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黑芝麻醬雪糕的做法竅門 黑芝麻口味的冰淇淋篇一
導語：外面的冰淇淋總是怕添加劑太多，不如自己在家做吧!下面是黑芝麻醬雪糕的做法，一起來學習下吧：
蛋黃一個，牛奶200g，黑芝麻醬60g，淡奶油100g，細砂糖50g，
1、一個蛋黃中加入50g細砂糖打至順滑并顏色發(fā)白;
2、200g牛奶小火加熱約80度，倒入蛋黃中一邊倒入一邊快速攪拌均勻;
3、攪勻后重新放在煤氣灶上，小火再次慢煮至稍濃稠狀一些離火晾涼;
4、加入60g黑芝麻醬攪拌均勻;
5、加入100克淡奶油攪拌均勻;
6、全部攪拌均勻后倒入硅膠量杯或裱花袋中;
7、倒入硅膠杯里、再倒入模具中，蓋上頂蓋放入冰箱冷凍至五個小時以上或者過夜;
8、冷凍好取出，用溫水浸泡一下外殼就能取出冰棒了。
9、成品圖
黑芝麻醬是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2為鹽，用破壁機打成醬就是黑芝麻醬了。另外冰棒模具是我在宜家買的，大概10塊大洋吧!還有就是細砂糖的量可根據(jù)自己嗜甜的情況酌情加減。
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