部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。營業(yè)部經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

運轉(zhuǎn)手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

通常，營業(yè)部的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和營業(yè)部共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而營業(yè)部經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

開業(yè)前培訓(xùn)是營業(yè)部開業(yè)前的一項主要任務(wù)，營業(yè)部經(jīng)理需從酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員工，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)工作達到預(yù)期的效果，工作計劃《[工作總結(jié)]餐飲酒店的開業(yè)籌備工作計劃》。

一般培訓(xùn)計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求兩個月前到位，經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓(xùn)后，由部門安排培訓(xùn)，餐飲培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：餐飲的基礎(chǔ)理論知識；基本功練習(xí)；餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；酒店主菜單培訓(xùn)；為培訓(xùn)團隊的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團隊合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。

開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的營業(yè)部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領(lǐng)會他們對餐飲設(shè)計的意圖。

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、營業(yè)部等部門共同參加。營業(yè)部參與驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到酒店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。營業(yè)部在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)酒店的情況設(shè)計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的.部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)；驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。在全店的基建清潔工作中，酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。營業(yè)部應(yīng)在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，全面的清潔工作，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由后勤部對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。

營業(yè)部在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)；這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

制定營業(yè)部開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。

營業(yè)部負(fù)責(zé)人到位后，與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或酒店經(jīng)理的職責(zé)，但營業(yè)部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

1、參與選擇制服的用料和式樣。

2、了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。

3、了解酒店等其它配套設(shè)施的配置。

4、熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看。

5、了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。

6、了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

8、檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。

9、確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運作模式。

10、確定餐飲經(jīng)營的主菜系。

11、編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運轉(zhuǎn)表格等。

12、落實員工招聘事宜。

1、按照酒店的設(shè)計要求，確定餐飲各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2、制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3、制訂部門工作鑰匙的使用和管理計劃。

4、制定營業(yè)部的衛(wèi)生、安全管理制度。

5、制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6、制定餐飲設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程

關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃，安排員工到長陽店實習(xí)。

1、與工程部經(jīng)理一起全面核實廚房設(shè)備安裝到位情況。

2、正式確定營業(yè)部的組織機構(gòu)。

3、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。

4、對所有餐位進行全面的統(tǒng)計。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收，驗收重點：裝修、設(shè)備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。

7、擬訂餐飲消費的相關(guān)規(guī)定。

8、編制營業(yè)部基本情況表(應(yīng)知應(yīng)會)

9、著手準(zhǔn)備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。10、空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

11、電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

1、全面清理餐飲區(qū)域，進入模擬營業(yè)狀態(tài)。

2、廚房設(shè)備調(diào)試。

3、主菜單樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作。

4、準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會議，強調(diào)模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。5、制訂宴請名單與計劃、制訂開業(yè)典禮方案。(正式開業(yè))

新店開業(yè)工作計劃茶葉店篇六

1、開業(yè)大吉，生意興隆。

2、生意興隆，財氣興盛。

3、富貴盈門，財源滾滾。

4、喜氣似寶，天天有寶。

5、恭喜發(fā)財，財源廣進。

6、客似云來，日進斗金。

7、大展宏圖，前程似錦。

8、財源茂盛，蒸蒸日上。

9、一本萬利，錢途無量。